Coconut Curry Chicken

prosím sdílejte:

Hádej, co je dnes? Před rokem jsem dnes vytvořil svou Facebook stránku. Spustil jsem své webové stránky v dubnu 9, 2013 (Jejda, zapomněl jsem na toto výročí až do teď), a teprve poté, co jsem obdržel několik e-mailů s dotazem na stránku Facebook, jsem se rozhodl pokračovat a udělat to jen pro zábavu. No, ani ti nemůžu říct, jak jsem ohromen tím, co se stalo za posledních 12 měsíců. To, co začalo jako zábava zásuvky pro můj recept výtvory a lásku web design se proměnil v 55,000+ v návaznosti na Facebook, tisíce z vás na návštěvě mé stránky každý den, a radost z vědomím, že se mé recepty jsou pomoc rodinám, jíst zdravé jídlo a dělat úžasné změny životního stylu.

Na počest tohoto malého výročí, myslel jsem, že psát recept, že pár z vás Facebook následovníci si vyžádali poté, co viděl fotografii jsem přidal na Instagram dříve v týdnu. Vlastně jsem tento recept udělal dvakrát Tento týden, nejen proto, abych získal všechna měření pro tento recept, ale proto, že to dvakrát požadoval manžel a kidlets. Moc se jim to líbí. A upřímně mi ani nevadí, že můj dům voní kari po následujících 24 hodin, miluji vůni. I když mi oficiálně došel kari prášek, takže už žádné kokosové kari kuře, dokud nenajdu čas, abych vyběhl do obchodu s kořením. Můj nákupní seznam pro tento obchod se prodlužuje. Je to moje oblíbené místo, tolik zábavy. Najdete indické koření, jako je kari nebo garam masala, thajské koření v prášku a další, které můžete přidat do svého Paleo kari.

tak, možná se divíte, proč jsem sloužil kuře přes postel bílé rýže. To není paleo, že?! Jasně, není. Rýže je zrno a zrna jsou určitě ne-ne. Naše rodina nedávno znovu zavedla malé množství bílé rýže a ještě menší množství červených brambor. Nejíme to často, a když ano, nejíme velké porce. Z větší části jsme aktivní rodina(zejména Rob a já, co s Crossfitem a všemi) a každou chvíli doplňujeme trochu škrobu navíc. Nemáme žádné zdravotní stavy, které by mohly být zhoršeny tím, že jí tyto škroby, takže je to osobní volba, kterou jsme učinili.

je zřejmé, že pokud máte citlivost na tyto škroby, jako jsou sladké brambory nebo jiné, rozhodně je nejezte jen proto, že jsem si představil tento recept s rýží. Riced květák je vynikající alternativou k bílé rýže (i když já nemám recept na to na mých stránkách, ale existuje spousta dobrých tam, že jde s velkou paleo kari) a doporučoval bych ti použít místo bílé rýže v tomto receptu, pokud budete vyhnout se všechny zrna.

když jsme žili v Orlandu (což vypadá jako navždy), Rob měl oblíbenou indickou restauraci. Nikdy předtím jsem nejedl Indické jídlo a on trval na tom, abych to vyzkoušel. Šel jsem a byl unešen! U Naanu. Tehdy jsem byl blázen milující chléb, a naan na mě zapůsobil mnohem víc než skutečná jídla. Myslel jsem, že jídlo bylo příliš pikantní a chuť byla v pořádku, není skvělé. Od té doby jsem nebyl velkým fanouškem indického jídla. Až donedávna. Snažil jsem se udělat něco k večeři (neplánoval jsem to, styděl jsem se) a nechal jsem si rozmrazit jen nějaké kuře. Měl jsem tunu kari a garam masala (proč, nemám tušení, protože nejím Indické jídlo)a rozhodl jsem se přijít na to kari a zjistit, jestli moje chuťové pohárky nějaké dozrály. Ukázalo se, že ano. Miluji to tak moc, mohl bych to jíst 3 jídla denně.

No, teď, když jsem si trochu povídal, co kdybychom pokračovali v přípravě této chutné večeře. Nebo oběd. Nebo snídaně…

kuřecí nabídky nakrájejte na polovinu podélně a poté nakrájejte na malé kousky velikosti kousnutí. Dochutíme solí a pepřem podle chuti a odložíme stranou (můžete také přidat vločky z červeného pepře). Cibuli nakrájejte na polovinu a každou polovinu nakrájejte na tenké plátky. Nakrájejte plátky na třetiny. Zrušit.

ve velké pánvi (myslím největší, kterou máte) zahřejte 4 polévkové lžíce olivového oleje na MED-vysoké teplo po dobu 1 minuty. Přidejte kari prášek a míchejte, aby se spojil s olejem, aby se vytvořila tenká pasta. Vařte 5 minut. (Můžete experimentovat s kokosový olej nebo avokádový olej, stejně)

Přidejte cibuli a mleté stroužky česneku na pánvi, míchejte, aby rovnoměrně kabát všechno, a vaříme, dokud cibule jsou měkké a průsvitné, za stálého míchání často. Během vaření cibule přidejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje nebo oleje podle vašich preferencí.

Přidat kuřecí kousky na pánvi, míchejte, aby rovnoměrně kabát všechno. Přidejte zbývající 1 polévkovou lžíci olivového oleje a vařte kuře, dokud se všechny kusy nevaří a nebudou růžové, za občasného míchání.

Zatímco se kuře peče, kombinovat kokosové mléko, na kostičky nakrájené rajčata (s kapalinou), rajský protlak a med do velké mísy, za stálého míchání kombinovat všechno rovnoměrně. To usnadňuje přidání do pánve později. Když se kuře vaří, opatrně nalijte směs kokosového mléka a rajčat do pánve a promíchejte, abyste vše spojili.

Snížit tepelné MED a dusíme asi 40 minut, nebo až omáčka zhoustne a trochu snížená, za občasného míchání.

*omáčka nemá snížit tak moc, ale nemohl jsem se dostat obraz předtím, než všichni začali pomáhat sami na večeři. Můžete vidět linku omáčky v horní části pánve, než ji začali nabírat.

podávejte na rýži (skutečná nebo květáková rýže) a přidejte čerstvý koriandr a vápno, pokud chcete. Viz poznámky v příspěvku výše o bílé rýži.

Prosím, podělte se: