Como Manter o sorvete Congelado Em um Cooler Para Dias: 5 MÉTODOS COMPROVADOS

Qualquer pessoa que tenha tentado loja de sorvete em um cooler só para tirá-lo e achar que é derretido em pastoso líquido, sabe que ele pode ser difícil manter um sorvete congelado em um refrigerador. Você não pode simplesmente colocar sorvete em uma geleira com gelo regular e esperar que ele permaneça congelado. O sorvete é projetado para ter um ponto de fusão inferior ao da água, então ele vai derreter muito antes de seu gelo faz.

no entanto, é possível fazer e neste artigo vou mostrar exatamente como manter o sorvete congelado em um refrigerador por horas ou até mesmo dias.

para manter o gelado congelado num Frigorífico, o seu frigorífico deve ser mais frio do que a temperatura de congelação de 32 °F (0 °C). Você pode fazer isso usando gelo seco, adicionando sal ao gelo que cai a temperatura abaixo de congelamento. Você também pode estender quanto tempo o sorvete permanece congelado colocando – o em uma xícara isolada a vácuo ou colocando-o no fundo da sua geleira.Vou falar sobre cada um desses métodos para manter seu sorvete congelado e explicar como melhor usá-los e por que eles funcionam. Mas primeiro vamos ver porque é que o teu gelado não fica congelado na tua geleira, apesar de estar cheio de gelo.Porque é que o gelado não fica congelado numa geleira normal?

primeiro, acho que é importante perceber porque é que o gelado não fica congelado numa geleira normal cheia de gelo.O sorvete é projetado para ter um ponto de fusão inferior ao da água. É por isso que, quando mantido em um congelador a 0°F (-18°C), ainda é suave e fácil de servir e comer e não completamente congelado como o gelo é.

quando se põe gelado num frigorífico com gelo regular, o gelo regular mantém-no a uma temperatura inferior a 32°F (0°C), mas não perto da temperatura fria de 0°F (-18°C) a que o gelado foi concebido para ser armazenado.

isto significa que o gelado irá aquecer rapidamente e derreter rapidamente, muito antes do gelo no frigorífico chegar perto de derreter.

assim, apenas colocar sorvete em um refrigerador com gelo não é suficiente para mantê-lo frio, então você precisa usar estratégias diferentes para baixar ainda mais a temperatura do seu refrigerador para que o sorvete permaneça congelado.

Usar Gelo Seco

A maneira mais fácil de manter sorvete congelado em um refrigerador é usar gelo seco.O gelo seco é o dióxido de carbono congelado e é muito mais frio do que o gelo regular. Gelo seco é -109,3 ° F (-78,5°C), que é ainda mais frio do que o seu congelador em casa. Definitivamente frio o suficiente para manter o gelado congelado.

na verdade, o gelo seco é tão frio que pode tornar o gelo duro e incapaz de ser servido. Então você precisa dar alguns passos extras para manter seu sorvete congelado à temperatura certa.Passo 1: Cobrir O GELO SECO em jornal, cartão ou toalha

ao manusear gelo seco, certifique-se de usar luvas ou algo protector e isolante, uma vez que o gelo seco é tão frio que lhe pode dar queimaduras de frio em apenas alguns segundos.Cobre o gelo seco no jornal ou numa toalha ou põe cartão sobre o gelo seco.Estes materiais são isoladores e irão proteger o seu gelado do frio extremo do gelo seco.

Passo 2: Coloque o seu gelo seco no fundo ou no topo do seu frigorífico

dependendo da sua estratégia e durante quanto tempo quer que o gelo seco dure, pode agora colocá-lo no fundo ou no topo do seu frigorífico.

pessoalmente eu gosto de colocá-lo no fundo do meu refrigerador, seguido por uma camada de cartão ou uma toalha. Depois ponho o meu gelado a seguir para ficar perto do gelo seco e ficar congelado.

em cima do meu gelado coloquei carnes congeladas ou outros alimentos que quero manter o mais frio e congelado possível. Por fim, Vou pôr as minhas bebidas em cima de tudo isto. Isto significa que as bebidas estão suficientemente longe do gelo seco para não ficarem completamente congeladas.

alternativamente, pode colocar o seu gelado no fundo da sua geleira e colocar o gelo seco em cima.

sumidouros frios assim que este fornece mais ainda resfriamento para o seu sorvete e isso é eficaz se você tem vários baldes de sorvete que você quer manter congelado.

Passo 3: Faça os ajustes necessários

pode ser necessário fazer ajustes com base em como o seu sorvete está ficando congelado. Movendo-o mais perto do gelo seco se ele está olhando um pouco derretido ou movendo-se para mais longe do gelo seco se ele é muito duro e muito congelado.Adicione sal ao seu gelo

adicionar sal ao seu gelo é outra forma de baixar a temperatura do seu refrigerador para que você possa manter seu sorvete congelado.

isto ocorre porque como o sal se liga com o gelo faz o gelo derreter. À medida que o gelo derrete, ele realmente precisa de energia, a fim de transformar de um sólido para um líquido. Recebe esta energia ao receber calor do gelo que a rodeia.

de modo que o gelo de água salgada derrete na verdade fica mais frio e isso torna o frio o suficiente para manter o sorvete congelado.

Para fazer isso:

Passo 1: Coloque O Balde de sorvete No Congelador Sacos

Este método fará com que o gelo derreta e vai criar um monte de água antes de começar a moldar o seu sorvete baldes de plástico, sacos para congelamento de alimentos para que eles sejam protegidos da água.

Passo 2: Coloque o sorvete no fundo do refrigerador

sumidouros frios e aumentos de calor para manter seu sorvete congelado você vai querer colocá-lo no fundo do seu refrigerador, Uma vez que esta será a área mais fria.

Passo 3: Cubra o gelado com gelado

agora que o seu Gelado está no frigorífico despeje os seus cubos de gelo soltos em cima do gelado, certificando-se de que, sempre que possível, o gelado está completamente circundado.

Passo 4: verter sal sobre o gelo

agora generosamente verter sal sobre o topo do gelo. Quanto mais sal você usar, mais rápido o gelo derreterá e quanto mais frio seu refrigerador pode ficar.

Passo 5: feche o seu refrigerador e deixe – o fazer é coisa

agora que você derramou sal sobre o seu gelo o gelo que se liga com o sal vai começar a derreter e vai tornar-se, bem como o gelo em torno dele mais frio no processo.

este processo pode baixar a temperatura do seu gelo e da água salgada derretida até -5,8°F (-21°C), que é ligeiramente inferior à temperatura do seu congelador em casa.

Passo 6: Adicione mais gelo e sal quando necessário

se o refrigerador não estiver suficientemente frio, então você pode precisar adicionar mais gelo ou você pode precisar adicionar mais sal para acelerar o processo de fusão e para fazer o refrigerador tão frio quanto você precisa.

Clique aqui para saber quanto de gelo seco para uso em um refrigerador

Coloque O sorvete Em uma Pré-resfriado Vácuo Copa/Contentor

Este método pode ser utilizado, por si só, para manter o sorvete congelado por algumas horas, ou ele pode ser usado em conjunto com os métodos acima para ajudar a manter o seu sorvete congelado por até mais em seu refrigerador.Copos de vácuo como o Yeti Rambler Tumber 30 oz são maiores o suficiente para armazenar um monte de sorvete. Na verdade, o post no twitter abaixo mostra que você pode colocar uma pequena banheira diretamente em um copo Yeti sem mesmo tirar o sorvete do recipiente.

Pré-Chill Seu Copo Para obter Melhores Resultados

Para um melhor resultado, tire a tampa do seu Yeti copo e colocou o copo no congelador ou geladeira para resfriar o metal de aço inoxidável.

Alternativamente, se você não tem acesso a um congelador, em seguida, coloque um pouco de gelo dentro da xícara para resfriar as paredes internas da xícara.

isto irá minimizar qualquer transferência de calor para o gelado e ajudá-lo a permanecer congelado por mais tempo.

coloque a tampa em

coloque a tampa do seu copo, uma vez que estas tampas de plástico irão ajudar a manter-se fora e irão fazer algum isolamento.

coloque o copo no seu frigorífico

agora que o seu Gelado está no seu copo coloque-o no seu frigorífico para que seja exposto a menos calor externo.

um vácuo é o isolador mais eficaz. Então ter um copo selado a vácuo isolando o seu gelado dentro de um refrigerador frio ajuda-o a ficar congelado mais tempo.

Veja os mais recentes preços de Yeti Copos na Amazon

Use o Gelo De Seu Freezer, Não de Um posto de gasolina

a Compra de gelo a partir de um posto de gasolina ou super mercado é muitas vezes referida como “gelo quente”. Isto significa que o gelo não começa tão frio como o gelo do seu próprio congelador em casa e derrete mais rápido.Isso também significa que geralmente não está frio o suficiente para manter o sorvete congelado.

seu congelador em casa deve ser 0 ° F (-18°C) O que significa que o gelo no seu congelador será a mesma temperatura.

Use este gelo em cima do seu gelado e ele irá manter o seu gelado em torno desta temperatura 0°F (-18°C) por um pouco de tempo.

com o tempo, o gelo e o gelado irão aquecer, mas isto irá ajudá-lo a manter o gelado pelo menos durante algumas horas, se não 1-2 dias, dependendo do seu frigorífico.

Clique aqui para ver os melhores tabuleiros de gelo na Amazon

Misture uma Pequena Quantidade De Gelo Seco Para o Seu sorvete

Se o seu creme de gelo já derreteu você pode realmente usar gelo seco diretamente na sua sorvete para torná-lo congelado. Quebrar ou misturar o gelo seco em pedaços minúsculos ou em pó e depois colocar isto no seu gelado e misturá-lo.

a pequena parte do gelo seco será fria o suficiente para congelar o seu gelado super rapidamente.Enquanto o gelo seco for de qualidade alimentar, é seguro consumi-lo.

o gelo seco irá simplesmente sublimar (transformar-se de um sólido em um gás) e desaparecer. Ele pode fazer o seu sabor gelado um pouco de gás (como dióxido de carbono em soda), mas que pode apenas adicionar a ele é sabor interessante.

é muito importante, contudo, que não coma pedaços de gelo seco. Certifique-se de que tudo sublimou em um gás antes de comer seu sorvete. Comer gelo seco pode queimar a boca e se engolido gelo seco pode matá-lo … embora seja extremamente improvável que isso aconteça, pois seria muito frio para você engolir.

outras dicas para manter o sorvete congelado em um refrigerador

Aqui estão mais algum tempo útil para manter o sorvete congelado em um refrigerador.Coloque o sorvete no fundo da sua geleira com gelo no topo .

colocar seu sorvete no fundo da geleira com gelo completamente cobrindo-o vai ajudá-lo a permanecer congelado por mais tempo.

o ar frio afunda de modo que isto garante que o seu Gelado está na parte mais fria do seu frigorífico.

você também quer que o gelo cubra completamente o sorvete em cima, por baixo e de lado. Isso garante que o sorvete está sendo resfriado de todos os ângulos.Abra o seu Frigorífico O mínimo possível .

uma vez que você colocar seu sorvete em seu refrigerador você quer abrir seu refrigerador o mínimo possível até que você precisa do sorvete.A abertura do frigorífico introduz ar exterior no frigorífico. Este ar exterior aquece tudo e fará com que o seu gelado derreta mais depressa.Por isso, tente manter a sua geleira completamente fechada até precisar de tirar o seu gelado.

se você tiver que usá-lo, em seguida, usá-lo o mínimo possível e obter tudo rapidamente e, em seguida, fechar a tampa apertado para que o seu sorvete e gelo tem a menor exposição ao ar exterior.Mantenha o seu refrigerador numa zona sombria fria, longe da luz directa do sol. Isso impede um monte de calor externo entrar em seu refrigerador e também reduz a quantidade de calor radiante entrar em seu refrigerador.Cubra o seu gelado em Folha De Alumínio .

folha de alumínio é um grande isolador de radiação térmica. Este é um tipo de calor que resfriadores regulares não realmente proteger contra.Envolver os seus baldes de gelado em folha de alumínio ajudará a reflectir este tipo de calor longe do seu gelado, ao mesmo tempo que permite que as temperaturas frias do gelado seco/de água salgada/gelo regular mantenham o seu gelado frio.

Use um refrigerador de alta qualidade

quanto mais fresco tiver, mais tempo pode manter as coisas frias. Um refrigerador Yeti pode manter as coisas frias muito melhor do que um refrigerador normal.

um refrigerador de alta qualidade com manter o gelado congelado muito mais tempo do que um refrigerador de baixa qualidade mais barato.

Clique aqui para ver os refrigeradores da mais alta qualidade que mantêm o gelo mais longo

ver o último preço dos refrigeradores Yeti na Amazon