V Roce 1992, Fairmont Farm, Inc. vznikla, když se tři místní rodinné mléčné farmy spojily, aby se staly jedním. Fairmont byl agenturou pro zemědělství uznán jako „Mlékárna rozlišování“ od roku 2000. Fairmont se komunitě zavázal od prvního dne, udržování úcty ke svým sousedům a vzdělávání studentů je vysokou prioritou. Fairmont se spojil s místní základní školou, aby se stal vzdělávacím výletním cílem, a vytvořil mléčný 4-H klub pro další praktické vzdělávání.
dnes je Fairmont rodinnou mléčnou farmou 3. generace s majiteli, nákupem Richarda a Bonnie Hall a Tucker. Fairmont zaznamenal v průběhu let velký růst a rozšířil se z původního umístění East Montpelier, na dvě farmy East Montpelier a farmu v Craftsbury, Vermont. Fairmont v současné době zaměstnává 30 zaměstnanců na plný a částečný úvazek.
zde ve Fairmontu jsme hrdí na to, že jsme součástí naší komunity. Máme radost z poskytování kariéry mnoha místním rodinám, jsme hrdí na to, že jsme dobrými správci země, kteří poskytují krásnou scenérii kolem města, a milujeme naše krávy. Máme registrované holštýnské stádo, které jsme za posledních 23 let vypěstovali a vyvinuli, na které jsme mimořádně hrdí. Byli jsme schopni růst a rozvíjet naše stádo díky vynikajícím zaměstnancům, které máme, a díky naší pozemní základně, na které tvrdě pracujeme. Naši lidé, naše životní prostředí a naše zvířata jsou skutečně klíčem k našemu úspěchu.
na naší farmě East Montpelier dojíme 870 krav třikrát denně. Všechny naše krávy porod v East Montpelier a mléko, dokud nejsou kontrolovány těhotné a později v době kojení, na kterém místě se přesunout do „Mléčné“. Všechna naše jalovicová telata jsou chována ve východním Montpelieru. V současné době je na mléce asi 110 telat. Jsme oříznutí 2600 akrů ve východním Montpelier a okolních městech.
na naší farmě Craftsbury v současné době dojíme 500 krav třikrát denně. Krávy na naší farmě Craftsbury jsou všechny těhotné a později v laktaci, protože se všechny osvěžují ve východním Montpelieru. Obděláváme 1000 akrů v Craftsbury a okolních městech.
v „Havenu“ dojíme dvakrát denně asi 60 krav v kravatové stáji. Na této farmě, chováme naše vysoce genomická zvířata a naše výstavní zvířata. Tucker navštěvoval flush school v 2014 a my jsme začali dělat všechny naše vlastní splachovací práce na farmě. Toto zařízení má stodolu jalovice pro nadcházející výstavní zvířata a vysoce genomická zvířata a stodolu jalovice pro naše přijímající zvířata. „Farma“ provádí veškeré oříznutí pro toto místo a poskytuje krmivo.
