Receitas
Para um fresco de outono durante a semana, você precisa de um clima quente e farto jantar. Mas também precisas que seja rápido e fácil, porque é uma noite de semana. Se você gosta de beef stroganoff, você precisa experimentar esta versão que usa wild game em vez disso. Esta receita stroganoff de veado verifica todas as caixas para um recheio e jantar fácil, para não mencionar ser um prato saboroso que toda a sua família vai adorar. Não é preciso muito tempo de preparação e tudo o que precisas para completar a tua refeição é uma salada e um pão quente e crocante.Se nunca cozinhou carne de caça antes, não é muito diferente da carne normal. O veado tem menos gordura, por isso um molho cremoso como o teu faz para o stroganoff funciona bem. É também uma carne nutriente-densa, mas tem altos níveis de colesterol (maior que a carne de vaca), então se você está mantendo um olho nisso, tente o veado com moderação.
comece por cortar bifes de veado em cubos. Em seguida, em um prato de torta, misturar farinha, sal e pimenta preta. Drageia os cubos de veado na farinha temperada para revestir e colocar num prato até que toda a carne tenha sido dragada. Em uma grande frigideira (ferro fundido, se você tem) ou forno holandês, sauté fatiou cogumelos e cebola em manteiga. Uma vez que a cebola é macia, adicione o veado e cozinhe até que a carne não é mais rosa. Adicione caldo de carne e molho Worcestershire e simmer até que o molho seja reduzido, o que deve demorar cerca de 10 minutos.Retire a frigideira do calor e misture o creme azedo. Cozinhe a massa de ovo enquanto a carne e o molho cremoso estão fervendo, e depois sirva a mistura de carne em cima da massa de ovo. Chame a sua família para a mesa para uma refeição de conforto e aproveite este stroganoff de veado!
Assista: de carne de Veado Queso
Tempo de Preparação: 10 minutos cozimento: 35 minutos | Porções: 4 porções
INGREDIENTES
- 1/4 de xícara de farinha
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1 kg de carne de veado cortado em cubos
- 2 Colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de cogumelos fatiados
- 2 cebolas em fatias finas
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de caldo de carne
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
- 1 1/2 xícara de creme de leite
- 3 copos de ovo cozida macarrão
Instruções
Na travessa misture a farinha, o sal e a pimenta-do-reino. Drageia veado em farinha para o casaco. Colocar em um prato até estar pronto para usar.
In large skillet sauté fatied mushrooms and onion in butter. Uma vez que a cebola é macia, adicione veado e cozinhe até não mais rosa. Adicione caldo de carne e molho Worcestershire e simmer até que o molho seja reduzido, cerca de 10 minutos.Retire a frigideira do calor e misture em creme azedo. Serve a mistura de carne em massa de ovo cozida.
Notes
we find that using venison steak works best in this recipe.Para evitar que o molho se enrole, certifique-se de remover o molho do calor completamente antes de agitar o creme azedo.Acabai a vossa refeição com um doce! Estas trufas de ROLO pecan são deliciosas!
informação Nutricional
buffet de Strogonoff de carne de Veado
Quantidade Por porção
> Calorias 698 Calorias de Gordura 288
% Valor Diário*
> Total de Gordura 32g 49%
Gordura Saturada 18g 90%
Gordura Trans 0.03g
Gordura Poli 2g
Gordura Monoinsaturada 9g
Colesterol 219mg 73%
> Sódio 1576mg 66%
Potássio 642mg 18%
> Total de hidratos de carbono 49g 16%
Fibra Dietética 4g de 16%
Açúcares 4g
53g de Proteína 106%
A vitamina A 16%
Vitamina C 9%
Cálcio 14%
Ferro 50%
* a Percentagem de Valores Diários com base em uma dieta 2000 calorias.
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