Můj horký čokoládový dort je velmi bohatý čokoládový dort s jeden a půl šálky pravou horkou čokoládu, ledovou polevou s kakaem, a vrstvené s marshmallow krémem. Udělejte to jako třívrstvý 6″ dort, nebo dvouvrstvý 8″ nebo 9″ dort.
chtěl jsem psát o tom, jak moje prababička zemřela minulý týden, ale nebyl jsem si jistý jak to udělat, že na mém blogu. Zde se snažím točit své příběhy kolem jídla a smrt milovaného člověka nemá moc společného s čokoládovým dortem.
chtěl jsem psát o tom, jak jsme včera oslavili její život, její humor a její víru, zatímco jsme zároveň truchlili nad její ztrátou. Rodina a přátelé zabalené do příliš teplé pohřební ústav, oblečený v svědí černé a šedé oblečení, a mé sestry a ujistil jsem se, že nosit legíny pod sukní, protože, kdyby byla naživu, Máma-Máma by komentovali nahlas o nemravnosti „krátké“ sukně, které kartáčovaný skromně na naše kolena čepice.
Místo toho, že by bylo vhodnější se věnovat tento příspěvek se mluví o tom, jak bohatý tento dort je, bez ostychu používat slovo vlhký, protože to je nasycen s čokoládou, tání v ústech, dekadentní, ale vše, co přijde na mysl v současné době je fettuccine, nudle v bazénech mastnoty-skvrnitá rajčatová omáčka, nabírala na talíř její třesoucí se ruce, jak připomněla mi pro dvanáctý čas „ujistěte Se, že máte dost k jídlu“.
chtěl bych psát o její poslední narozeniny, její 101, naladěni na téma 101 Dalmatinů. Nebo jak milovala Boha, svou rodinu a Orioly. Kolik věcí viděla za 101 let, od Velké hospodářské krize po iPhony.
tento prostor je však vhodnější pro mluvení o koláčích. Zmínil jsem se, že tento dort je zvýrazněn marshmallow krémem? Je to máslové a hladké a mělo napodobovat dětské marshmallows, které přetěžuji do svého hrnku pokaždé, když dělám horkou čokoládu, přemlouvat je pod kakaovým povrchem lžící, dokud nejsou kluzké a rozpadající se. Obrázky zde neudělají spravedlnost chutím.
obrázky. V pohřebním salonu bylo tolik obrázků. Ne 101 let v hodnotě, ale vrcholů. Tolik úsměvů v černé a bílé a barevné, 5 generace ji obklopují, spousta obrázků jejího tance, dokonce i na mé svatbě před více než rokem.
moje oblíbená fotka nebyla taková, ani žádná jiná inscenovaná. Můj oblíbený byl jeden, když byla 98; v něm se dva z mých bratranců ve vysokoškolském věku dívají, když hodí ping pongový míček směrem k trojúhelníku červených plastových kelímků. Vypadá to, že právě havarovala na turnaji v pivním Pongu v domě bratrstva. Snímek byl pravděpodobně rychle vyfotografován telefonem, ale fotografka zvěčnila svého ducha v okamžiku těsně po hodu, odhodlaně na tváři, míč mířil přímo na svůj cíl. Byla to dobrá střela, evidentně.
myslím, že bych pocit, sklon k vědomí, že Smrt ve 101 letech není ostuda, a rozhodně to není tragédie. Žádná dlouhá nemoc ji nedržela spoutaná na nemocničním lůžku; byla spritely a plná humoru, šťastná a tak vděčná za život až do konce.
ale je stále smutné ztratit milovaného člověka, bez ohledu na to, jak jste připraveni, abyste zaregistrovali konečnost smrti a co to znamená pro budoucí rodinné setkání. Truchlíme za ztrátu jejího smíchu a vtipů a pokusů o rapování o Vánocích, za ztrátu její ohnivé přítomnosti. Truchlíme pro sebe, víc než cokoli jiného.
místo toho bych měl psát o tomto dortu.
Kromě toho, co jsem mohl říct, že v příspěvku, že by se práva na dědictví z více než století, i-žil život.
prostě by to nebylo možné.
tento horký čokoládový dort je opravdu, opravdu dobrý.
Horký Čokoládový Dort
světlo (ne husté), ale dekadentní horký čokoládový dort s pravou horkou čokoládu
4.73 od 11 hlasů
Print Pin
Předmět: Dezert
Kuchyně: Americká
Čas přípravy: 45 minut
Cook Čas: 40 minut
Celkový Čas: 1 hodina 25 minut
porce: 14 plátků
kalorie: 633kcal
Autor: Sam Merritt
Ingredience
Dort
- ▢ 2 šálky cukru (400g)
- ▢ 1 ¾ šálky + 2 Lžíce all-purpose mouka (233g)
- ▢ ¾ šálku přírodního neslazeného kakaového prášku (75g)
- ▢ 2 lžičky prášku do pečiva
- ▢ 1 ½ lžičky jedlé sody
- ▢ 1 lžička soli
- ▢ ⅔ šálky řepkový olej rostlinný olej by také být OK
- ▢ ½ šálku vody
- ▢ 2 vejce nejlépe pokojové teploty
- ▢ 1 ½ lžičky vanilkový extrakt
- ▢ 1 ½ šálky horké čokolády (to měl by být také horký na dotek. Pokud chcete vytvořit svůj vlastní horké čokolády, dělat to pomocí mléko, ne voda)
Čokoládová Poleva
- ▢ 3 hole máslo změklé na pokojovou teplotu
- ▢ 1 šálek prosáté kakao
- ▢ 4 ½ šálky práškového cukru
- ▢ 1 ½ lžičky vanilkový extrakt
- ▢ ⅓ šálku mléka
Marshmallow Krémem
- ▢ 6 polévková Lžíce másla, měkčené na pokojovou teplotu
- ▢ 1 ½ šálky marshmallow chmýří o 1 7oz kontejner
- ▢ ⅔ šálku moučkového cukru
- ▢ Marshmallows na posypání pokud je to žádoucí
-
Je buď 2-layer 8″ nebo 9″ dort, nebo 3-vrstvou 6″ dort. Doba pečení se bude lišit a jsou uvedeny pro každou velikost níže.
Dort
-
Předehřejte troubu na 350F a připravit dort pánve lehce, ale důkladně mazání a flouring.
-
V míse KitchenAid mixér (nebo ve velké míse, pokud používáte ruční mixér) ušlehejte cukr, mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva, jedlá soda, a sůl.
-
se směšovačem při nízké rychlosti zamíchejte řepkový olej a vodu.
-
Zvyšte rychlost na střední a přidejte vejce, jedno po druhém, bití mezi každém přidání, dokud dobře kombinovat.
-
vmíchejte vanilkový extrakt.
-
postupně přidejte horkou čokoládu do mísy, za stálého míchání ručně. Návrat k KitchenAid (nebo ruční mixér) a míchejte na nízké rychlosti, dokud dobře kombinovat (občas zastavit skřípání stranách a spodní části mísy, aby se ujistěte se, že ingredience jsou zkombinovány zcela).
-
rovnoměrně rozdělte těsto na připravené pánve(neplňte více než ¾ plné, pokud máte přebytečné těsto, vyhoďte).
-
Pokud používáte 8″ nebo 9″ pánví: pečeme na 350F pro 25-30 minut (dokud párátko zní ve středu vyjde čistý nebo s několika drobky).
-
Pokud používáte 6″ pánve: pečeme na 350F pro 40-45 minut (dokud párátko zní ve středu vyjde čistý nebo s několika drobky).
-
po dokončení pečení nechte koláče vychladnout v pánvích po dobu 15 minut. Spustit butterknife po vnitřním okraji pánve, aby se uvolnily koláče a pak se obraťte se na chladící regály odstranit z pánve a nechte úplně vychladnout před polevou.
kakaová poleva
-
Změřte mléko a odložte stranou.
-
Zatímco koláče ochlazení, připravte polevu porazil máslo na střední rychlost (s KitchenAid, nebo ručním mixérem), dokud dobře-krémový.
-
přidejte kakaový prášek a 1 šálek práškového cukru, porazte nízkou rychlostí, dokud se nezačne kombinovat.
-
přidejte přibližně polovinu mléka a vanilky a bijte nízkou rychlostí, dokud se ingredience nerozmazávají dohromady.
-
přidejte zbývající práškový cukr, promíchejte a poté přidejte zbývající mléko za stálého míchání, dokud nejsou ingredience smetanové.
-
ujistěte se, že seškrábnete boky a dno mísy, abyste zajistili, že ingredience jsou dobře kombinovány.
-
odložte čokoládovou polevu a připravte marshmallow krém.
Marshmallow Krémem
-
Krém společně máslo a marshmallow chmýří.
-
postupně přidávejte práškový cukr až do kombinace.
Montáž
-
Jakmile koláče jsou zcela ochladí, připravit polevu každou vrstvu s čokoládou, použití čokolády nejvíce 1″ kolem okrajů a vytvoření odsazení nebo „hnízdo“ v centru pro marshmallow chmýří.
-
Šíření nebo potrubí marshmallow chmýří do odrážky vytvořené s čokoládovou polevou, a pak top s další vrstvu a postup opakujte.
-
LED celý vnější dort s čokoládovou polevou a potrubí nebo šíření marshmallow krém na středu vrcholu.
-
těsně před podáváním nahoře s marshmallows pro dekoraci (pokud je to žádoucí)a sloužit.
Výživa
Porce 1ks | Kalorie: 633kcal | Sacharidy: 118g | Bílkoviny: 7 g | Tuky: 18g | Nasycené tuky: 5g | Trans-Tuků: 1g | Cholesterol: 37mg | Sodium: 363mg | Potassium: 301mg | Fiber: 5g | Sugar: 83g | Vitamin A: 194IU | Calcium: 61mg | Iron: 3mg
Tried this recipe? Show me on Instagram!Mention @SugarSpun_Sam or tag #sugarspunrun!
=
