Pokud budete číst tento měsíc Potravin a Výživy článek v Časopise, „Telomer Pohledy na Stárnutí,“ jste se dozvěděli, že telomery jsou srovnatelné s caps na naše tkaničky pro naše DNA nebo genů; chrání je před zkrácením a třepení. Nedávný výzkum poskytuje důkazy o souvislosti mezi délkou telomer a nižším výskytem onemocnění a lepším stárnutím. Mezitím jiní studují, jak můžeme buď zachovat délku, nebo prodloužit naše telomery dietou. Zjistili, že rostlinná strava bohatá na folát, antioxidanty (vitamín C, vitamín E a selen), omega-3 mastné kyseliny a vitamín D je spojena s delšími telomery.
proč je to pro vás dobré: folát nám pomáhá produkovat nové, zdravé buňky. Doplňuje s kyselinou listovou před početím a během těhotenství snižuje výskyt defektů neurální trubice v vyvíjející, kojence. potraviny bohaté na folát zahrnují: tmavě zelené listové zelenině (špenát, brokolice, chřest a růžičkovou kapustu), čočka a fazole (pinto, black, navy a ledviny); také nalézt v obohacené obiloviny a obilné výrobky, včetně obohacené rýže, pečivo, bagety a připravený-k-jíst obiloviny.
Antioxidanty Vitamin C, Vitamin E a Selen
důvod, Proč jsou dobré pro vás: Jsou v boji proti volným radikálům, které mohou způsobit poškození buněk nebo buněčné smrti. potraviny bohaté na antioxidanty zahrnují: ovoce a zelenina jsou nejlepšími zdroji antioxidantů, a proto se často doporučuje rostlinná strava. Vitamin C: citrusové plody a džusy, rajčata a rajčatová šťáva, brambory, zelená listová zelenina, jahody a meloun. Vitamin E: ořechy, semena a rostlinné oleje. selen: para ořechy, mořské plody, hovězí maso, drůbež, mléčné výrobky, rýže a jiné obilné výrobky.
Omega-3 mastné kyseliny
proč jsou pro vás dobré: podporují zdraví srdce a mozku a mohou pomoci při prevenci a léčbě několika nemocí. Dvě hlavní esenciální omega-3 mastné kyseliny, které jsou považovány za protizánětlivé a ochranné proti kardiovaskulárním onemocněním, jsou kyselina eikosapentaenová (EPA) a kyselina dokosahexaenová (DHA). Omega-3 mastné kyseliny bohaté potraviny jsou: Tučné ryby, jako je losos je vynikajícím zdrojem EPA a DHA, ale pokud jste vegetarián, zelená listová zelenina, ořechy a rostlinné oleje (řepkový, sójový a lněný) poskytnout alfa-linolenové kyseliny (ALA), který je převeden v rámci EPA a DHA v těle. Na trhu jsou také vegetariánské a veganské zdroje řas EPA.
Vitamin D
Proč je to dobré pro vás: podporuje vstřebávání vápníku a může hrát roli v různých chronických onemocnění. Je zajímavé, že je to jediný vitamin, který je syntetizován ve vaší kůži před slunečním zářením. potraviny bohaté na vitamín D zahrnují: především živočišné produkty, jako jsou mastné ryby (losos, tuňák a makrela), mléčné výrobky, sýry a žloutky. Houby jsou jedním z mála rostlinných zdrojů vitaminu D.
Pokud tam již není dostatek důkazů na podporu rostlinné stravy bohaté na ovoce, zeleninu, luštěniny, ořechy a semena, doplněné přiměřené množství libového masa, ryby a nízkotučné mléčné výrobky, přidat asociace s delší telomery a lepší stárnutí na seznam! Multivitamin, fyzické aktivity během volného času, zvládání stresu a meditace jsou také spojeny s delší telomery a proto je lepší stárnutí. Podporovat celkové zdraví a stárnutí tím, že životní styl přístup, který zahrnuje všechny tyto faktory do každodenního života.
1. Informační List Doplňku Stravy: Folát. (2012, 14. prosince). Retrieved January 23, 2014, from National Institutes of Health: Office of potravinových doplňků 2. Informační list doplňku stravy: Omega-3 mastné kyseliny a zdraví. (2005, 28. října). Retrieved January 23, 2014, from National Institutes of Health. Úřad doplňků stravy 3. Informační List Doplňku Stravy: Selen. (2013, 2. července). Retrieved January 23, 2014, from National Institutes of Health: Office of potravinových doplňků 4. Informační List Doplňku Stravy: Vitamin C. (2013, 5. Června). Retrieved January 23, 2014, from National Institutes of Health: Office of potravinových doplňků 5. Informační List Doplňku Stravy: Vitamin D. (2011, 24. Června). Retrieved January 23, 2014, from National Institutes of Health: Office of potravinových doplňků 6. Informační List Doplňku Stravy: Vitamin E. (2013, 5. Června). Retrieved January 23, 2014, from National Institutes of Health: Office of potravinových doplňků 7. Stipanuk, M. H., & Caudill, M. A. (2013). Biochemické, fyziologické a molekulární aspekty lidské výživy (třetí ed.). St. Louis, MO: Elsevier Saunders.
Lauren Larson, MS, RDN, CLC, je klinická dietní sestra a certifikovaná laktační poradkyně se sídlem v Eagle, CO, a zaměstnán v Puškou, CO.
