Baker se připojil k Ecolab v roce 1989, zpočátku zastával různé marketingové a vedoucí pozice v USA a Evropě, včetně viceprezidenta a generálního ředitele Kay Chemical Co. divize Ecolab, která poskytuje programy čištění a dezinfekce přizpůsobené speciálně pro trhy rychlého občerstvení (Rychlé občerstvení) a maloobchod s potravinami (supermarkety a potraviny).
Baker pak se stal viceprezidentem Ecolab Institucionální podnikatelský sektor, který poskytuje úklidové a hygienické výrobky, programy a služby stravovací služby, pohostinství, zdravotnictví a komerční zákazníky v Severní Americe.
Baker byl jmenován prezidentem a provozním ředitelem společnosti Ecolab v roce 2002, prezidentem a výkonným ředitelem v roce 2004 a v roce 2006 byl jmenován předsedou představenstva. Z 12/31/2013 na 12/31/2017, Ecolab prodeje vzrostl z 3,6 miliardy dolarů na $14 miliard, 268% nárůst, a vlastní kapitál se zvýšil 476%.
Baker získal během své kariéry řadu ocenění a uznání. Naposledy mu byl udělen Deming Cup 2018 za provozní dokonalost. Byl jmenován do Forbes Global 2000: Hall of Fame CEO a jmenován 2014 Responsible CEO of the Year časopisem Corporate Responsibility. On také byl jmenován jedním z nejlepších světových generálních ředitelů Harvard Business Review v 2016 (#41) a 2017 (#39) a byl uveden do Minnesota obchodní síně slávy v 2012.
před nástupem do Ecolab, Baker strávil sedm let s Procter & Gamble v různých pozicích řízení značky.
kromě jeho Ecolab povinnosti, Baker slouží jako člen představenstva Cílové Společnosti, jako člen správní rady Mayo Clinic, a jako trustee emeritní National Restaurant Association Vzdělávací Nadace. Je bývalým členem představenstva US Bancorp a bývalým členem dozorčí rady na University of Minnesota. Působí také ve správní radě kolegia Svatého Kříže, jeho alma mater.
