Časté dotazy

1. Co je veganství?

veganství se zdržuje všech živočišných produktů ve stravě a životním stylu.

Potraviny se vyhnout v veganské stravě patří: maso (včetně ryb a drůbeže), vejce, mléčné výrobky a med.

Mimo jejich stravy, vegani se také vyhnout (pokud je to možné a praktické):

• produkty testovány na zvířatech,
• živočišného původu tkaniny, jako je hedvábí nebo vlna
• kůže, semiš, dolů, a srst
• osobní péče produkty, které obsahují živočišné složky (včelí vosk, keratin, lanolin, atd.)
• zvířata jako zábava (cirkusy, rodeos atd.)

2. Jaký je rozdíl mezi veganstvím a rostlinnou stravou?

Veganství je přesně to, co jsem nastínil výše, klíčové je, že vegani zdržet živočišných produktů v jejich stravě A životním stylu. Veganství není automaticky = zdravé. Vegani se nemusí nutně zdržet nezdravých potravin bez zvířat a mohou konzumovat vysoce zpracované potraviny a přísady. Veganské obavy jsou obvykle “ obsahuje to nějaké živočišné produkty?“místo“ je to zdravé jídlo?“.

termín „rostlinný“ obvykle označuje stravu rostlinných potravin (ovoce, zelenina, fazole, luštěniny, celá zrna, zdravé tuky atd.), které nezahrnují živočišné produkty (maso, vejce, mléčné výrobky atd.) Typicky volba zdržet se živočišných produktů ve stravě nebude vztahovat na rostlinné bázi dieters celkový životní styl. Někdo, kdo dodržuje rostlinnou stravu, může jíst podobně jako vegan, ale může používat produkty testované na zvířatech, nebo nosit textilie pocházející ze zvířat.

rostlinné diety mají tendenci se zaměřit na zdravější potraviny, kromě vysoce rafinovaných složek (jako jsou rafinované cukry, mouky a oleje.)

a co rostlinní vegani? Je to bezpečná sázka předpokládat, že jsou vegani (ve stravě a životním stylu) a rozhodnou se jíst hlavně celá jídla a vyhýbat se přebytečným rafinovaným ingrediencím. V podstatě, jsou to “ zdraví vegani.“

3. A co doplňkové štítky jako bez oleje, HCLF, 80/10/10 a Raw?

zřeknutí se odpovědnosti: nejsem zastáncem žádného z následujících životních stylů. Jsem docela spokojený, jíst obyčejné vegan, nebo tip-vytočené do rostlinné bázi veganství jíst lépe. Veganství je statný štítku nést na jeho vlastní, a není mi příjemné, což naznačuje, že někdo omezit jejich stravu dále, pokud to není z lékařského hlediska nutné (jako v případě některých bezlepkové vegany.) Další omezení se mimo veganství může vést k neuspořádané stravovacích návyků a potravin na bázi obsese, může vést k vyhoření (.k.a. odvykání veganství, vše dohromady!) nebo nutriční nedostatky. To je založeno na mých zkušenostech a neoficiálních důkazech z toho, že jsem několik let součástí veganské komunity. Příliš komplikující veganství může způsobit, že životní styl bude pro potenciální vegany méně nepřístupný. Být veganem je tak úžasné, nemusíte se účastnit žádné soutěže o „best vegan award“ a dále omezovat své možnosti. Dělejte to, co je pro vás nejlepší, a vždy poslouchejte své tělo! Pokud jste nový vegan, udělejte si čas. Je tu tolik prostoru experimentovat s vaší stravě tím, že jí méně oleje nebo jíst více syrových potravin, ale nemusíte plácnout další štítek na sebe, aby tak učinily!

tyto specializované štítky dále omezují veganskou nebo rostlinnou stravu, kromě konzumace živočišných produktů.

bez oleje: nespotřebovává žádné rafinované oleje, ale jíst nerafinované tuky, jako jsou avokádo, ořechy a celá jídla.

HCLF (High Carb-Low Fat): omezuje příjem tuku a silně spoléhá na sacharidy pro palivo. Mohou jíst hodně ovoce (pravděpodobně hodně banánů), brambory, rýže atd.

80/10/10: toto číslo se týká poměru makroživin, o které usilují: 80% sacharidů, 10% bílkovin, 10% sacharidů.

Raw: Raw vegani konzumovat potraviny, vyhřívaná na 48 °C (118 °F), vyplývající z přesvědčení, že ohřev potravin nad tyto teploty ničí makro-živin.

Raw till 4: Někdo, kdo jí převážně syrové stravy, ale sní vařené jídlo (jíst „raw“ až do 4 hodin a pak se nechá vařené potraviny.)

4. Jak zjistím, zda je určité jídlo veganské?

pokud je jídlo zcela nezpracované, je jakékoli ovoce, zelenina, ořech, semeno, fazole nebo luštěniny veganské.

pokud se jedná o balené potraviny, přečtěte si seznam složek. Existuje mnoho vedlejších produktů získaných ze zvířat, které mohou zpočátku způsobit zmatek, například; syrovátkový prášek, kasein a modifikované mléčné přísady jsou všechny mléčné výrobky.

pokud uvažujete o přijetí veganské stravy, nenechte se vyděsit! Budete se divit, jak rychle se naučíte, jaké ingredience, aby se zabránilo, to není nic potit, budete se to všechno naučit v čase!

jednoduchý tip pro rychlé skenování složky seznamy: podívejte se na velmi dolní části seznamu složek pro informace o alergenech. Pokud produkt obsahuje mléčné přísady, vejce nebo měkkýše, jasně řekne: „obsahuje mléko, vejce, měkkýše“. To nefunguje tak dobře pro masné výrobky, ale opravdu pomáhá při skenování mléčných výrobků a vajec.

pro více informací o seznamech složek, podívejte se na náš zdroj: je to Vegan? Průvodce seznamy složek.

5. Na které vedlejší produkty živočišného původu si vegan musí dát pozor?

existuje několik velmi komplexních seznamů vedlejších produktů živočišného původu a všech jejich mnoha jmen online. Jsou trochu ohromující pro někoho, kdo je ve veganství nový.

zde jsou některé z běžnějších složek, na které je třeba dávat pozor (nezahrnuje zřejmé, jako jsou „vejce“, „mléko“, „hovězí tuk“ atd.

potraviny: albumin, kostní char, máslový tuk, karmín, kasein, želatina, laktóza, sádlo, l-cystein, šelak, vitamín D3, syrovátkový prášek

výrobky osobní péče, kosmetika atd.: včelí vosk, lanolin, keratin, pižmo, perly, lůj

přidat Do zmatku, existuje mnoho složek, které by mohly být rostlinné nebo živočišné. U těchto složek budete často muset kontaktovat výrobce přímo, abyste zjistili, kde získávají své ingredience, nebo zkontrolovat online, někdo jiný již možná našel odpověď.

pro více informací o seznamech složek, podívejte se na náš zdroj: je to Vegan? Průvodce seznamy složek.

6. A co produkty, které říkají „mohou obsahovat stopy mléčných výrobků „nebo“ zpracované v zařízení, které vyrábí mléčné výrobky“, jsou vhodné pro vegany?

to jednoduše znamená, že mléko není přidaná složka, ale velmi malé množství může přijít do styku s potravinami. Je to opravdu určené pro lidi s alergiemi, kde i nejmenší množství křížové kontaminace s alergenem může způsobit alergickou reakci. Někdy společnosti, které nemají ani použít tyto složky, ale přidá „může obsahovat“ x“ složky “ do obalu na pokrytí jejich zadky, pokud někdo měl mít nějaké nežádoucí účinky. Nevyhýbám se potravinám, které obsahují pouze veganské přísady, ale mohly by být kontaminovány neveganskými alergeny.

7. Chci přejít na veganský životní styl, ale zdá se to skličující a nevím, kde začít!

podívejte se na náš zdroj: přechod na veganství

8. Rád bych šel vegan, ale miluji sýr!

být veganem nemusí znamenat, že musíte nechat sýr za sebou! Podívejte se na náš nový zdroj: takže chcete jít Vegan, ale máte rádi sýr.

9. Je jídlo veganské drahé? Musím se držet rozpočtu!

stejně jako každá jiná strava, můžete se rozhodnout jíst extravagantní veganskou stravu nebo rozpočet vědomý. Podle mých dosavadních zkušeností utratím za zdravé a veganské jídlo o značné množství méně, než když jsem jedl zdravě a vegetariánsky.

pro všechny mé tipy pro stravování cenově veganské stravy si přečtěte Vegan o rozpočtu.

10. Jak získáte dostatečný protein / železo/vápník/vitamin D / vitamin B12 na veganské stravě?