jsem všežravec! Vidím to jako svou geneticky naprogramovanou evoluční povinnost jíst vše, co mohu, od shnilého mrože a palmových nosatců po hmyz a křeččí jídlo. Schopnost jíst téměř cokoli byla životně důležitá pro přežití lidské rasy. Když se některé potraviny, jako ovoce se stal vzácností, jsme byli schopni se obrátit na ostatní, jako jsou kořeny – ve srovnání koala žere eukalyptus a trochu jiný, takže když eukalyptu ubývá, koala zemře.
světová populace dosáhne devíti miliard do roku 2050, jsme zoufale potřebují nový zdroj-efektivní zdroje potravy k udržení lidské rasy, takže zkoumání a experimentování je to stále životně důležité pro naše přežití. Tak proč existují nějaké potraviny, které musí být k dispozici,ale které se zdá, že nikdy nejíme? Zde je mých pět nejlepších:
krůtí vejce
7-8 milionů krůt se ve Velké Británii konzumuje každý Štědrý den, ale jejich vejce se nikdy neprodávají v obchodech. Hlavním důvodem je, že krůty ležel menší než slepice (kolem 110 turecko vajec za rok oproti 300 slepičí vejce), takže jsou poměrně drahé a jsou vždy udržovány pro chov.
tráva
samozřejmě můžete jíst trávu, ale nemůžete z ní získat žádnou velkou nutriční hodnotu. Obsahuje hodně celulózy, což je uhlohydrát (cukr), ale v lidském střevě se nerozkládá velmi dobře, takže z něj máme potíže získat energii. Krávy a ovce mají v bachoru bakterie zvané symbiotické mikroorganismy, které pomáhají trávit, ale k tomu potřebují jíst, opakovat a znovu přežívat své jídlo téměř neustále. Nicméně velmi nestravitelnost trávy znamená, že může poskytnout lidem užitečné vlákniny (vlákniny). Dobré pro stoličku, pokud víte, co tím myslím.
listy Rebarbory
i když rebarbora je skvělá pochoutka, to má vysokou koncentraci toxinu, tzv. oxalát v jeho listy, které může udělat špatně a potenciálně i zabít z kardiovaskulární kolaps, gastrointestinální problémy, dýchací potíže, křeče a kóma. Budete muset jíst sakra hodně rebarbory se dostat tak daleko-pravděpodobně kolem 5 kg listů-ale i malé množství může způsobit značné nemoci.
železo
říká se nám, že máme jíst potraviny s vysokým obsahem železa, tak proč prostě tu a tam nenajdeme kus kovu? No, způsobem, jakým to děláme: elementární železo se někdy přidává do obilovin ve formě drobných železných pilin(i když tělo absorbuje méně účinně než fumarát železa, který se obvykle nachází v doplňcích). Ale tělo by mít potíže rozebrat všechno železo ve velkém množství, jako jsou nehty, než to cestuje přes tělo, a jeho tvar a tvrdost může také představovat vážné nebezpečí pro naše delikátní trávicí systém. Důležitější je, že tělo potřebuje pouze nepatrné množství železa, že to výtažky z jídla (zejména červené maso, čočka, fazole a obohacené cereálie) a příliš mnoho železa může být velmi nebezpečné. Otrava železem u dětí (obvykle z konzumace potravinových doplňků síranu železnatého) je obrovský problém-je to jedna z hlavních toxikologických příčin úmrtí u dětí mladších šesti let.
prasečí mléko
Mohl byste?
přestože prasečí mléko má vysoký obsah tuku (přibližně 8,5% ve srovnání s kravským mlékem ve 3.9%) a je vynikajícím zdrojem živin, prasnice jsou velmi obtížné dojit. Mají asi 14 struků ve srovnání s kravskými čtyřmi, a neberou příliš laskavě, aby se jich lidé dotkli. Také se velmi rozruší, pokud se je pokusíte omezit. Prasata mají také omezenou dobu vylučování mléka přibližně 15 sekund, zatímco kráva může být až 10 minut. Celkově vzato, je to prasečí kůlna, která má potíže s podojením vepřového masa.
