trabalhar tantas vezes com pessoas com intolerância alimentar, uma das queixas mais comuns que os clientes fazem para mim é “Eu não posso ter arroz, ele me faz inchado”.
mas é realmente o arroz que está fazendo você inchado, ou poderia ser algo mais está causando esse sentimento? E porque é que o arroz pode ser uma opção melhor do que pensas?
em primeiro lugar, o arroz é uma semente de uma planta e é minimamente processado. Existem muitos tipos diferentes de arroz, mas todos são considerados “de baixo alergénio”. Isto significa que a probabilidade de o arroz causar intolerância ou alergia é incrivelmente baixa.
Aqui estão três outras coisas que talvez contribuam para esse sentimento inchado, em vez de arroz:
FODMAPs
alimentos de alto FODMAP normalmente causam inchaço, devido à fermentação que pode ser desencadeada no nosso intestino. Os alimentos de FODMAP incluem coisas como cebola, alho. E quando você pensa sobre isso, muitos pratos à base de arroz são servidos com coberturas que são ricas nestes alimentos – seja uma batata frita mexida, um caril, ou qualquer outra coisa.
produtos químicos para a alimentação
semelhantes aos FODMAPs acima, produtos químicos para a alimentação naturais também podem provocar inchaço. Salicilatos e aminas são os tipos mais comuns, e novamente, refeições à base de arroz são frequentemente servidas com outros alimentos ricos nestes compostos. Pense em um molho de caril rico ou um frito picante; quanto mais sabor um molho é, mais desses produtos químicos alimentares estão provavelmente presentes.
o porcionamento está correcto?
muitas vezes, ao comer pratos de arroz fora, pode acabar sendo uma infinidade de alimentos, com porções maiores do que as necessárias de tudo, incluindo o arroz sendo servido. Aim (para a maioria das pessoas) para uma porção de tamanho punho de arroz, Tamanho de Palma de proteína e duas mãos de vegetais ou salada como um guia para uma refeição bem equilibrada.Está inchado.. ou só cheio?Após as refeições, o estômago deve sentir-se relativamente cheio. Não deve ser Plano Insta-modelo; uma pequena quantidade de distensão é normal devido à maior parte da fibra que foi consumida. Se você está tão inchado que você está olhando 6 meses grávida, esta é uma história diferente (e número 1 ou 2 acima pode estar desempenhando um papel). Mas mais frequentemente do que não, se não estamos acostumados ou nos sentimos desconfortáveis com o pensamento deste nível de ‘satisfeito’, onde não estaremos procurando algo para lanchar nas próximas duas horas, como ainda estamos cheios do almoço.
Então, como você pode incorporar mais grãos integrais, como o arroz, em sua dieta (agora sabendo que provavelmente não é o arroz que está fazendo você inchado!)? Felizmente o arroz é um armário versátil, rápido e fácil de cozinhar essencial. Sou um grande fã de SunRice Microwave rice Quick Cups – a variedade de arroz castanho é a minha favorita e são uma mudança absoluta no jogo quando se trata de ser organizado, como você terá os seus cereais integrais para a sua refeição ordenada em apenas 40 segundos. Além disso, a nova gama de SuperGrains da SunRice é uma mistura premium de outros grãos, o que torna ainda mais fácil obter essa variedade de 30 alimentos vegetais ao longo da semana em!
o arroz é uma heatia e conveniente essencial para qualquer dieta. Se eu estiver depois de uma refeição para estar pronto em menos de 5 minutos, tomando um Supergrains copo rápido, e servindo-o com salada mista pré-cortada (da maioria dos supermercados), uma lata de atum e um chuvisco de azeite virgem extra é uma maneira saborosa, conveniente de ir.
como pode ver, o arroz não é apenas um acompanhamento; comer arroz ajuda a obter um monte de outras coisas saudáveis – incluindo vegetais, fibras e antioxidantes.
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por favor, note que de vez em quando eu trabalho com empresas que são produtos que eu amo, para ajudar a espalhar a palavra de boa nutrição, bons tempos e como ser o seu eu mais saudável. Só trabalho com empresas que se encaixam no meu ethos.
