čerstvá salsa se rychle a snadno vyrábí doma. Ale věděli jste, že je také neuvěřitelně univerzální? Nejen, že můžete dát salsu nebo na cokoliv-vejce, tacos, saláty—hranolky – můžete také udělat s téměř cokoliv. S letní produkcí v plném proudu, nenechám se omezit na výrobu salsy pouze s rajčaty. Tam je celý svět non-rajče salsas venku, a zde jsou některé jednoduché pokyny, jak to udělat.
Tipy pro výrobu salsy bez rajčat
1. Začněte něčím sladkým a měkkým v textuře: miluji používání manga, broskví, třešní nebo dokonce ananasu.
2. Přidejte něco křupavého a jemného: pro tento prvek obvykle používám papriku nebo okurku, v závislosti na tom, co mám po ruce.
3. Mix v něco pikantní: můžete Si vybrat, používat jen o nějaké chilli papričky se vám líbí: jalapeňo, serrano, scotch bonnet nebo habanero.
4. Přidejte cibuli: Může to být červená cibule, šalotka, jarní cibulka nebo dokonce sladká cibule. Jen se ujistěte, že je kostky poměrně malé.
5. Nezapomeňte na kyselinu: můj go-to je limetová šťáva,ale můžete použít ocet nebo jinou citrusovou šťávu k promíchání věcí.
6. Top ho s bylinkami: miluju koriandr v mém salsa, ale existuje mnoho lidí, kteří nemají. Neváhejte použít petržel nebo dokonce basil pro jedinečnou chuť.
7. Dokončete solí: přidejte sůl na samém konci a přizpůsobte se svému osobnímu vkusu.
čerstvé salsy lze uchovávat v lednici několik dní a používat různými způsoby (Tofu Tacos s mangovou salsou). Tento recept na broskvovou salsu je jedním z mých oblíbených a je skvělý na vrcholu vašeho oblíbeného vegetariánského hamburgeru. Možnosti jsou nekonečné!
Sladké & Pikantní Broskvová Salsa
Použít tento sladko-pikantní salsa na vrcholu vegetariánské burgery, tacos nebo salátů nebo jíst jen s tortilla chipsy!
celkový čas: 20 minut
porce: 2 1/2 až 3 šálky
Autor: Ach Můj Vegetariáni
Přísady
- 1 1/2 střední čerstvé broskve na kostičky nakrájené malé
- 1 zelená paprika na kostičky nakrájené malé
- 1 šalotka mleté
- 1 serrano chilli mleté (semena a žebra odstraněny pro jemnější chuť)
- 1/4 šálku čerstvé limetkové šťávy
- 2 polévkové lžíce nasekané čerstvé lístky koriandru listy
- Sůl podle chuti
-
Smíchejte všechny ingredience kromě soli ve středně velké míse a nechte 10 minut, aby se chutě meld dohromady. Sůl podle chuti, sloužit a užívat si!
poznámky
Salsa může být chlazena až 2 dny.
Chuť více veg-friendly recepty? Nakupujte naši sbírku vegetariánských a veganských kuchařek!
