VELIKONOČNÍ oběd prostě není kompletní bez velkorysou porci omáčkou, ale lahodné omáčky je těžší udělat, než si většina lidí uvědomuje.
ale nebojte se, pokud máte kuchyňskou katastrofu-zde je návod, jak to opravit…
Co dělat, když vaše omáčka je lumpy?
takže jste se rozptýlili stovkami dalších věcí, které je třeba udělat, a zapomněli jste šlehat omáčku, a teď je to všechno hrudkovité.
řešení je snadné.
zkuste omáčku napnout jemným sítem, abyste oddělili hrudky.
Nebo, pokud máte jeden, použijte kuchyňský robot nebo držet mixér whizz omáčku, dokud je to pěkné a hladké.
co dělat, když je vaše omáčka rýma?
Omáčka vypadá trochu rýma a ne povlak jídlo vsadíte na to?
můžete zahustit přidáním roztoku stejných dílů kukuřičné mouky a studené vody nebo zásoby.
nebo můžete vyrobit pastu pomocí roztaveného másla a hladké mouky.
jakmile to uděláte, rozšlehejte jej do omáčky na mírném ohni, dokud se nevaří.
pokračujte v šlehání, dokud omáčka není konzistence, kterou hledáte.
co dělat, když je vaše omáčka příliš slaná?
můžete být v pokušení přidat malé množství cukru, pokud je vaše omáčka příliš slaná.
nedělejte to. Skončíte s podivně sladkou degustační omáčkou, která nebude doprovázet vaši pečeně velmi dobře.
místo toho přidejte brambory.
nakrájejte malý brambor a přidejte jej do omáčky.
míchejte na mírném ohni asi 15 minut a poté odstraňte hrudky brambor.
brambor absorbuje přebytečnou sůl a ponechá ji ideální pro podávání.
co dělat, když je vaše omáčka bez chuti?
pracoval opravdu tvrdě na omáčce, ale je to stále nevýrazné?
zkuste přidat stříkající sójovou omáčku nebo Worcesterovou omáčku, abyste jí dodali více těla.
pokud byste se raději vyhýbali těmto možnostem, zkuste přidat špetku soli.
Restovanou cibuli nebo houby bude také dát chuť v omáčce více do hloubky, stejně jako přidat trochu opečené máslem.
chcete vařit perfektní omáčku?
Mary Berry odhalila svůj recept na omáčku, která bude perfektní s vaší omáčkou.
Thrifty food blogger odhaluje, jak můžete vařit vánoční večeři za méně než £1
