15 Must-zkusit korejské Jídlo Ulice v Soulu

Soul je hlavní a také největší město Jižní Koreje. Město Soul v kombinaci s Incheonem a Gyeonggi je domovem více než poloviny obyvatel země. To znamená, že kultura je zde nesmírně bohatá. A dnes se zaměříme na kuchyni. Zejména pouliční jídlo v Soulu a korejské pouliční jídlo jako celek je opravdu pohled na pohled. Stejně jako pouliční jídlo po celém světě, pouliční jídlo v Soulu lze považovat za nejrychlejší, nejlevnější, a nejjednodušší způsob, jak nahlédnout do kulinářské kultury Koreje. Vskutku, zkoumání bohaté a rozmanité kulinářské kultury je jednou z úžasných věcí, které můžete v Soulu dělat. Je tu však jedna věc, kterou musíte poznamenat. Korejci mají velmi rádi pikantní a smažené jídlo, takže pokud nemůžete zvládnout teplo, vyberte si jídlo moudře. Byli jste varováni. Teď pojďme k jídlu!

buďte připraveni využít své patro na zcela novou úroveň s rájem dobrého jídla v Soulu!

Tteokbokki

Tteokbokki nebo Ddeobokki nebo korejské pikantní rýžové koláčky jsou jedním z nejoblíbenějších jídel, když jde o korejské jídlo ulice.

je velmi snadné toto jídlo spatřit. Má hustou, hořící horkou omáčku a koláče jsou dlouhé, bílé a válcovité. Nejběžnější formou Tteokbokki je obvykle kombinace rybích koláčů, vařených vajec a jarní cibulky. Když žvýkáte, přemýšlíte, jestli je to trochu příliš pikantní na to, abyste to zvládli, ale pak je příliš pozdě, protože se ocitnete již závislí na tomto jídle.

toto jídlo si můžete koupit téměř v každém snack baru nebo pouličním stánku v okolí Soulu. Cena se může lišit, v závislosti na tom, kde kupujete, to se pohybuje od 300 Wonů (US$ 0.26) na 14 000 Wonů (US$ 13.00)

! Opustils

Pokud hledáte pro skutečné korejské jídlo ulice zkušenosti, pak! Opustils by měl rozhodně být na vašem seznamu. ! Opustils, nebo korejská rybí dort, je rybí pasta vyzrálé a smíchané s škrob, mouku, rýžové víno, a jiné koření

! Opustils podává se teplé, chutné vývar je nejvíce populární forma. Existují také různé způsoby podávání Odengu. Například při kombinování! Opustils s chilli, gochujang, a zelené cibule, můžete získat něco mnohem víc náplně a robustní. Je to také skvělý lék na kocovinu. Další populární formou Odengu je smažený Odeng. Je to velmi chutné, zvláště když je spárováno s hořčicí a kečupem.

těžkým úkolem bude zastavit se, než budou vaše ústa plná rybích koláčů. Odeng si můžete koupit v nesčetných pouličních stáncích v Soulu. To cena v rozmezí od 500 Won (us $ 0.5) na 8,000 Won (US$ 7.50)

Chimaek

je možné, že existuje tolik způsobů, jak dělat smažené kuře jako jsou země na světě. Chimaek je korejská verze smažené kuře a jeden z must-jíst položky, pokud jde o korejské pouliční jídlo.

věc, která odlišuje Chimaek od všech ostatních smažených kuřecích receptů, je teplo. Když máte Chimaek, očekávejte, že bude pikantní, stejně jako většina ostatních korejských pouličních potravin. Má pikantní, křupavou, tenkou pokožku, která vás zahřeje při každém kousnutí a přiměje vás vrátit se k dalšímu.

Když si ji koupíte u stánků s občerstvením, obvykle kryt s medovo-hořčičnou omáčkou, což je teplo snesitelnější, pokud si nejste do teplé jídlo. Chimaek se obvykle podává v šálku, spolu s hranolky a rýžovým dortem (Korejská pochoutka). Nezapomeňte získat velký šálek, takže můžete mít více, protože nikdy nemůžete mít příliš mnoho Chimaek.

legenda říká, že Chimaek chutná nejlépe, když je podáván s dobrým Soju. A jen jídlo důvtipný z Inspitrip ví, kde získat nejlepší Soju ve městě.

cena se liší v závislosti na velikosti šálku. Z 500 vyhrál (nás $ 0.50) pro malý pohár a 18.000 vyhrál (nás$ 16.50) pro velký pohár.

Dakkochi

pokud chcete „vyzkoušet vody“, než skočíte do korejské kultury pouličního jídla, můžete začít s Dakkochi nebo grilovanými kuřecími špízy. Je to snadný úvod do korejské kuchyně.

je to něco velmi zvláštního, přesto velmi známého. Kousky jemného kuřecího masa marinované a glazované množstvím omáček před grilováním. Přesto, že mají velkou chuť na vlastní pěst, Dakkochi je stále nejlepší, když spárován s mnoha druhy korejských pikantní omáčky. Sousto Dakkochi v kombinaci s douškem studeného piva je opravdu úžasný zážitek.

Dakkochi, stejně jako jiné korejské pouliční jídlo, je velmi levné. Můžete projít deseti, možná patnácti tyčinkami, aniž byste ve svém rozpočtu udělali obrovský důlek. A jak jsem řekl, můžete snadno projít deseti nebo patnácti tyčemi. Každá hůl stojí asi 500 Won (US $ 0.50).

Tokkebi Hot dogy

Tokkebi je jméno zlých tvorů v korejském folklóru, které obvykle používají svou magii k hraní triků na lidi. Ale v korejském pouličním jídle je Tokkebi smažený párek v rohlíku pokrytý francouzskými smaženými kousky.

Korejci zdá se, že mají velkou vášeň pro párky v rohlíku a klobásy. Možná proto neustále přicházejí s novými a čerstvými recepty a jedním z nich je hluboce smažené mistrovské dílo, kterým je Tokkebi. Některé stánky s jídlem často zvedají laťku potažením hotdogů drcenými rameny.

pokud jsou vaše oblíbené párky v rohlíku a klobásy, určitě zkuste Tokkebi. Hůl Tokkebi často stojí asi 500 wonů (US $ 0.50). Některé mohou stát vyšší, za 5-8 000 wonů (US $ 4.50 – 7.50)

Hotteok

palačinky jsou pěkné a všechny, ale vyzkoušeli jste plněné palačinky? Hotteok je korejská adaptace obyčejných palačinek. Obvykle je naplní všemi druhy sladké nebo slané náplně.

i když to vypadá a cítí se jako palačinka, je to vlastně něco jako koblihy. Má různé verze. Náplní může být například pasta z červených fazolí, sladké brambory, mleté arašídy, cibule (Ano, cibule) nebo japchae (forma nudle) a mnoho dalšího. Najdete Hotteok mnohem chutnější, když budete jíst čerstvé z pánve. Ale buďte opatrní, bude to velmi horké a náplň by mohla spálit váš jazyk.

podobně jako u jiných korejských pouličních potravin je Hotteok velmi levný. Můžete je získat za pouhých 500 wonů (US $ 0.50) na 10,000 wonů (US$ 9.25)

Tornado Potato

Představte si to, smažené brambory, ale na tyči. Brambor tornado je jedním z nejmódnějších pokrmů v Koreji. Pochází ze Soulu, přesněji z okresu Myeongdong. V této misce je brambor špíz na tyči, nakrájený tence do tvaru tornáda. Řez je dostatečně tenký, aby držel ochucený prášek.

jídlo bylo senzační hit v Bangkoku a Manile. Běžnými příchutěmi pokrmu jsou grilování, sýr a solené. Můžete jej kombinovat se všemi druhy omáček, pokud chcete. S pouhým 500 vyhrál (nás $ 0.50) můžete získat hůl s celým smaženým bramborem, je to skvělé i pro fotografie.

Soondae

dovolte mi to objasnit. Nezaměňujte „Soondae“ s „Sundae“, když se vám místní pokusí nabídnout. Věř mi, je to úplně jiné než ledově studená, sladká pochoutka.

můžete si představit Soondae jako korejskou street food verzi krvavé klobásy. Je to opravdu pochoutka. Někteří si mohou myslet, že myšlenka jíst vepřovou krev je nechutná, ale jídlo je oblíbené u mnoha lidí.

Korejci mají svůj vlastní způsob přípravy tohoto jídla, aby se lišili od svých příbuzných. Smíchají to se skleněnými nudlemi nebo lepkavou rýží a pak bude klobása buď dušená nebo vařená. Soondae má obvykle přílohu vepřových vnitřností a gochujang. Na jiných místech používají mořské plody jako obal na klobásu. V Gangwonu lidé používají čerstvé chobotnice, v Gyeonggi používají sušené chobotnice. Oni také používají Aljaška pollock jako kryt, takže Soondae docela bizarní.

můžete najít Soondae v Soulu je mnoho pouliční prodavači jídla za cenu 500 Wonů (US$ 0.50) na 7500 Wonů (US$ 7.00)

Jokbal

Jokbal je korejské pouliční jídlo, pokrm skládající se z prasečí nožičky (ano, prasečí nožičky) vaří se sójovou omáčkou a kořením. To je obvykle dušené v kombinaci sojové omáčky, zázvor, česnek, a rýžové víno. Existují další přísady, jako je cibule, pór, česnek, skořice a černý pepř.

nebojte se, lidé plátek vepřové nožky na kousky před podáváním. Ale můžete se jen hrabat, jestli chcete, Kdo jsem, abych soudil. Protože Jokbal obvykle sdílí několik lidí, obvykle mu slouží ve velkých porcích. Vzhledem k tomu, že je mastný a má silnou chuť, korejští hosté ho konzumují jako ssam (zabalený do kusu salátu a namočený v omáčkách).

Jokbal je považován za Anju (jídlo obvykle jíst s lahví alkoholu), proto je často doprovázeno soju. Prodejci obsluhující Jokbal často nabízejí pravidelnou i pikantní verzi. Existují i jiné varianty pokrmu. Busan stylu naengchae jokbal například, lidé často slouží studené a zdobené chlazenou zeleninou.

část Jokbal může stát kolem 7000 Won (US$ 6.50) 16 000 Wonů (US$ 17.00)

Pajeon

Pajeon je další variace na korejské palačinky. Jeho těsto obsahuje vejce, pšeničnou mouku, rýžovou mouku, jarní cibulku a některé další přísady v závislosti na verzi misky. Hovězí, vepřové, kimchi, měkkýši a další mořské plody patří mezi nejoblíbenější polevy Pajeonu.

když se podíváte na jídlo, je tu jedna věc, která rozhodně vyniká. Existuje spousta a spousta jarní cibulky. Dělají misku tím, že nejprve smaží velké množství jarní cibulky na pánvi. Pak pokračují v přidávání těsta, než ho doplní další cibulkou. Šéfkuchař pak převrátí, aby dokončil jídlo.

Existuje mnoho úprav Pajeon. Mezi nimi je jedním z nejoblíbenějších Haemul Pajeon. Je to Pajeon s mnoha druhy mořských plodů jako poleva. Tam je také Dongnae Pajeon, jeho poleva kombinuje maso a mořské plody.

můžete zažít svůj oblíbený druh Pajeonu na více stáncích s jídlem v Soulu. Obvykle stojí 4-10 000 wonů (3, 50-9, 00 USD) v závislosti na variantě jídla.

Gimbap

Gimbap nebo Kimbap je korejská pouliční potravina vyrobená z vařené rýže a dalších ingrediencí válcovaných v listech sušených mořských řas. Lidé často před podáváním nakrájejí rohlík na kousky velké velikosti. Pokud přijedete do Koreje a odjedete, aniž byste vyzkoušeli Gimbap, pak je to opravdu lítost.

nejběžnější formou Gimbap používá krátké-zrno bílá rýže, zatímco některé jiné varianty použití hnědé rýže, černé rýže, ostatní druhy obilí může také sloužit jako náplň. Vedle rýže může náplň obsahovat také sýr, chobotnice, mrkev, vejce, tuňák… se sezamovými semínky posypanými nahoře.

Někteří mohou myslet, že Gimbap je podobný sushi roll, ale jsou velmi výrazné v jejich vlastní způsoby. Rýže v sushi rolce je často smíchána s octem, zatímco Gimbapova rýže bude smíchána se sezamovým olejem. Dalším rozdílem je náplň, sushi roll bude mít čerstvou náplň, jako jsou mořské plody, houby… a Gimbapovy náplně se vaří.

Gimbap můžete mít buď v pouličních stáncích s jídlem nebo v restauracích. Mají také restaurace věnované Gimbapu. Cena je docela rozumné, za necelých 5,500 Won (nás $ 5.00) můžete zažít tento skvělý pokrm.

Jajangmyeon

Jajangmyeon je nudlová mísa s chunjangem (sladkou fazolovou omáčkou), vepřovou a zeleninovou polevou. K dispozici je také varianta pokrmu, který má mořské plody jako jeho zálivka. Je velmi žvýkací, bohatý, chutný a chutný. Můžete říci, že je to Korejská street food verze špaget. Na první pohled vás tato černá nudle může vyděsit. Ale věřte mi, pokud byste mohli jen dostat přes jeho vzhled, zkušenost je naprosto stojí za to.

V Koreji, lidé jedí tento pokrm nejvíce na „Černý den“. Toto je neoficiální svátek Koreje a tento svátek slaví většinou svobodní lidé. Lidé, kteří nedostali dárky na Valentýna a White Valentine, se shromáždí 14. dubna a mají toto jídlo společně. Kromě jídla s černou barvou nosí lidé také černé oblečení.

v dnešní době si můžete vychutnat Jajangmyeon po celý rok v potravinářských stáncích a restauracích, nejen při zvláštních příležitostech. Stojí to kolem 5-10,000 Wonů (US$ 5.00-9.25) na stánky s občerstvením, a 10-50,000 Wonů (US$ 9.25-46.00) v restauracích.

Korejská zmrzlina

po naplnění žaludku masem a zeleninou si myslím, že je čas začít s některými dezerty. A v Koreji, zejména v Soulu, je jedním z nejlepších dezertů, které můžete mít, zmrzlina. V Koreji je tolik druhů zmrzliny a najít chuť, která se vám nebude líbit, by byla obtížná mise. Pokud jste do zmrzliny a chcete vyzkoušet každou chuť, měli byste přidělit několik dní, abyste je ochutnali.

Jeden z více moderních forem ice cream je Hůl zmrzliny. Je to nový přírůstek do Soulu, již masivní, kolekce zmrzliny. Má obrovský rýžový cracker ve tvaru třtiny naplněný zmrzlinou. Pak, tam je jejich masivní pohár točit v mnoha příchutích. Dalším favoritem je zmrzlina s oplatkami ve tvaru ryb, je roztomilá, osvěžující a určitě vás uspokojí.

Patbingsu

pokud máte rádi oholený led, připravte se na oholený led jako nikdy předtím. Toto jídlo je v podstatě oholený led s červenými fazolemi, rýžové koláče, a sirupy poleva. Lidé si ji často užívají v horkých letních dnech, ale v některých kavárnách ji můžete mít po celý rok.

v průběhu let existuje tolik variací Patbingsu. Mezi trendy varianty patří káva a zelený čaj Patbingsu se zmrzlinou, ovoce jako poleva. Někdy je mohou dát do šálku, aby sloužily jako nápoj. Pokud chcete vyzkoušet něco trochu mírnějšího, zkuste klasický Patbingsu. S klasikou se nemůže nic pokazit.

Patbingsu a Kimchi jsou dva z největších darů Koreje kulinářskému světu. S Kimchi na horkém konci a Patbingsu a chladným koncem spektra. Můžete si dát šálek nebo misku Patbingsu v potravinářských stáncích nebo kavárnách v Koreji. Cena začíná na 5,500 Won (US $ 5.00) a jde až na 15,000 Won (US $ 14.00)

ovocná šťáva

chcete mít nějakou šťávu a spěcháte? Už nic neříkej! Soul „juice in a bag“ je určitě volbou, kterou potřebujete. Na různých stáncích v Soulu můžete vidět, jak se před vámi vyrábí šťáva, takže se nebudete muset starat o bezpečnost potravin. Je to skvělá volba, pokud si chcete dát rychlý drink, než budete pokračovat v hledání korejského pouličního jídla. Nic neuhasí žízeň a nedá vám výživu jako čerstvě vymačkaná ovocná šťáva.