obrigado ao Starbucks, segurar uma xícara impressa com o logotipo da sereia verde traduziu-se em estilo, frescura e status, não importa onde você esteja.
para a maioria de nós que crescem bebendo café de pacotes ou recebendo kopi de kopitiam, ficar em frente a uma tábua de menu de café sem fim parece um cenário assustador.Estamos em um grande dilema onde achamos que ristretto parece exótico, mas não queremos gastar muito dinheiro obtendo algo que não gostamos. Às vezes, somos tímidos em perguntar ao barista e arriscamo-nos a ficar com o olhar “não sabes”.Então, como pedir café como um profissional?
em Primeiro lugar, obter este direito: Café≠expresso
Espresso é um tipo (ou subconjunto) de café coado em super alta pressão (9 bar) usando uma máquina de café que produzem cerca de 30 ml de extração com o 7–10g de café para um único tiro.Basicamente, todos os cafés no nosso café normal começam com uma base de café expresso.Espresso – por si só, é forte, saboroso, afiado e ligeiramente ácido, se extraído correctamente. O café expresso precisa ser consumido rapidamente enquanto está quente para desfrutar do sabor completo.
Long black / Americano-expresso com água. Esta é uma versão diluída de espresso com mais volume, uma boa escolha quando você prefere café preto mais suave.
a diferença entre um preto longo e Americano está em crema. Para fazer um longo preto, espresso é extraído diretamente em água quente, mantendo o seu crema. Um Americano é feito adicionando água quente no Expresso.
Ristretto-Espresso com metade da extracção, daí metade do volume. Um expresso de tamanho médio. É mais doce do que o expresso normal sem o fim amargo. Os apreciadores de café afirmam que um ristretto revela a habilidade de barista que o prepara.
dizem que dado bons grãos, bom torrador, boa máquina e bom barista, o café é melhor apreciado preto para experimentar o sabor da origem. Então, se você está pedindo café para impressionar, tome isso em consideração.
Quote to sound pro: Once you go black (coffee), you never go back.
se gosta de leite e prefere café mais suave, as escolhas são:
Café latte – tradução directa do italiano significa café (expresso) com leite. Esta é a escolha mais segura de café de leite com uma quantidade moderada de espuma — café suave e fácil.Cappucino-Espresso com leite e espuma extra espessa. Um cappuccino italiano tradicional consiste em igual parte de espresso, leite e espuma de leite. Isto é para aqueles que gostam de café espumoso e cremoso.
expresso branco – plano com leite e muito pouca espuma. Corre o boato de que se originou do Down under (Nova Zelândia ou Aussie) apenas para satisfazer a demanda de pessoas que não gostam de espuma de Leite no café.
Piccolo latte-basicamente um mini latte, onde há a mesma quantidade de espresso, mas leite menor. Se você gosta de café mais forte, mas não tão forte como espresso, isso é incrível!
Macchiato-significa “manchado” em italiano. É um expresso com uma quantidade de espuma de leite que forma a mancha branca, dando uma ligeira doçura a um forte expresso.
Caramel Macchiato-invenção pura por Starbucks. Explicação mais detalhada sobre o mito de macchiato aqui.
Caffe Con Panna-Espresso coberto com chantilly. Rico e delicioso.Café Mocha-Espresso com leite e chocolate em pó ou molho de chocolate. Quando o café encontra chocolate, você obtém o melhor de ambos os mundos.Se é um dente doce e não tem preocupações com a dieta
sinta-se à vontade para explorar a adição de aroma a xarope, pepitas de chocolate ou doces no seu café. Vocês têm a liberdade de se satisfazer e ser criativos com a sua mistura de café.Num dia quente, um café gelado ou um café gelado, há uma razão pela qual o Frappuccino Starbucks se torna o nosso prazer culpado.Se você é um viciado em café ou não conseguiu sair do modo sonolento
vá para uma injeção extra de café na sua dose de cafeína.
se você não pode consumir cafeína (muito mau)
Peça qualquer café que você gosta, mas vá para grãos de café descafeinados. Você pode encontrar mais informações sobre o processo Suiço de descafeinado de água aqui.Recap-basicamente, em primeiro lugar, decidir se você quer Café preto ou leite, em seguida, o volume/força do café (quantidade de água / leite adicionado ao café expresso), depois disso vem a doçura( adição de xarope / açúcar / chocolate), se você precisa de shot extra ou descafeinado; e dependendo do seu humor e tempo, decida se quer aquecer ou arrefecer.
