almoço de PÁSCOA só não é completa sem uma generosa porção de molho, mas o delicioso molho é mais difícil de fazer do que a maioria das pessoas percebe.
mas não tenha medo se você tiver um desastre na cozinha-aqui está como consertá-lo…
- o Que fazer se o seu molho é irregular?Então, distraíste-te com as centenas de outras coisas que precisam de ser feitas e Esqueceste-te de levar o molho, e agora está todo enrugado.
- o que fazer se o seu molho for escorrido?
- o que fazer se o seu molho for demasiado salgado?
- o que fazer se o seu molho não tiver sabor?
o Que fazer se o seu molho é irregular?Então, distraíste-te com as centenas de outras coisas que precisam de ser feitas e Esqueceste-te de levar o molho, e agora está todo enrugado.
a solução é fácil.
tente filtrar o molho através de uma peneira fina para separar os pedaços.
ou, se tiver um, utilize um processador alimentar ou um misturador de varetas para polir o molho até que seja agradável e suave.
o que fazer se o seu molho for escorrido?
Molho à procura de um pouco de corrimento, e não de revestimento a comida que você está derramando-lo?
pode aumentá-la adicionando uma solução de partes iguais de cornflour e água fria ou stock.
ou pode fazer uma pasta com manteiga derretida e farinha simples.
uma vez que você tenha feito qualquer um, empurre-o para o molho sobre um calor baixo até que ele esteja fervendo.Continue a sussurrar até que o molho seja a consistência que procura.
o que fazer se o seu molho for demasiado salgado?
Você pode ser tentado a adicionar uma pequena quantidade de açúcar, se o molho ficou muito salgado.Não faça isso. Você vai acabar com um molho estranhamente doce que não vai acompanhar o seu assado muito bem.Em vez disso, adicionar batata .
cortar uma batata pequena e adicioná-la ao molho.
agitar sobre um calor fervente durante cerca de 15 minutos e depois remover os pedaços de batata.
a batata absorve qualquer excesso de sal e deixa-o perfeito para servir.
o que fazer se o seu molho não tiver sabor?
trabalhou muito no molho, mas ainda é brando?Tente adicionar um pouco de molho de soja ou molho de Worcester para lhe dar mais corpo.Se preferir manter-se afastado destas opções, tente adicionar uma pitada de sal.
cebola Refogados ou cogumelos também vai dar o sabor de sua carne mais profundidade, assim como a adição de um pouco de dourado na manteiga.Queres cozinhar o molho perfeito?Mary Berry revelou a sua receita de molho perfeito com o seu molho.
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