In a huge development in the last par of weeks, a change in federal law now allows California employers to include back of the house employs in tip pools. O post desta semana é uma atualização e uma discussão geral sobre questões que enfrentam restaurantes, hotéis e outras indústrias onde gorjeta e gratificações são deixadas para os funcionários. Este conceito simples é surpreendentemente complexo para os empregadores. Aqui estão cinco questões que os empregadores devem entender sobre dicas na Califórnia.
1) Quem tem uma gorjeta?
California law is clear that voluntary tips left for an employee for goods sold or services performed belong to the employee, not the employer. O código de trabalho seção 351 prevê, ” nenhum empregador ou agente deve coletar, tomar ou receber qualquer gratuidade ou parte dela que é paga, dada a, ou deixada para um empregado por um patrono…. Cada gratificação é declarada propriedade exclusiva do empregado ou empregados a quem foi paga, dada ou deixada.”
2) o empregador mandatou legal a utilização de fundos de gorjeta?Sim. No processo seminal de 1990 sobre tip-pooling, Leighton contra Old Heidelberg, Ltd., o Tribunal considerou que a prática de um empregador de agregação de gorjetas entre os empregados não foi proibida pela seção 351 porque o empregador não “coletar, tomar ou receber” qualquer parte de uma gratificação deixada por um patrono, e não creditar dicas ou deduzir a renda da gorjeta do salário do empregado. O tribunal baseou-se na “prática da indústria” de que 15% da gorjeta é entregue ao empregado de mesa e 5% ao empregado de bar, que era “uma regra da casa e está com quase todos os restaurantes.”No entanto, os proprietários, gerentes ou supervisores da empresa não podem participar na piscina de gorjeta. Os empregadores devem ter o cuidado de excluir quaisquer empregados que dirijam o trabalho de outros empregados de piscinas de ponta, como supervisores do turno principal, gestores de piso e outros que não tenham autoridade para contratar ou despedir podem ainda ser considerados supervisores para fins de agrupamento de gorjeta.
deve existir uma relação razoável entre os acordos de agrupamento de gorjeta. Os seguintes exemplos de percentagens obrigatórias de agrupamento de Tips foram aprovados por um tribunal, a DLSE ou a DOL:
- Uma política em que 80 por cento das dicas foram alocados para garçons, 15% para busboys e cinco por cento para bartenders
- Uma política em que o serviço de cocktails deve dar a um por cento de dicas para bartender
- O Departamento de Trabalho responsável pela execução de lei Federal afirmou que uma política que exige servidores para compartilhamento de 15 por cento das suas dicas com outros funcionários é pressupostamente razoável
- Uma política na qual um servidor contribui com 15 por cento, para uma ponta da piscina, e os outros empregados na cadeia de serviço receber uma parte dessas dicas baseadas no quantidade de horas que trabalhou
os exemplos A seguir foram sugestão de agrupamento de políticas reprovado por tribunais ou o DLSE e, portanto, os empregadores não podem, legalmente, estabelecer-los:
- Uma política de prestação de 90 por cento de dicas para recepcionistas que passam apenas uma pequena quantidade de tempo comodidades de clientes
- Uma política exigindo comida server para compartilhamento de 10% da dicas com os gerentes de produção
3) Quando fazer a sugestão dicas de esquerda no cartão de crédito tem que ser pago, e pode dedução feita pelo processamento da transação de cartão de crédito?Se um patrono deixar uma dica no seu cartão de crédito, o empregador não pode deduzir quaisquer taxas de processamento de cartão de crédito da dica deixada para o empregado. Além disso, dicas deixadas usando um cartão de crédito devem ser pagas aos funcionários o mais tardar no dia de pagamento regular seguinte à data em que o pagamento do cartão de crédito foi autorizado. Ver Código Do Trabalho § 351.Pode os empregadores da Califórnia ter de volta os empregados da casa Compartilhar em uma piscina de gorjetas?Em 23 de Março de 2018, A Lei das dotações consolidadas de 2018, assinada pelo presidente Trump, alterou a lei federal sobre esta questão e permite que os empregadores compartilhem dicas com os empregados da casa. Portanto, a partir de 24 de Março de 2018, os empregadores da Califórnia podem incluir a parte de trás dos empregados da casa em qualquer acordo de agrupamento de gorjeta. Antes da aprovação do Presidente Trump sobre a nova lei, este não foi o caso, como um tribunal em Oregon restaurante e hospedagem Associação v. Perez, o Tribunal de Apelações do Nono Circuito, que cobre a Califórnia, declarou em fevereiro de 2016 que os regulamentos do Departamento do trabalho sobre quem pode participar em piscinas de ponta se aplicam a estados como a Califórnia, que não permitem créditos de ponta. O DOL tinha emitido regulamentos que sob o FLSA uma piscina de dicas só é válida se incluir funcionários que” habitualmente e regularmente ” receber dicas, tais como empregados de mesa, garçons, bellhops, pessoal de balcão que atendem clientes, bussers e empregados de bar. De acordo com a regra anterior do DOL, um grupo Válido de dicas “não pode incluir empregados que não recebem normalmente e regularmente dicas, tais como máquinas de lavar louça, cozinheiros, cozinheiros e empregados de limpeza.”Os queixosos do Oregon Restaurant apresentaram uma petição para revisão ao Supremo Tribunal dos Estados Unidos. Dada a nova lei que entrou em vigor, a revisão do processo pelo Supremo Tribunal não é necessária.Enquanto alguns estados fornecem ao empregador um “crédito de gorjeta”, a lei da Califórnia não permite isso. No entanto, com a recente passagem do aumento do salário mínimo da Califórnia, há mais discussão sobre se um crédito de gorjeta deve ser considerado na Califórnia. Entretanto, a lei atual não permite que os empregadores “creditem” as dicas de um empregado para o requisito do salário mínimo para cada hora trabalhada.
uma taxa de serviço adicionada à conta de um cliente não é uma gorjeta ou gratificação e continua a ser propriedade do empregador. Portanto, o empregador pode distribuir a taxa de Serviço para os seus empregados, incluindo a parte de trás dos empregados da casa como desejar. No entanto, se uma taxa de serviço é distribuído aos empregados, é considerado salários e efeitos da taxa de pagamento regular do empregado para fins de horas extras, como discutido abaixo.
5) as gorjetas mudam a taxa de salário regular de um empregado para cálculos de horas extras?
No. Como as dicas são voluntariamente deixadas pelos clientes para os funcionários, dicas não aumentam a taxa de pagamento regular de um empregado usado para calcular as taxas de horas extras.No entanto, se um empregador aplicar taxas de serviço Obrigatórias e partilhar estas taxas de serviço com os empregados, as taxas de serviço devem ser consideradas como salários para horas extraordinárias e fins fiscais. Portanto, a taxa de pagamento regular do empregado para fins de horas extras será maior quando as taxas de serviço obrigatório são distribuídos aos empregados. Para calcular a taxa de remuneração regular de um empregado, o empregador deve dividir toda a compensação para a semana pelo número total de horas trabalhadas pelo empregado.
*número adicional: Prestar atenção a outros requisitos ao abrigo de ordenanças locais que regulam as taxas de serviço.
por exemplo, a lei do salário mínimo de Santa Monica exige que os empregadores “distribuam todas as taxas de serviço na sua totalidade ao(s) empregado (s) que realizou serviços para os clientes a quem as taxas de Serviço são cobradas.”Santa Monica Municipal Code § 4.62.040. “Taxa de serviço” é definido como “qualquer separadamente designada valor cobrado e recolhido pelo Empregador de clientes, que é para o serviço, por Funcionários, ou é descrita de tal forma que os clientes possam razoavelmente acreditar que o montante é para aqueles serviços ou caso contrário, é para ser pago ou a pagar diretamente aos Funcionários (…) sob o termo” taxa de serviço,’ ‘tabela de carga,’ transporte de carga,’ ‘automático taxa de gratificação,’ ‘saúde sobretaxa,’ ‘benefícios sobretaxa,” ou de uma linguagem similar.”Código Municipal de Santa Monica § 4.62.010 (g).
