prosciutto je forma šunka, která obvykle doprovází zvláštní dovolenou a další související svátky. Například šunka je speciální pochoutka, která je oblíbená během zvláštních svátků, jako jsou Vánoce. Někteří lidé milují tento druh šunky, i když není žádná zvláštní příležitost.
prosciutto má však omezený časový rámec, kdy byste jej měli konzumovat dříve, než se pokazí. Stejně jako jiné druhy lahůdek by měl být tento druh šunky konzumován před datem vypršení platnosti. Životnost prosciutto se liší v závislosti na konkrétním typu. Musíte znát období, které vaše preferovaná šunka trvá.
Existují různé typy prosciutto šunky a některé mají sladkou chuť, zatímco jiní mohou být slané. Test šunky obvykle závisí na tom, jak bylo maso připraveno. Možná nebudete schopni určit kvalitu masa v raných fázích šunky, ale můžete otestovat jeho poživatelnost v průběhu času.
různé druhy šunek procházejí různými fázemi, aby byla zajištěna kvalita a přísná regulace tak, aby byly bezpečné pro spotřebu. Šunky mohou vést k vážným onemocněnímpokud během jejich výrobyprocesu nejsou řádně dodržována bezpečnostní opatření. Měli byste vědět, jak dlouho jsou různé druhy šunky jedlé dřívekonzumovat je.
níže uvedená tabulka ukazuje dobu, po kterou může vaše šunka trvat před nebo po otevření.
| Typ Šunky | Chladicí | Zmrazené |
| Cured ham (nevařené) | 5- 7 dny | 3 až 4 měsíce |
| konzervované šunky (vařené) | 2 až 3 měsíce | Jeden měsíc |
| Země Šunka | 2 až 3 měsíce | Jeden měsíc |
| Oběd maso šunka (neotevřené) | Dva týdny | 1 až 2 měsíce |
| Vařené šunky, vakuově balené, aktualizováno & neotevřené | 2 týdny | 1 až 2 měsíce |
| Oběd maso šunka (otevření) | 3 až 5 dní | 1 až 2 měsíce |
| Vařené šunky, celý obchod zabalené | 7 dnů | 1 až 2 měsíce |
| Šunka s označení uchovávejte v chladničce | 7 dnů | 1 až 2 měsíce |
| Vařené plátky šunky | 3 až 5 dní | 1 až 2 měsíce |
| Vařené šunky, vakuově balené, ze, neotevřené | Použití podle data | 1 až 2 měsíce |
jak zjistit, zda je Prosciutto stále v pořádku?
můžete použít následující tipy, jak zjistit, zda vaše šunka je stále jedlé, nebo ne. Předem nakrájené prosciutto obvykle vyprší mezi 90 a 120 dny. Každý kontejner šunky je dodáván s datem vypršení platnosti, které by vás mělo vést, pokud je stále správné nebo ne. Jakákoli šunka, která prošla vypršením platnosti, není bezpečná pro spotřebu.
barva prosciutta vám také může pomoci určit, zda je správná nebo špatná. Tuk masa by měl mít bílou nebo světle slonovinovou barvu a musíte také vidět červenohnědou barvu. Jakákoli barva, která může být šedá, zelená nebo modrá, znamená, že šunka je špatná. Když barva masa začne mizet, znamená to, že se zhoršuje, takže byste ho neměli jíst.
můžete také cítit maso pro čerstvost, abyste zjistili, zda je stále správné.Maso by mělo být bez zápachu, pokud je stále v pořádku ke spotřebě. Kyselé pachy ukazujíže maso již není čerstvé a není bezpečné pro spotřebu. Můžete taképocítit maso rukama a zkontrolovat, zda je správné. Maso by mělo býtmírně vlhké nebo suché, ale nikdy kluzké.
jak vybrat nejlepší Prosciutto?
základní věc, kterou byste měli udělat, je zkontrolovat štítek při nákupu prosciutto. Může to trvat 90 až 120 dní před datem vypršení platnosti. Můžete jíst prosciutto v surovém stavu nebo můžete přidat těstoviny nebo rizoto. Šunku byste měli přidat v poslední fázi procesu vaření, abyste nezničili chuť.
prosciutto můžete buď chladit nebo uchovávat zmrazené, ale vždy se ujistěte, že jste ho snědli před datem exspirace. Po otevření se ujistěte, že konzumujete šunku asi za dva dny. Pokud ji nechcete konzumovat syrovou, můžete ji vařit a současně ji přidávat do svých preferovaných receptů jako přísadu.
Jako rychlý tip,můžete se vyhnout zmrazení prosciutto pokud chcete jíst v pozdějším období.Zmrazení může dlouhodobě ovlivnit jeho chuť, ale můžete jej chladit jakouvedeno v pokynech pro skladování. Dokud je šunka neotevřená, můžeteuchovávejte ji měsíce v lednici.
musíte se snažit hledat růžové maso čisté tukové pruhy, které jsou bílé a rovnoměrně rozložené na plátky. Výrobky, které se cítí vlhké, nemusí být dobré koupit.
pokud chcete zlepšit chuť prosciutta, můžete zkusit jinou metodu kandování. Můžete přidat sladké a slané přísady, které se dobře kombinují s dobrotou italského uzeného masa.
