Chuť Ilonggo Kuchyně: Vepřové Estofado Recept

miluji cestování, jíst různé potraviny, sledovat filmy, číst blogy, a hrát online hry.

Vepřové Estofado ala Ilonggo

Vepřové estofado je dušené vepřové jídlo se podává s smažené banány. Tento vepřový recept je srovnatelný s vepřovým adobem, ale použití sladkých brambor a smažených plantejnů dává tomuto pokrmu výraznou chuť. Plantains nebo „saging na saba“ pomáhají zlepšit chuť tohoto pokrmu a přidat trochu sladkosti.

když jsem byl malý, můj otec vařil tento recept na slavnosti, svatby, narozeniny a mnoho dalších významných událostí Ilonggo, protože je to jedno z našich tradičních jídel.

ze zvědavosti a fascinace jsem se pokusil studovat tento recept, dokud jsem ho nedokázal zdokonalit. Lituji jen toho, že můj otec už nebude mít šanci to ochutnat. Jako způsob, jak si ho pamatovat při významných příležitostech naší rodiny, se ujistím, že tento recept je vždy přítomen u našeho stolu.

doufám, že to zkusíte doma a doufám, že se vám bude líbit.

Čas Vařit

Vepřové Estafado Složky

• 700g vykostěné vepřové kýty masa, nakrájela
• 2 ks Čínské klobása, nakrájené na tenké plátky
• 2 ks sladké brambory (pokud není k dispozici, použijte střední mrkev jako alternativa), nakrájené
• 3 ks banánů plantejnů(cardaba banány), nakrájené
• 1/2 šálku octa
• ocet, sójovou omáčku
• 3 lžíce hnědého cukru
• 2 1/2 šálku vepřového skladem
• 3 ks bobkový list
• 1 polévková lžíce celého pepře
• 6 stroužků česneku, mleté
• olej

Instrukce

1. Teplo pánev a nalít 3/4 šálky oleje na vaření.
2. když je olej dostatečně horký, smažte nakrájené banány, dokud barva každé strany nezmění střední až tmavě hnědou barvu. Zrušit.
3. nalijte 1/4 šálku oleje na vaření do samostatné nádoby na vaření a poté zahřejte.
4. když je olej dostatečně horký, vložte česnek a opékejte, dokud barva nezhnědne.
5. přidejte nakrájené vepřové maso a vařte 7 až 10 minut.
6. vložte sójovou omáčku, vodu, celé pepře a sušené bobkové listy a poté přiveďte k varu. Vařte, dokud není vepřové maso jemné.
7. přidejte ocet a počkejte, až se kapalina znovu vaří. Vařte 5 minut.
8. přidejte hnědý cukr a mrkev. Míchejte a vařte ještě 10 minut.
9. vypněte teplo a přeneste obsah hrnce na servírovací talíř.
10. ozdobte smaženými banány a poté podávejte.
11. sdílejte a užívejte si!

Ohodnoťte to!

mei července 14, 2020:

není mrkev na své ingredience, ale instrukce ne. 8 říká, aby ji přidat .