chytili jste skutečné Farmwives of America & přátelé přes víkend? Měli jsme mrazák vaření fantastická! (Hledání #FarmGirlsFreeze na Twitteru nebo Instagram vidět, co jsme dělali.) Deset Dam se shromáždilo a uvařilo 11 dávek každého jídla ke sdílení. Svatá moly – to bylo hodně vaření! Tvrdě jsme pracovali, měli jsme výbuch, a každý jsme se vrátili domů s mrazákem plným jídel pro tuto sezónu sklizně!
všichni jsme vařili z kuchařky angreštové náplasti, „naše oblíbené recepty vhodné pro mrazáky“. A v té kuchařce jsme našli skvělé věci!
začněme se základy … co to sakra je pierogie? Vyrostl jsem s těmito chutnými věcmi, a byl jsem překvapen, když jsem slyšel, že mnoho lidí v Indianě o pierogie nikdy neslyšelo, natož to zkusil. Pierogy jsou v podstatě kapsy na těstoviny, které jsou plněné bramborovou kaší. Jsou jako ravioli, ale místo sýra a masa uvnitř je bramborová kaše s česnekem, cibulí a sýrem uvnitř. Když uslyšíte pierogie, pomyslete na „bramborové ravioli“. (Jsou schváleny zemědělci, pokud to pomůže.)
a co dělá toto jídlo „líné“? No, stejně jako mám rád moje Skutečné Farmwives, nemám je ráda natolik, aby se celá parta jednotlivých brambory raviolies pro každou z nich. (Upřímně řečeno, nejsem si jistý, že Miluji farmáře Doc tolik!) Takže místo bramborových ravioli je toto jídlo místo bramborových lasagní. Vidíš? Líný!
začněte 15 vařenými nudlemi lasagne. Odložte je stranou, budete je potřebovat za pár minut.
pak si vezměte bramborovou kaši. Svobodně přiznám, že pro 11 šarží bramborové kaše jsem podváděl a použil tyto směsi bramborové kaše Idahoan. Ale musím říct, že jsou docela mňam! Použil jsem napůl pečený česnek a napůl čtyři sýry. Budete přidávat další chuť k bramborám, jak jdeme, takže pokud chcete použít obyčejné bramborové kaše, to bude fungovat skvěle, také. (To by také byl skvělý způsob, jak spotřebovat zbytky bramborové kaše z díkůvzdání za pár měsíců!)
pokyny na tomto obalu říkají, aby se brambory vyráběly vodou, ale místo toho používám mléko. Myslím, že díky tomu jsou krémovější a dávají jim lepší chuť. Dělej si, co chceš.
dobře. Obří kbelík bramborové kaše. Pro jednu dávku líných pierogií budete potřebovat pouze 2 šálky bramborové kaše. Měl jsem 22 šálků. (To byla těžká mísa!)
rozdělil jsem je do dvou obřích misek a pak jsem přidal další věci. Pro každou šarži, kterou vyrábíte, budete potřebovat: 2 rozšlehaná vejce, 8 uncí drceného sýra čedar a tolik česnekové soli, černého pepře a cibulového prášku, kolik chcete. Vše promíchejte, dokud nebude vše začleněno.
(pokud děláte matematiku, použil jsem 22 vajec, 6 liber sýra a spoustu koření.)
Mmmm … sýrové brambory …
pak vrstvte lasagne. Začněte lehce namazanou pekáčkou 9×13. Dno zakryjte 5 nudlemi lasagne a poté na nudle rozprostřete asi polovinu bramborové směsi. (Pozor, nudle se sklouznou po celém lehce namazaném povrchu!) Nahoře s dalšími 5 nudlemi, zbytkem bramborové směsi a dokončete posledních pět nudlí lasagne. Odložte pánev na několik minut stranou.
nakrájejte cibuli. (nebo jedenáct) roztavte 1/2 šálku másla v pánvi na mírném ohni a cibuli osmahněte v másle, dokud nebude pěkná a něžná. (Dvě kila másla a jedenáct cibule znamená, že jsem potřeboval větší pánev. Nebo pracovat v menších dávkách.)
pak jen nalijte cibuli se vším máslem přes horní část lasagne. A to je vše! (Wow, Zní to snadno vyrobit jen jednu dávku … možná jsem s tím měl začít? )
pokud jste připraveni dnes večer péct a jíst, lehce přikryjte hliníkovou fólií a pečte 30 minut při 350 stupních. Před řezáním a podáváním nechte lasagne stát 10 minut.
pokud to chcete později zmrazit, pevně přikryjte hliníkovou fólií a zmrazte. Den předtím, než jste připraveni k jídlu, rozmrazte ji přes noc v chladničce. Pak postupujte podle stejných pokynů pro pečení!
Věřte mi, pokud jste nikdy měl pirohy před (nebo nikdy neslyšel o pirožky dříve), budete milovat tento pokrm! Těstoviny, sýr, cibule a brambory … co ještě potřebujete? (No, možná trochu česneku. Tak jsem použil česnek ochucené brambory!
pokud hledáte Další skvělé recepty na vaření v mrazáku, nezapomeňte se podívat na skutečný blog Farmwives of America & Friends později tento týden. Zveřejníme rekapitulaci všech receptů, které jsme uvařili během našeho maratonu # FarmGirlsFreeze. A nezapomeňte se podívat na „Náš Oblíbený Mrazák-Přátelský Recepty“ z Angrešt Patch pro ještě více skvělé nápady!
jaké je vaše oblíbené jídlo, které chcete v případě nouze uložit do mrazničky?
mrazicí Lazy Pierogies
z „Naše oblíbené recepty vhodné pro mrazáky od angreštové náplasti.
Ingredience
- 15 lasagne nudle vařené a rozdělit
- 2 šálky bramborovou kaší
- 2 vejce biti
- 8 unce balíček skartovány sýr Čedar
- česnek sůl pepř, a cibule prášek podle chuti
- 1/2 šálku másla
- 1 cibuli nakrájenou
Návod
-
Uspořádat 5 lasagne nudle v lehce namazané pánvi 13 „x9“, odložte stranou.
-
kombinujte brambory, vejce, sýr a koření. Polovinu bramborové směsi rozetřete na lasagne.
-
zakryjte dalších 5 lasagne nudlí; rozprostřete zbývající bramborovou směsí.
-
nahoru se zbývajícími nudlemi lasagne, odložte stranou.
-
rozpusťte máslo v pánvi na mírném ohni. Cibuli osmahneme na másle doměkka. Nalijte cibulovou směs na lasagne.
-
Chcete – li zmrazit-zakryjte nepečenou kastrol pevně hliníkovou fólií a zmrazte.
-
sloužit-rozmrazit přes noc v chladničce. Pečte, přikryjte, při 350 stupních po dobu 30 minut. Před krájením nechte stát 10 minut.
Zkoušela tento recept?Dejte nám vědět, jak to bylo!
{Angreštová náplast mi dala kopii „našich oblíbených receptů vhodných pro mrazáky“ ke kontrole. Všechny myšlenky, názory a fotografie jsou moje vlastní. Affiliate odkazy byly použity v tomto příspěvku. Baby Doc přichází za 6 krátkých týdnů!}
