jedl jsem poměrně hodně dušené hedvábně měkké tofu a poslední dobou se dočkat, aby se jeden sám. Jen tak se stalo, že moje máma má knihu receptů na tofu. Má téměř 70 receptů používajících různé druhy tofu. Weheee a jeden z nich jsou dušené hedvábně měkké tofu! Udělal jsem nějaké změny v receptu, jak jsem chtěl, aby nejzákladnější dušené tofu, který nezahrnuje přísady, jako je maso nit, tisíc vajec, nakládané ředkvičky a sušené krevety.
Btw víte, že tofu / bean tvaroh je vyroben ze sójových bobů? Teď už to víš. 🙂
S použitím jen 5 jednoduchých & snadné se dostat ingredience (z nějaké Asijské kuchyně), každý může udělat doma… dokonce i pracující ženy. 🙂
pojďme na to.
superstar:
Odstranit měkké tofu z obalu a opatrně položte ji na žáruvzdorný talíř. Opláchněte tofu vodou, abyste jej vyčistili. Vypusťte dobře.
parní tofu po dobu 15 minut.
mezitím během čekání nakrájejte 4-6 šalotek na tenké plátky a restujte do zlatohnědé. Můžete dát víc, pokud se vám líbí. Protože mi došly šalotky (LOL), používám jako náhradu pár česneku. Funguje mi dobře, protože mám rád česnek i šalotku.
odstraňte hedvábné tofu z parníku po 15 minutách. Vypusťte přebytečnou vodu.
Šíření ústřicová omáčka, světlá sojová omáčka a tmavou sojovou omáčkou a top s smažené šalotky+česnek & nakrájenou jarní cibulkou jako přílohu.
Pokud chcete pokrm mít lesklý vzhled, přidejte 1 polévková lžíce smažená šalotka olej (volitelné). Tohle jsem nepřidal.
konečný výsledek:
vypadá neodolatelně,že? Chuť je také Nebeská.
podáváme horké. Rýže je nejlepší kombinace.
zkuste to a dejte mi vědět, zda se vám to líbí? 😉
Dušené Hedvábně Měkké Tofu
Převzato z Fazole Chuť
1 box hedvábné tofu
1 polévková lžíce smažené šalotky + česnek
1 polévková lžíce ústřicovou omáčkou
1 1/2 lžíce light sójové omáčky
1 lžička tmavé sójové omáčky
1 polévková lžíce nasekané jarní cibulky
Metoda:
1. Přidejte vodu do parníku (můžete použít i wok jako parník) a vařte.
2. Odstraňte hedvábný tofu z obalu, opláchněte a dobře vypusťte na žáruvzdorné desce.
3. Parní hedvábný tofu po dobu 15 minut.
4. Plátky šalotky & česnek tence.
5. Zpěnit dozlatova.
6. Po 15 minutách odstraňte hedvábný tofu z tepla. Vypusťte přebytečnou vodu.
7. Rozetřete ústřicovou omáčku, lehkou sójovou omáčku a tmavou sójovou omáčku a nahoře se smaženou šalotkou+česnekem & nakrájenou jarní cibulkou jako ozdoba. Volitelné: přidejte 1 polévkovou lžíci smaženého šalotkového oleje.
8. Podáváme horké.
