I rozinky a nektarinky jsou označeny tímto způsobem — jako kdyby někdy obsahoval lepek v první řadě. Je to výstřelek podobně jako“ beztučný “ humbuk 80. let?
možná.
Ale na základě mé vlastní zkušenosti odstranění lepek ze svého jídelníčku, a příběhy lidí, kteří bojují s chronickou depresí, které jsem četl v on-line fórech jsem se zúčastnit, věřím, že věci mohou být toxické pro vaše nálada — zejména pokud máte citlivost na to.
Zatímco pouze 1% obyvatel USA má celiakie (při jídle lepek spouští autoimunitní reakci, která poškozuje střeva a udržuje živiny z řádně vstřebává), mnoho dalších může být život s non-celiac gluten sensitivity. Pro tyto lidi, konzumace i malého množství lepku-bílkoviny nalezené v pšenici, ječmen, a žito-způsobuje zažívací problémy, kapky energie, a příznaky deprese a úzkosti.
“ jsou hlavní alergeny a potraviny, které způsobují špatné mozkové reakce, “ píše Mark Hyman, MD, ve svém bestselleru Ultramind Solution. „Zastavení těchto potravin může pro většinu změnit život s problémy s mozkem a náladou.“
Lepku a Deprese
malé studie zveřejněné v Trávicí Farmakologie & Therapeutics v Květnu 2014 prokázaly psychologické účinky lepku na lidi s self-hlášeny non-celiac gluten sensitivity. V této studii, 22 účastníci jedl lepek-zdarma dietu s nízkým obsahem FODMAPs (zkvasitelné oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a polyoly) pro třídenní základní období, a pak se dostal jeden ze tří dietní výzvy (doplněné lepek, syrovátka, nebo placebo) po dobu tří dnů, následuje třídenní minimální vymývání období před zahájením další stravy.
vědci hodnotili účastníky na konci studie pomocí psychologického nástroje zvaného Spielberger State-Trait Personality Inventory (STPI). Lidé ve studii, kteří konzumovali lepek, měli vyšší celkové skóre deprese STPI ve srovnání s těmi, kteří užívali placebo.
vysoká korelace mezi celiakií a depresí také vypovídá o účincích lepku na náladu. Jedna studie, publikovaná v roce 1998 v psychiatrickém čtvrtletníku, zjistila, že asi třetina lidí s celiakií má také depresi.
Další studie, zveřejněné v dubnu 2007 v Journal of Afektivní Poruchy, hodnotí přibližně 14.000 lidí s celiakií a zjistil, že má o 80 procent vyšší riziko deprese. Švédští vědci uvedli v srpnu 2011 v zažívacím a jaterním onemocnění, že riziko sebevraždy bylo mírně vyšší u lidí s celiakií.
Lepku a Schizofrenie
první výzkum o tom, jak lepek ovlivňuje mozek a může vést k psychické problémy došlo před více než 60 lety se skupinami pacientů se schizofrenií.
Ve studii zveřejněné v lednu 1966 v American Journal Klinické Výživy, vědci vypočítat počet žen přijat do psychiatrické léčebny ve Finsku, Norsku, Švédsku, Kanadě a Spojených Státech od roku 1936 do roku 1945, a spotřeby pšenice a žita během stejného období. Zjistili významnou pozitivní korelaci mezi nárůstem průměrné roční hospitalizací pro schizofrenii v každé zemi a zvýšení spotřeby pšenice nebo pšenice a žita. Opak byl také pravdou: S poklesem přídělů lepku se snížila i míra prvního přijetí do psychiatrických zařízení.
Tam je rostoucí objem výzkumu příponu lepek spotřeba schizofrenie, jako jsou studie, zveřejněné v září 2013 ve World Journal of Biological Psychiatry, že našel zvýšené hladiny protilátek proti lepku bílkovin gliadinu u lidí se schizofrenií. Vědci porovnávali anti – gliadinové protilátky 950 dospělých se schizofrenií s protilátkami 1000 zdravých kontrol. Pravděpodobnost vzniku protilátek proti gliadinu byla 2.13krát vyšší u schizofreniků, což naznačuje možnost nežádoucí reakce na pšeničné proteiny u této populace.
Ve studii zveřejněné v lednu 2011 u Schizofrenie Bulletin, vědci zjistili, že lidé se schizofrenií mají vyšší, než se očekávalo protilátek souvisejících s celiakií a citlivostí na lepek.
jak lepek ovlivňuje mozek
jaká je tedy souvislost mezi lepkem a psychiatrickými poruchami? Jak může pšenice poškodit mozek? To mě nejvíc fascinuje.
V roce 1979, Christine Zioudrou, PhD, a její kolegové z Národního Institutu pro Duševní Zdraví zjistili, že lepek obsahuje polypeptidy, nebo proteinové fragmenty, které jsou schopny vázat se na morfinu receptory v mozku stejné receptory že polypeptidů v opiátové léky se váží na. Nazvali je „exorfiny“, zkratka pro exogenní sloučeniny podobné morfinu, odlišující je od endorfinů (také sloučenin podobných morfinu), které vnitřně produkujeme a vyskytují se, řekněme, během běhu. Tato receptorová místa ovlivňují míru potěšení a odměny, kterou cítíme, a kvůli abstinenčnímu účinku mění chemii mozku. Mohou mít výrazný vliv na náladu.
Podle William Davis, MD, autor Pšeničné Břicho, vědci spekulují, že exorphins by mohlo být účinné faktory v pšenici, která způsobila zhoršení schizofrenní příznaky ve slavné studii vedené F. Curtis Dohan, MD, během jeho času na Veterán Administrativa Nemocnice v Coatesville, Pensylvánie. „Pšenice ve skutečnosti téměř stojí sama jako potravina se silnými účinky na centrální nervový systém,“ Dr. Davis píše. „Mimo omamné látky jako ethanol (jako ve své oblíbené merlot nebo chardonnay), pšenice je jednou z mála potravin, které mohou změnit chování, vyvolat příjemné účinky, a vytvořit abstinenční syndrom po jeho odstranění.“
spojení střeva a mozku
u lidí s celiakií způsobuje lepek střevní dysbiózu, což je stav, kdy jsou střevní bakterie nevyvážené. Jak jsem již psal, střevní bakterie mohou určitě ovlivnit náladu – natolik, že naše střevo je někdy nazýváno naším druhým mozkem. U některých lidí, lepek může také narušit střevní sliznice při některých potravin vstoupit do našeho krevního oběhu: Náš imunitní systém, který reaguje na útok cizí objekt, pošle SOS zprávu přes náš nervový systém, který může generovat příznaky úzkosti a deprese.
lepek v podstatě vyvolává zánět a reakce na tento zánět může ovlivnit různé orgány a tkáně, které ovlivňují náladu. Poškozená střevní stěna také znamená, že správně neabsorbujeme základní živiny, zejména ty kritické pro náladu, jako je zinek, vitamíny B a vitamín D.
a Konečně, pokud naše střeva jsou nezdravé, to znamená, že nejsme výrobní tolik serotoninu, protože 80 až 90 procent serotoninu je produkován v našich střevech nervových buněk. Lepek by také mohl omezit produkci tryptofanu, aminokyseliny, která je prekurzorem serotoninu.
před dvěma a půl lety jsem vyloučil lepek z mé stravy a všiml jsem si podstatného zlepšení mé nálady-ale nestalo se to okamžitě. Trvalo to tak dlouho, jak devět měsíců sklízet všechny výhody. Teď, když jsem bezlepkový, stal jsem se na to mnohem citlivější a téměř okamžitě cítím jeho účinky: úzkost, mozková mlha a myšlenky na smrt.
výstřelek nebo žádný výstřelek, jsem věřící v bezlepkové!
Připojte se k projektu Hope & Beyond, the new depression community.
Foto kredit: Helmut Seisenberger / Getty Images
