Když Isa Chandra Moskowitz, autor pro Snížení Chuti k jídlu, tvrdil, že jedla více z těchto Česnekový Houby a Kapusta, než jakýkoli jiný recept v knize, věděl jsem, že to byl jeden, který jsem musel zkusit sám pro sebe. Je to jeden z těch neuvěřitelně univerzální recepty, které mohou být konzumovány kdykoliv během dne, jako hlavní nebo vedlejší, sloužil teplé nebo chlazené; a co je nejdůležitější, je to neuvěřitelně zdravá, a přijde spolu asi 10 minut.
recept začíná restováním cremini nebo knoflíkových hub s velkým množstvím česneku-6 stroužků. Česnek ochucuje houby skrz, a jakmile se přidá kapusta, dělá to, co Moskowitz nazývá „malé nádoby s chutí naplněné česnekovou dobrotou.“Pokud jde o servírovací návrhy, nevegan ve mně umíral, když viděl sázené vejce posazené na vrcholu kale, nebo hromadu krémové, sýrové polenty na boku. Ale udržování věcí živočišných produktů zdarma, strana veganského rizota nebo krupice by byla krásným doprovodem těchto česnekových zelených.
jako vždy s naší kuchařskou knihou, máme tento týden pět (5) kopií chuti ke snížení.
