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A hearty steak with an ice-cold beer is what’s for dinner. Mas, com tantas opções para cada, Como você sabe que cervejas vão bem com bife (sim, é possível ir errado aqui)?A Chicago Steak Company está aqui para facilitar as suas escolhas com algumas das melhores emparelhadas de Cerveja e bife para agradar o seu paladar.Porque é que o bife e a cerveja funcionam tão bem juntos?
bife e cerveja são dois dos melhores amigos do homem, por isso não é uma grande surpresa que os dois pares tão bem juntos. Mas porque é que funcionam tão bem como funcionam? Há algumas razões pelas quais a cerveja e o bife são o par perfeito um para o outro:
- a cerveja é fria e refrescante. Tens um bife quente e uma cerveja gelada. Quando você está comendo comida quente, você normalmente não se sente refrescado depois de beber algo quente, como chá ou café. Uma cerveja fria arrefece-te da boca e dá-te a sensação de que precisas de continuar a cavar.Os gostos complementam-se. Quando você escolhe a cerveja certa para o seu bife, os sabores trabalham juntos para complementar um ao outro. A cerveja pode trazer os sabores de bife sem dominá-los, e vice-versa.A cerveja pode limpar o palato. Quem diria que a cerveja podia limpar o paladar para que pudesses desfrutar de todos os sabores do teu jantar de bife? É tudo graças à carbonação natural.Agora que temos a vossa atenção, vamos ver alguns dos melhores pares de bifes e cerveja.:
Carregadores fumados com bifes
bifes são a melhor comida de churrasco de quintal. As nossas são feitas a partir dos 2% de carne de vaca e são super espessas, tal como tu e os teus convidados esperam de um hambúrguer suculento. Os bifes no grelhador têm um sabor delicioso e arrojado, sabes, e adoram, por isso que melhor maneira de o trazer do que com uma cerveja fumada?
porter fumado faz um trabalho incrível de enfatizar os sabores de bifes sem dominá-los, fazendo para uma refeição incrivelmente saborosa.
Pale Ale with Top Sirloin
Choose a pale ale with top sirloin, a muscular steak that’s not as tender as other cuts, but it’s full of flavor, making it a perfect choice for the grill. Pale ale é uma cerveja de cor clara com sabores fortes e um acabamento seco, e suas conotações frutadas combinam bem com o lombo macho.
Amber Ale with Prime Rib
Amber ale is a beer that people often use to cook with to flavor prime rib or short rib. É uma excelente escolha para marinadas ou molhos de churrasco caseiros, porque é doce e rico em sabor. Beber cerveja âmbar com costeleta pode ter um efeito semelhante nas suas papilas gustativas como comer um molho ou marinar usando a cerveja.India Pale Ale with Ribeye
India pale ale, mais comumente referido como IPA, é uma das melhores opções para o ribeye, um dos cortes mais populares de bife. Embora ribeye possa encontrar uma correspondência em quase qualquer cerveja, IPA e ribeye apenas têm algo especial juntos.
na verdade, alguns entusiastas de bifes fazem marinadas IPA para ribeyes, assim como marinadas amber ale e molhos para a costela de primeira. IPA tem tons frutados que contrabalançam sua amargura, enquanto seus maltes ajudam a contrabalançar a gordura ribeye é conhecido por.
Lager leve com Filet Mignon
a maioria das pessoas chega para o vinho com filet mignon, mas não há nenhuma razão para saltar a cerveja. Filet mignon tem sabores mais sutis do que outros bifes, então a chave é pegar uma bebida que aumenta o sabor do corte, em vez de suplantá-lo.
lager de luz pode fazer exatamente isso. Eles normalmente têm menos teor de álcool do que os outros para que eles não vão cortar direto através do sabor do seu bife.
conclusão: encontre uma cerveja para cada bife (e um bife para cada cerveja!)
você sempre quer que sua carne brilhe, então encontrar uma cerveja que trabalha com ela em vez de contra é a chave para um incrível jantar de bife. Use as sugestões acima como um guia, mas é claro, a sua cerveja favorita pode sempre trabalhar com bife quando você está com vontade de alguma comida de conforto. Para mais ideias para emparelhamentos, receitas e inspiração, confira nossos recursos de bife na Universidade de bifes.
para informações adicionais sobre a emparelhamento de carne e cerveja, confira simplesmente o Infógrafo de emparelhamento de carne para fumar.
