Hnědý Cukr Rum Pečená Šunka

Tak snadné a chutné, karamelizovaný Hnědý Cukr Rum Pečená Šunka, křupavé hnědé okraje a lepkavou glazurou, bude středobodem vašeho neděli nebo svátek večeři. Skvělé pro večírky a potlucks taky!

pečená šunka

přemýšlíte o výrobě pečené šunky a cítíte se zastrašováni? Obáváte se, že vaše šunka bude jako mnoho jiných, které jste ochutnali-vyschlé a bez chuti? Odpočiňte si lidi, není třeba stres s tipy a triky, které najdete zde. Uděláte nejchutnější, šťavnatou šunku, kterou vaše rodina a přátelé kdy ochutnali,a stanou se vašimi fanoušky!

upřímně řečeno, udělal jsem svůj podíl suché šunky, zejména druhu, který je spirálovitě řezán. Teď, když jsem to konečně přibil, jsem připraven se s vámi podělit o své tipy.

JAKÁ JE NEJLEPŠÍ ŠUNKA KOUPIT?

Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků, jděte na plně vařenou šunku. Většina obchodů s potravinami nese městskou šunku a to je to, co jsem zde použil. Městská šunka je nejoblíbenější druh šunky prodávané ve Spojených státech. Jsou mokré vytvrzené, což znamená, že byly namočeny nebo injikovány solankou, aby se vyléčily. Solanka se obvykle vyrábí sůl, cukr, koření a nějaký druh vytvrzovacího činidla, jako jsou dusičnany nebo dusitany.

• Spirála-Cut Ham – to je obvykle Město, Šunka, kde šunka stojí na jeho konci a řezy jsou vyrobeny kolem kost tvoří tenké, dokonce, elegantní plátky. Vypadá to velmi efektní!
• Šunka – syrové šunky, že je suchý-vyléčit se solí a kořením, obvykle uzené , pak nechal viset a věku od několika měsíců do několika let. Maso je extrémně slané, což je součástí toho, proč ho lidé milují.
• Virginia Ham-obvykle země šunka, vyrobené ve Virginii, prasat, které byly chovány ve Virginii na dietu, která obsahuje arašídy. Neexistuje žádné pravidlo USDA, které by legálně vyžadovalo výrobu šunky Virginia ve Virginii.
• Smithfield Ham – být Smithfield Šunka zákonem, tato šunka pochází z arašídové-krmil prasata, a byl vyléčen, studené uzené, pokrytý pepř, a ve věku minimálně šesti měsíců v Smithfield, Virginie.

JAK UDĚLAT HNĚDÝ CUKR RUM PEČENÁ ŠUNKA

mohlo by To vypadat nóbl, ale výrobu této šunky je tak jednoduché, jak dělat několik řezů a míchání glazury. Pro dosažení nejlepších výsledků budete potřebovat velkou pekáč se stojanem. Žádný stojan po ruce, pak jeden vytvořte tak, že pevně srolujete 3 12palcové listy fólie a poté je umístěte na dno pánve. Šunka by měla spočívat na všech třech srolovaných kusech, aby se vytvořil stojan.

takto to dělám:

1. nejprve Předehřejte troubu na 350°. Poté vyjměte pánev a stojan (nebo si jej připravte), abyste jej měli připraveni.
2. smíchejte hnědý cukr, rum a hořčici v malé misce a odložte stranou. Možná budete muset znovu promíchat, než jej použijete. Rád to udělám jako první, abych dal cukru trochu času na rozpuštění v rumu.
3. připravte šunku – odstraňte obal z vnější strany. Někdy je kolem šunky pevně omotaná vrstva plastového papíru, kterou je těžké vidět, pokud se nedíváte na konce šunky. Odlupujte tuto vrstvu.
4. pomocí ostrého nože skórujte šunku diamantovým vzorem. Skóroval jsem asi 1 palec hluboko, což má za následek vzhled z fotografií. Hluboce bodování šunky umožňuje více glazury dostat se do šunky, kterou milujeme!
5. položte šunku na stojan v pánvi a nalijte šálek vody do dna. Pevně zakryjte fólií. Tím se vytvoří parní stan, takže šunka se zahřeje, ale nevyschne. Poté pečte šunku na středovém stojanu trouby po dobu 2 až 2-1/2 hodin. Zkontrolujte teplotu pomocí termometru na maso. Měl by číst 140°.
6. odstraňte fólii a naneste glazurovou směs na celou šunku. Ujistěte se, že se dostanete do všech štěrbin! Pokračujte v pečení, odkryté, po dobu 15 minut. Opakujte glazuru a pečte posledních 15 minut. Glazura by měla být karamelizována a šunka by měla začít zhnědnout.
7. odložte na několik minut vychladnout a poté přeneste šunku na servírovací talíř, aby se vyřezal.
8. pro slavnostní vzhled obklopte šunku zeleninou a ovocem!

CO DĚLAT SE ZBYTKOVOU ŠUNKOU?

zbylá šunka může být zmrazena, uložena v lednici pro pozdější použití (šunka a vejce někdo?) nebo hvězda v nových receptech. Zde je několik nápadů pro použití zbytky šunka:

• Uzená Šunka a Vegetariánské Kastrol
• Krémová Šunka a Kukuřice Rissoto
• Šunka Brambory Pečeme
• Tři Fazolová Polévka se Šunkou