Lidé milují teflonové pánve, protože mohou vybičovat jídlo, použití méně ropy, a jejich čištění je mnohem rychlejší, než drhnutí tradiční kovové pánvi. Teflon může být jedním z největších příspěvků vědy k vaření, ale to neznamená, že to lidé chtějí ve svém vaření. Naštěstí, i když budete přijímat vločky teflonu, které si najdou cestu do vašeho jídla, neznamená to, že smrtka se chystá klepat.
Podle Scientific American, většina tvůrců teflonové pánve postupně použití PFOA v jejich Teflon, a všechny malé kousky, které jste snědli bude prostě projít trávicím traktu. Také, i když používáte super starou pánev potaženou teflonem zpracovaným PFOA, stále je třeba mít dobré zprávy. Joe Schwarcz, ředitel kanceláře McGill University pro vědu & společnost, říká, že pokud jde o toxiny, dávka je klíčovým faktorem otravy (prostřednictvím Los Angeles Times).
Schwartz dokonce provedl experiment se silně poškrábanou pánví na vaření a analyzoval její hladiny PFOA. Pánev neprodukovala nikde poblíž úrovní PFOA, které by byly potřebné k tomu, aby způsobily nepříznivý účinek i u 20 liber dítěte. „Takže pointa je, že expozice PFOA z pánve potažené teflonem je zanedbatelná,“ potvrdil Schwartz.
jedinou skutečnou nevýhodou použití poškrábané nepřilnavé pánve je to, že možná zjistíte, že její nepřilnavý faktor není tak dobrý, jak býval.
