Divoké krůtí Ryes

pokračování naší divoké krůtí pokrytí, dnes budeme zvažovat sortiment lihovaru žitné whisky.

Rye není nováčkem v portfoliu Wild Turkey, které má žitnou whisky balenou pod značkou nejméně od roku 1954. Po dvou desetiletích získávání rye whisky z Baltimore Čisté Žito v Marylandu (a později z Pennco/Michter v Pensylvánii), Austin Nichols společnosti (pak majitelé Divoké Turecko) začala vyrábět žita v Kentucky kolem roku 1974. Stejně jako u všech věcí souvisejících s Tureckem, náš přítel David Jennings alias. Vzácný pták 101 přinesl úvod do divokého krůtího žita s velkým množstvím podrobných detailů. Odkážu vás na ten kus, pokud vás zajímá geneze portfolia žita divokého Turecka.

Fast-forwarding do dnešního dne, Wild Turkey udržuje rostoucí portfolio rye whisky výrazů. Podobně jako bourbons, Wild Turkey ryes spustit gamut od nabídky entry-level (81 důkaz; $ 22) ke vstupu Cornerstone v sérii Master ‚ s Keep, z nichž jsem nebyl fanoušek.

ti z vás, kteří očekávají tvrdou žitnou whisky, budou pravděpodobně zklamáni; Divoká krůtí žitná whisky je z mash bill 52% žita, 36% kukuřice a 12% ječmene. Je to jen něco málo přes zákonem stanovenou 51% za to, že byla označena jako žitná whisky, a v důsledku toho očekávám hromadnou pomoc banální sladkosti.

začneme 101 žito. Štítek uvádí, že to bylo ve věku #4 Alligator char barelů. Tato konkrétní láhev je označena LL / HH, označující datum plnění v srpnu 2019. Toto je baleno na (uhodli jste) 101 důkaz (50.5% ABV). Zaplatil jsem $ 45 za 1L, i když rychlé prozkoumání world wide interwebs dot com ukazuje, že je k dispozici tak nízké, jak $ 20 pro 750 ml, v závislosti na vaší jurisdikci. Tuto verzi si můžete zakoupit prostřednictvím burzy Whisky za £ 32.75, přes Amazon za £27.95, nebo SharedPour mít za pouhých $ 28.99 nebo za láhev velikosti litru $ 49.99.

Wild Turkey 101 Rye-recenze

Barva: Světle žluté zlato.

na nose: sladké a jemné. Citronový pusinkový koláč, čerstvě řezané jarní květiny, šlehačka a velmi jemný náznak pomerančové kůry. Dostávám zde další charakteristické žitné vůně aloe vera a nerezové oceli, ale většinou se jedná o lehkou a vzdušnou prezentaci vůní. Z kukuřičné složky mash bill je patrná krémová sladkost.

v ústech: začíná slabou a vodnatou chutí a strukturou. To má ořechovou hořkost mandlí na midpalate a vyráběných chuť dřeva dřevotřískových desek jako nejvíce charakteristické poznámky. Opět se zředí, to končí syntetickou vanilkovou příchutí a nejasné zrnité nip jako jediná připomínka, že se jedná ve skutečnosti o žito.

to je daleko od svého číselného sourozence (101 bourbon), pokud jde o chuť i hodnotu za peníze. Vyhradil jsem si úsudek poté, co jsem to nosil, ale, jakmile whisky zasáhla mé patro, cítil jsem se velmi zklamaný. To bylo horší než neškodné, s některými zvláštními chutěmi akcentujícími to, co bylo jinak slabou a nevýraznou whisky.

skóre 3/10

jdeme dál, máme stáčení Russellovy rezervy 6 rok starý žito z několika let zpět. Představeno v roce 2007 jako kontrapunkt k Russellově rezervě 10 let starý bourbon, jedná se o malou dávku s věkovým prohlášením.

tato láhev je označena LL / CD, což nám říká, že tato konkrétní whisky pochází z dubna 2014. Toto je baleno při nižší síle 90 proof (45% ABV). Našel jsem to přetrvávající na spodní polici obchodu s alkoholem za cenu $ 35 za 750 ml a SharedPour má k dispozici za $ 48.99.

Russell ‚ s Reserve 6-Year-Old Rye (2014) – recenze

Barva: identické světle žluté zlato.

na nose: Okamžitě představuje poznámku hroznového bubblegum tak přesvědčivou, že byste ji mohli žvýkat. Fialky a levandule poskytují některé květinové a bylinné nuance. Je tu trochu kandované sladkosti, ale s více sirupovou kvalitou než na 101 žita. S nějakým rozšířeným čicháním dostávám provolonovou sýrovou vůni, první pro mě v jakékoli whisky.

v ústech: chutná to jako středně zralá obilná whisky. Má křehkost, pokud jde o texturu, a malou, ale nejasně krémovou máslovou chuť. Pokud opravdu vířím, mohu vyvolat některé z příchutí hroznových sladkostí z nosu, ale je to úsek.

závěry

Jedná se o mírné zlepšení oproti 101, v tom smyslu, že neexistují žádné vůně nebo příchutě. Nos držel slib, ale patra opět podceňovali. Tato kombinace žita a kukuřice se mi nezdá, protože nedostávám žádnou z poznámek, které miluji z Divokého krůtího bourbonu, a přesto žito nesmí stát samo.

skóre 4/10

když jsem Twitterverse oznámil, že uvažuji o ryes Wild Turkey, setkal jsem se s naléháním, že zahrnuji Russellův rezervní výraz s jedním barelem. Být velmi sugestivní druh, obstaral jsem láhev ke kontrole.

to je opět Kentucky Straight Rye Whiskey, balená na 104 proof (52% ABV). Tato láhev je kódována LL / HK, označující datum plnění v listopadu 2019. To lze obecně nalézt za $ 50-60; zaplatil jsem $ 67 pro 750 ml u menšího místního prodejce. Tuto verzi si můžete zakoupit prostřednictvím Whisky Exchange za £ 74.95, nebo SharedPour má variantu za $ 76.99.

Russell ‚ s Reserve Single Barrel Rye-recenze

Barva: středně tmavá kukuřice.

na nose: voní to jako velmi zralá obilná whisky s celkovou sladkou a máslovou vůní. Je tu sladká a kořenitá vůně jablečného moštu, stejně jako punc žitné whisky poznámky čerstvě řezaných listů aloe vera. Je tu náznak mléčné čokolády, nějaké drcené listy máty peprné, a pramínek sušeného palivového dříví vířící po obvodu. Ponechání této láhve na chvíli otevřené vede k Vánočnějšímu nosu s jehličnatým parfémem.

V ústech: hedvábná textura na vchod výnosy kulatější, více ořechovou příchuť, jak to se pohybuje směrem ke středu úst. Právě když očekávám crescendo chuti, najednou se to zastaví v jeho stopách. Whisky se v zadní části úst stává velmi vágní, má nejjemnější chuť černé lékořice a slabě suchou a horkou texturu,ale málo jiného. Po nějaké době jsem schopen cítit opakování poznámky aloe z nosu, stejně jako slabou a křídovou čokoládovou příchuť bonbónů Sno-Caps. Poté, co nechal tento vzduch ven trochu, celkový dojem je syntetické, chemické-ochutnávka, odporně sladké vanilky všimněte si, že sedí kupodivu ve středu úst.

lepší (místy), ale také horší než Russellova rezerva Stará 6 let, to je zatím nejsložitější ze skupiny. Znovu, slib nos byl vlevo nevyužit v ústech, jako to provádí nevysvětlitelné zmizení přímo uprostřed toho, co mělo být hlavní událostí. Poznámka „vanilka“, která se objevila v průběhu času, také požadovala, aby se to zlepšilo tím, že byla začleněna jako součást Manhattanu, což se stalo se zbytkem mé láhve. Tato funkce může být splněna s whisky za zlomek této ceny, proto moje skóre pod středem rozsahu.

skóre 4/10

konečně máme nejnovějšího účastníka v rodině whisky Wild Turkey rye. Po letech požadavků fanoušků, Wild Turkey konečně zavázán poskytnutím žita síly sudu, aby odpovídal bourbonu v sérii vzácných plemen. Will mi velkoryse poskytl tento vzorek; na zdraví, vůle!

tato láhev byla kódována LL / IE, což nám říká, že byla balena v květnu 2020. Stejně jako u vzácného plemene bourbon jsou tyto baleny na Barrel Proof, přičemž síla se mění v závislosti na dávce, přičemž tato k nám přichází na 112.2 proof (56.1% ABV). Ačkoli se na policích poblíž mě zatím neobjevily žádné lahve, zdá se, že ceny za to jsou v rozmezí 55 až 65 USD.

divoká krůta vzácné plemeno žito-recenze

barva: žluté zlato.

na nose: klasičtěji žitný než kterýkoli z jeho předchůdců, ale také bujnější. Tam jsou některé máslové, banální vůně, ale lépe vyvážené proti některým vyrovnávacím aroma aloe vera, eukalyptu a mentolu. To má pikantní citrusovou notu růžového grapefruitu, což je pro mě vrcholem. Poměrně vysoká pevnost je patrná ve formě mírného popálení uvnitř nosních dírek.

v ústech: U vchodu se to stává horkým a ostrým, když zasáhne špičku jazyka, s poznámkou klíčového vápna. Krémová, pečené sladkosti koláče je akutní chuť dojem na midpalate, vyvážená trochu více tříslovin woody poznámky, stejně jako pikantní nip, která zanechává přetrvávající brnění na jazyku a tvářích. Síla whisky je opět patrná, protože se plazí přes střechu úst a stoupá do nosních dír, způsobem pikantní anglické hořčice. Přechod do cíle je poznamenán krémovou kukuřičností (tam je!). Neexistuje žádný povrch vycházející ze zadní části krku, ale, jak je uvedeno výše, v přední části úst je spousta zbytkového koření, takže tato whisky není zapomenuta poté, co je pryč.

závěry

nejvíce žitný z „ryes“ z divoké krůty. Prezentace této síly v barelu umožňuje whisky udržovat některé z silnějších vůní a chutí, které obvykle spojuji s žitem. Není to světový šlehač, zejména za cenu, ale pro mě to alespoň zachránilo kategorii divokého krůtího žita.

skóre 5/10

byl jsem připraven odepsat divoké krůtí žito úplně až do vzácného plemene. I když to není můj oblíbený žito dlouhým výstřelem, alespoň přesvědčivě ospravedlňuje zvážení tohoto zrna jako více než součást divokého krocana bourbon mash bill. Vzhledem k převaze důkazů, Nejsem si jistý, že budu kupovat další divoké krůtí žito na chvíli… ale pokud ano, bude to určitě vzácné plemeno žito.

hlavní obrázek z Divokého Turecka, zbytek laskavě poskytl burza Whisky. A máme také výše uvedené provizní odkazy! To se pěkně váže, když mluvíme o cenách, metla (e)y a hodnota pro vás, čtenáře.