Foto Chan Mrož pod licencí Pexels Fotografie Licence
vydatné steak s ledově studené pivo je to, co je k večeři. Ale s tolika možnostmi pro každého, jak víte, jaká piva jdou dobře se steakem (Ano, je možné se zde pokazit)?
Chicago Steak Company je zde, aby vaše rozhodnutí jednodušší s některými z nejlepších pivních a steakových párování potěšit vaše chuťové buňky.
proč Steak a pivo fungují tak dobře dohromady?
Steak a pivo jsou dva z nejlepších přátel člověka, takže není velkým překvapením, že se oba páry tak dobře spojí. Ale proč, přesně tak, fungují stejně dobře jako oni? Existuje několik důvodů, proč pivo a steak jsou perfektní zápas pro sebe:
- pivo je studené a osvěžující. Máte horký steak a studené pivo. Když jíte teplé jídlo, obvykle se necítíte svěží po pití něčeho horkého, jako je čaj nebo káva. Studený vařič ochlazuje z úst a dává vám ten“ Aaahh “ pocit, že musíte kopat přímo dovnitř.
- chutě se navzájem doplňují. Když si vyberete správné pivo pro svůj steak, příchutě spolupracují, aby se navzájem doplňovaly. Pivo může přinést chuť steaku, aniž by je přemohlo, a naopak.
- pivo může očistit vaše patro. Kdo věděl, že pivo může otřít patro čisté, takže si můžete vychutnat každou chuť vaší steakové večeře? Je to všechno díky přirozené karbonaci.
Teď, když jsme dostali vaši pozornost, pojďme se podívat na některé z nejlepších steak a pivo párování:
Uzené Porter s Steakburgers
Steakburgers jsou konečné dvorku grilování potravin. Naše jsou vyrobeny z nejlepších 2% hovězího masa a jsou super silné, stejně jako vy a vaši hosté očekáváte od šťavnatého hamburgeru. Steakburgery na grilu mají tu lahodnou kouřovou, odvážnou chuť, kterou znáte a milujete, takže jaký lepší způsob, jak to vyvést, než s kouřovým pivem?
uzený porter dělá úžasnou práci zdůrazňovat chutě steakburgerů, aniž by je přemohl, takže pro jedno neuvěřitelně slané jídlo.
Pale Ale s Top Svíčková
Zvolit světlé pivo s horní svíčková, svalové steak, že to není tak křehké, jako jiné kusy, ale to je plná chuť, takže je ideální volbou pro grilování. Pale ale je světlé pivo se silnou chutí a suchým povrchem a jeho ovocné podtóny se dobře spárují s mužnou svíčkovou.
Amber Ale s Prime Rib
Amber ale je pivo, které lidé často používají k vaření s chutí prime rib nebo krátkých žeber. Je to vynikající volba pro marinády nebo domácí barbecue omáčky, protože je sladká a bohatá na chuť. Pití jantarového piva s hlavním žebrem může mít podobný účinek na vaše chuťové pohárky jako konzumace omáčky nebo marinády pomocí piva.
Indie Pale Ale s Ribeye
Indie pale ale, běžněji označované jako IPA, je jednou z nejlepších možností pro ribeye, jeden z nejoblíbenějších řezů steaku. Ačkoli ribeye může najít shodu v téměř každém pivu, IPA a ribeye mají spolu něco zvláštního.
Ve skutečnosti, někteří steak nadšence, aby IPA marinády pro ribeyes, stejně jako jantarové pivo marinády a omáčky na žebírka. IPA má ovocné podtóny, které působí proti jejich hořkosti, zatímco jeho slady pomáhají působit proti tučnosti, o které je ribeye známo.
světlý Ležák s Filet Mignon
Většina lidí dosáhne na víno s filet mignon, ale není důvod, proč si nedat pivo. Filet mignon má jemnější chuť než jiné steaky,takže klíčem je chytit nápoj, který zvyšuje chuť řezu, spíše než zastíní.
lehké ležáky to dokážou. Obvykle mají menší obsah alkoholu než ostatní, takže neproříznou přímo chuť vašeho steaku.
závěr: Najděte pivo pro každý Steak (a Steak pro každé pivo!)
vždy chcete, aby vaše hovězí maso svítilo, takže najít pivo, které s ním pracuje místo proti němu, je klíčem k úžasné steakové večeři. Použijte výše uvedené návrhy jako vodítko, ale samozřejmě, vaše oblíbené pivo může vždy pracovat se steakem, když máte náladu na nějaké pohodlné jídlo. Další nápady pro párování, recepty, a inspirace, podívejte se na naše zdroje steaků na Steak University.
další informace o párování masa a piva najdete níže v infografice BBQ párování Simply Meat Smoking.
