A Taste of Ilonggo Cuisine: Pork estufado Recipe

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a carne de Porco Estofado ala Ilonggo

carne de Porco estofado é uma carne de porco assada prato servido com bananas fritas. Esta receita de porco é comparável ao adobo de porco, mas o uso de batata doce e plátanos fritos dá a este prato um sabor distinto. Os plátanos ou” saging na saba ” ajudam a melhorar o sabor deste prato e adicionar um pouco de doçura a ele.Quando eu era criança, o meu pai cozinhava esta receita para festas, casamentos, aniversários e muitos outros eventos importantes do Ilonggo, uma vez que é um dos nossos pratos tradicionais.Por curiosidade e fascinação, tentei estudar esta receita até ser capaz de aperfeiçoá-la. Só lamento que o meu pai não tenha mais a oportunidade de O provar. Como forma de lembrá-lo nas ocasiões significativas de nossa família, eu me certifico de que esta receita está sempre presente em nossa mesa.

eu espero que você vai tentar isso em casa e espero que você vai gostar de comê-lo.

Tempo do Cozinheiro

a carne de Porco Estafado Ingredientes

• 700g desossada de perna de porco, carne em cubos
• 2 pcs Chinês salsicha, em fatias finas
• 2 pcs batata-doce (se não estiver disponível usa médio cenouras como alternativa), fatiado
• 3 pcs plaintains(cardaba bananas), fatiado
• 1/2 xícara de vinagre
• vinagre e molho de soja
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 1/2 xícara de carne de porco estoque
• 3 pcs folhas de louro
• 1 colher de sopa de toda a pimenta em grão
• 6 dentes de alho, picada
• óleo

Instruções

1. Aqueça uma frigideira e despeje 3/4 de xícara de óleo de cozinha.
2. quando o óleo está suficientemente quente, fritar os plátanos cortados até que a cor de cada lado se torne castanho-escuro. Reservar.
3. Pour 1/4 xícara de óleo de cozinha em um pote de cozinha separado em seguida, aplicar o calor.
4. quando o óleo está quente o suficiente, put-in o alho e sauté até que a cor se torne castanho claro.
5. adicione a carne de porco em cubos e cozinhe durante 7 a 10 minutos.
6. Put-in the soy sauce, water, whole peppercorns, and dried bay leaves then bring to a boil. Simmer até a carne de porco estar macia.Adicione vinagre e aguarde que o líquido volte a ferver. Acalma-te por 5 minutos.
7. adicionar açúcar castanho e cenouras. Mexa e depois ferva mais 10 minutos.
8. desligar o calor e transferir o conteúdo do pote de cozinha para uma placa de alimentação.
9. guarnição com bananas fritas em seguida, servir.Partilha e desfruta!

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mei em julho 14, 2020:

não há cenouras em seus ingredientes, mas a instrução número 8 diz para adicioná-lo.