comprar um misturador de alimentos de alta qualidade parece excessivo se você só faz um bolo ocasional ou um lote de biscoitos, mas se contentar com um modelo mais barato compromete o seu estatuto de estrela-padeiro? Se não sabes o que procuras, o mundo das misturadoras pode parecer assustador. Ainda mais quando há tal variação de preço. Alguns modelos custam cerca de £ 100, mas outros vão até £400 ou mais (incluindo alguns modelos Kenwood e misturadores KitchenAid, como o atualmente visto na barraca de assar). Os peritos da GHI estão aqui para reunir as misturadoras com menos de 200 libras que ainda dão um desempenho impressionante.
uma boa Misturadora levará o trabalho duro até ao fim do espancamento, batedeira e amassamento e ajudá-lo-á a produzir esponjas, bolachas, pão e produtos de pastelaria que parem o espectáculo. Com acessórios extras, alguns podem lidar com tudo, desde carne de salsicha a sorvete, sem sequer um pulso dorido.
como funcionam os misturadores de estanquidade?
estas máquinas resistentes apresentam pelo menos uma tigela de mistura e um suporte fixo com um braço accionado por alavanca. Você simplesmente precisa adicionar seus ingredientes para a tigela, baixar o braço, e ligá-lo para começar a misturar seus ingredientes. Alguns modelos apresentam uma ação de mistura planetária, o que significa que as ferramentas giram ao mesmo tempo em torno da tigela para uma mistura mais completa, evitando qualquer mistura ficando preso na borda da tigela enquanto em uso. Outros misturadores que não têm este recurso simplesmente misturar sem a rotação extra. Um misturador stand faz todo o trabalho manual para você e tem um motor poderoso para mistura rápida e completa. Para alguns, Você também pode caber vários acessórios de mistura para o braço da alavanca. Estes acessórios podem variar de fabricantes de massas a moedores e até mesmo juicers.
os melhores misturadores de stand de Orçamento
a qualidade global de construção, incluindo acessórios, poder e proficiência de mistura são algumas áreas-chave que determinam o preço, embora existam outros aspectos que você também pode ter em conta ao considerar o quanto você está disposto a gastar.
as misturadoras de suporte podem vir com até 10 configurações de velocidade, que podem incluir uma característica de amassamento para mistura de baixa velocidade e velocidades mais rápidas para chicotear ovos ou creme. Idealmente, deve haver várias opções para cobrir uma gama de requisitos de mistura.
também vale a pena notar que não é incomum para os modelos mais recentes custarem mais do que os seus antecessores, apesar de terem as mesmas especificações do produto simplesmente porque eles têm mais opções de cor. (The many iterations of the KitchenAid Artisan range is a case-in-point.)
de um modo geral, quanto mais pesado um misturador stand, menos provável é que seja para balançar em torno de seu worktop cozinha. Dito isto, se você está usando apenas ocasionalmente ou tem espaço limitado na cozinha, você pode querer considerar um modelo ligeiramente mais leve que pode ser trazido para fora e arrumado novamente com facilidade. Alguns mais acessíveis misturadores stand podem apresentar apenas um ou dois anexos, enquanto outros vêm com uma série de extras adicionados. Os mais padrão devem incluir um gancho de massa, batedor e Balloon whisk.
características a observar para
espaço de armazenamento: Dado o quão prático eles são – e quão elegante alguns dos projetos podem ser-um misturador stand é uma máquina que você pode querer manter no seu worktop. Em caso afirmativo, medir o local pretendido e verificar as dimensões da máquina antes de comprar. Outra razão para mantê-los no show é que eles são bastante robustos para se mover, então tente levantar um casal em uma loja para ver qual modelo se sente manejável para você.
capacidade em tigelas: os misturadores variam tipicamente entre quatro a cinco litros, embora você vai encontrar aqueles tão pequenos como 3,3 l E tão capacitados como 6,9 l em nossa linha-up. Se você muitas vezes preparar grandes lotes, vá para uma maior capacidade tigela. Alguns têm múltiplas tigelas de diferentes tamanhos-handy se você tiver o espaço para armazená-los (bem como espaço para os outros acessórios).
Bowl material: a maioria das Taças misturadoras são feitas de aço inoxidável, que tende a ser seguro para máquinas de lavar louça para maior conveniência. Outras opções no mercado incluem vidro e cerâmica. Você será capaz de ver a sua mistura através do vidro, mas pode mostrar desgaste mais óbvio do que uma versão de aço.
dispositivos básicos de mistura de estanquidade: alguns anexos são fornecidos como padrão. A lâmina misturadora, por exemplo, é usada para tarefas diárias, combinando misturas com uma consistência normal a pesada. Enquanto que os ganchos de massa são ideais para amassar massa e misturas de massa pesadas. Um Balloon whisk vai se destacar em whisking de claras de ovo, creme e misturas de massa leve.
alguns stand mixers também vêm com um splash guard. Esta é uma tampa que cabe sobre a tigela e em torno do braço da misturadora para ajudar a manter os ingredientes na tigela ao misturar. Às vezes, um batedor flexível útil também é fornecido, que é um batedor regular com um amontoado de borracha/silicone para ajudar a raspar ingredientes dos lados da tigela.
outros anexos para misturadores de stand: podem comprar-se mais acessórios únicos a um custo extra para alguns misturadores de stand. Isto pode incluir uma grande variedade de mini-eletrodomésticos – tudo, desde um misturador de jarros, a um mini-chopper, um ralador, prensa de citrinos, moedor, picador ou fabricante de gelados.Ponta GHI: procurar modelos com acessórios de aço inoxidável, uma vez que estes são frequentemente seguros para máquinas de lavar louça e mais duráveis.
How we test stand mixers
we have tested 38 stand mixers with several trials that follow the most common recipes that are mixed and whipped by your everyday stand mixer.
começamos por amassar massa de pão. Nós experimentamos os ganchos de massa e vemos como eles lidam com uma consistência espessa e pegajosa. Para testar a capacidade de whisking, nós chicoteamos as quantidades mínimas e máximas de claras de ovo para ver se ele pode chegar à base da tigela, bem como lidar com grandes quantidades.
misturamos os ingredientes de um pudim de Natal (sem surpresa, um favorito do Escritório) para ver o quão bem as máquinas lidam com misturas pesadas e esbeltas. Nós também fazemos esponjas mais leves e massa para avaliar se a máquina pode lidar com misturas de luz. Além disso, avaliamos sua facilidade de uso, como a facilidade de uso dos controles e dos acessórios. Examinamos o design e as instruções também.
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