pomalé vařiče jsou nejlepší, když nemáte čas nebo nechcete stát u sporáku po celou dobu. Stačí nechat maso v Crockpot a zapomenout na něj celé hodiny. Skutečnost, že pomalé vaření trvá dostatek času, neznamená, že je to obtížné. Naopak, je to docela snadné a chutná velmi delikátně, pokud je vyrobeno správným způsobem.
zde je snadný recept na pomalý vařič zdravého a chutného Losího guláše. Vyzkoušejte tento a určitě se do něj zamilujete.
Velikost Porce: 8-9
Doba přípravy: 30 minut cca.
doba vaření: 7-8 hodin
servírovací návrh: Podáváme s čerstvým chlebem
Přísady
- 3 lbs losí pečeně
- 8 šálky hovězí vývar
- 2 lžíce octa balsamico
- 4 polévkové lžíce olivového oleje
- 6 lžic másla
- 2 lžíce Worcestershire omáčka (také známý jako Worcester omáčka)
- 4 velké cibule
- 12 středně velkých mrkev
- 2 pastinák
- 6 velkých brambor
- Půl lžičky oregano
- 2 čajové lžičky šalvěje
- 2 lžíce omáčky mouky (náhrada: 1 lžička papriky
- 1 lžička soli
- 1 lžička černého pepře
způsob přípravy
- losí pečeně nakrájejte na 1 ½ palcové kostky
- brambory nakrájejte asi na 1 palcové kousky.
- brambory nakrájejte na tenké plátky a nakrájejte cibuli.
- oloupejte a jemně nakrájejte pastinák.
- zahřejte olivový olej ve velké pánvi na vysokou teplotu.
- vložte losí kostky do pánve a vařte je, dokud nezhnědnou.
- když je Los hnědý, snižte teplotu na střední a přidejte do něj polovinu nakrájené cibule.
- když se cibule stane průsvitnou, vyjměte pánev z tepla.
- nalijte obsah pánve do pomalého hrnce.
- přidejte do něj balsamikový ocet, hovězí vývar a Worcestershire omáčku.
- nechte los marinovat v sporáku několik hodin.
- po marinování přidejte olivový olej, mrkev, brambory, pastinák, oregano, šalvěj, sůl, pepř a papriku.
- nechte vařit na nízké teplotě po dobu 5 hodin.
- po 5 hodinách přidejte zbývající cibuli a nechte ji vařit další hodinu.
- po jedné hodině rozpustíme máslo, promícháme s moukou a přidáme do sporáku.
- nechte vařit ještě jednu hodinu při vysokém ohni.
lahodný Crockpot vydatný losí guláš je připraven sloužit.
