como comer cobaia: Cuy no Equador

cobaia, ou cuy no Equador é um dos alimentos tradicionais que você deve experimentar durante a visita ao Equador, Bolívia ou Peru.

é mais comumente conhecido como cuy (Kew-y) na língua indígena de Kichwa, por causa do som agudo que o animal faz.

o que é Cuy?

muitas pessoas se perguntam Por que os equatorianos comem cobaia e é porque os porquinhos-da-Índia eram a principal fonte de carne antes do gado ser introduzido no país.

o número de cuy tornou-se um símbolo de status porque significava que você tinha dinheiro suficiente para comer carne.

nunca foi uma refeição diária, mas um luxo.

é muito maior do que o que conhecemos como cobaia na América do Norte e é do tamanho de um coelho.Enquanto muitos viajantes pensam que comer cobaia é nojento, eu não acho que você possa realmente julgar se você come carne de qualquer tipo.

a cobaia sabe a galinha?

o sabor da cobaia é difícil de descrever e depende de como é cozinhada. No Equador, é frequentemente cozido sobre um espeto aberto; lembra-me asas de frango ou algum outro tipo de carne escura.

voltei a comer cobaia em Cuzco quando um amigo Peruano me levou a um lugar local para comer tanta carne que eu não comi novamente por 24 horas.

foi frito profundamente e eu tive que admitir nas guerras de cuy, o Equador ganhou o melhor teste de preparação. À medida que fritava profundamente, parecia aumentar a sua já pronunciada gordura. Confia em mim, realmente importa como cozinhas este animal.Onde Comer cobaia no Equador?Pode ser encontrada nos seguintes países: Bolívia, Peru e Equador.Embora Cuenca Equador seja conhecido como um dos melhores lugares para comer cuy, minha primeira vez comendo cuy foi em Baños com minha mãe e irmã.Surpreendentemente, a minha irmã gostou muito.

mas minha mãe uma vez teve uma cobaia de estimação e a visão de pés pequenos em seu prato virou seu estômago.

depois de Banos e Peru, eu tive que voltar para Cuenca famoso por seu cuy e eu nunca tinha sido.

como comer cobaia?

parece ser uma pergunta estranha, mas a maioria das pessoas tenta comer cobaia com uma faca e garfo.

não se preocupe em ser educado, basta entrar com as mãos e comê-lo como asas de frango.

dê uma olhada no meu vídeo acima sobre como comer cobaia (e assine o meu canal do YouTube se gostar)

devo admitir que não foi o melhor, pois tinha um sabor muito forte. Mas ouvi dizer que a idade do cuy muda dramaticamente o sabor. E embora não possa dizer que adorei, sei que vou tentar de novo.