Lidské Výživě [DEPRECATED]

Pro mnoho lidí, slovo „podvýživa“ vytváří obraz dítě v zemi třetího světa s nafouklé břicho a hubené ruce a nohy. Tento obrázek však sám o sobě není přesným znázorněním stavu podvýživy. Například někdo, kdo má nadváhu 150 liber, může být také podvyživený.

podvýživa označuje podvýživu, která nedostává správnou výživu, a nerozlišuje mezi důsledky příliš mnoha živin nebo nedostatkem živin, které oba zhoršují celkové zdraví. Podvýživa je charakterizována nedostatkem živin a nedostatečným přísunem energie, zatímco nadměrná výživa je charakterizována nadměrným příjmem živin a energie. Nadměrná výživa může mít za následek obezitu, rostoucí globální zdravotní hrozbu. Obezita je definována jako metabolická porucha, která vede k nadměrné akumulaci tukové tkáně.

ačkoli v Americe není tak rozšířená jako v rozvojových zemích, podvýživa není neobvyklá a postihuje mnoho subpopulací, včetně starších osob, osob s určitými nemocemi a osob v chudobě. Mnoho lidí, kteří žijí s nemocemi, buď nemá chuť k jídlu, nebo nemusí být schopni správně trávit potravu. Některé zdravotní příčiny podvýživy patří rakovina, zánětlivé střevní syndrom, AIDS, Alzheimerovy choroby, nemoci nebo podmínky, které způsobují chronické bolesti, psychiatrické onemocnění, jako je anorexie, nebo v důsledku vedlejších účinků léků. Overnutrition je epidemie ve Spojených Státech, a je známo, že být rizikovým faktorem pro mnoho nemocí, včetně cukrovky Typu 2, kardiovaskulárních onemocnění, zánětlivých onemocnění (např. revmatoidní artritida), a rakoviny.

národní průzkum zdraví a výživy 2003-2006 (NHANES) odhadl, že 1,8 procenta dospělých a 3,3 procenta dětí a dospívajících ve Spojených státech má podváhu.

podváhy je spojena s nutriční nedostatky, zejména chudokrevnosti z nedostatku železa, a další problémy jako opožděné hojení ran, hormonální abnormality, zvýšená náchylnost k infekci, a zvýšené riziko některých chronických onemocnění, jako je osteoporóza. U dětí může podváha zastavit růst. Nejčastější příčinou podváhy v Americe je nedostatečná výživa. Dalšími příčinami jsou plýtvání nemocemi, jako je rakovina, roztroušená skleróza, tuberkulóza a poruchy příjmu potravy. Lidé s chřadnoucími chorobami se vyzývají, aby vyhledali nutriční poradenství, protože zdravá strava výrazně ovlivňuje přežití a zlepšuje reakce na léčbu nemocí. Poruchy příjmu potravy, které mají za následek podváhu, postihují asi osm milionů Američanů(sedm milionů žen a jeden milion mužů).

mentální anorexie

mentální anorexie, častěji označovaná jako „anorexie“, je psychiatrické onemocnění, při kterém člověk posedne svou hmotností a jídlem, které jedí. Anorexie má za následek extrémní nedostatek živin a nakonec selhání orgánů. Anorexie je poměrně vzácné—Národní Institut Duševního Zdraví (NIMH) uvádí, že o 0,9 procenta žen a 0,3% mužů bude mít anorexie, u nějakého bodu v jejich životě, ale to je extrémní příklad toho, jak nevyvážená strava může mít vliv na zdraví.

anorexie se často projevuje během dospívání a má nejvyšší míru úmrtnosti ze všech duševních chorob. Lidé s anorexií konzumují v průměru méně než 1 000 kcal denně a nadměrně cvičí. Jsou v obrovské kalorické nerovnováze. Někteří se navíc mohou podílet na přejídání, zvracení vyvolaném samo sebou a očištění projímadly nebo klystýry. Úplně poprvé ho člověk hladoví-nebo sama může vyvolat nástup anorexie. Přesné příčiny anorexie nejsou zcela známy, ale mnoho věcí přispívá k jejímu rozvoji, včetně ekonomického stavu, protože je nejčastější v rodinách s vysokými příjmy. Je to genetické onemocnění a často se přenáší z jedné generace na druhou. Těhotenské komplikace a abnormality v mozku, endokrinním systému a imunitním systému mohou přispět k rozvoji tohoto onemocnění.

primární příznaky anorexie jsou strach z nadváhy, extrémní diety, neobvyklé vnímání obrazu těla a deprese. Sekundární příznaky a příznaky anorexie souvisejí s nedostatkem kalorií a živin nevyvážené stravy a zahrnují nadměrnou ztrátu hmotnosti, množství kožních abnormalit, průjem, dutiny a ztrátu zubů, osteoporózu a játra, ledviny a srdeční selhání. Neexistuje žádný fyzický test, který by mohl být použit k diagnostice anorexie a odlišit ji od jiných duševních chorob. Správná diagnóza proto zahrnuje odstranění dalších duševních chorob, hormonální nerovnováhy a abnormalit nervového systému. Odstranění těchto dalších možností zahrnuje četné krevní testy, testy moči a rentgenové záření. Zkoumá se také koexistující porucha orgánů. Léčba jakékoli duševní nemoci zahrnuje nejen jednotlivce, ale také rodinu, přátele a psychiatrického poradce. Léčba anorexie zahrnuje také dietologa, který pomáhá poskytovat dietní řešení, která musí být často upravována v průběhu času. Cílem léčby anorexie je obnovit zdravou tělesnou hmotnost a významně snížit chování spojené s příčinou poruchy příjmu potravy. Relaps k nevyvážené stravě je vysoký. Mnoho lidí se zotavit z anorexie, nicméně většina i nadále mají nižší než normální tělesné hmotnosti po zbytek svého života.

bulimie

bulimie, stejně jako anorexie, je psychiatrické onemocnění, které může mít vážné zdravotní následky. NIMH uvádí, že 0,5 procenta žen a 0,1 procenta mužů bude mít bulimii v určitém okamžiku svého života.

Bulimie je charakterizována epizodami jíst velké množství potravin, následuje vyprázdnění, které je dosaženo tím, zvracení a užívání laxativ a diuretik. Na rozdíl od lidí s anorexií mají lidé s bulimií často normální hmotnost, což ztěžuje detekci a diagnostiku poruchy. Porucha je charakterizována příznaky podobnými anorexii, jako je strach z nadváhy, extrémní diety a záchvaty nadměrného cvičení. Sekundární známky a příznaky patří žaludeční reflux, závažné erozi zubní skloviny, dehydratace, elektrolytové nerovnováhy, tržné rány v ústech, zvracení, peptické vředy. Opakované poškození jícnu vystavuje lidi s bulimií zvýšenému riziku rakoviny jícnu. Porucha je také vysoce genetická, spojená s depresí a úzkostnými poruchami a nejčastěji se vyskytuje u dospívajících dívek a mladých žen. Léčba často zahrnuje antidepresiva a, jako anorexie, má lepší výsledky, když se rodina i jednotlivec s poruchou účastní nutričního a psychiatrického poradenství.

Přejídání Porucha

Podobné těm, kteří zkušenosti anorexie a bulimie, lidé, kteří mají přejídání porucha ztratili kontrolu nad svým jídlem. Porucha příjmu potravy není v současné době diagnostikována jako zřetelné psychiatrické onemocnění, ačkoli existuje návrh Americké psychiatrické asociace, aby ji konkrétněji kategorizovala. Lidé s přejídání porucha bude pravidelně přejídat do extrému, ale jejich ztráty kontroly nad jídlem je následovat půst, pročistit, nebo nutkavé cvičení. Výsledkem je, že lidé s touto poruchou mají často nadváhu nebo obezitu a jejich rizika chronických onemocnění jsou spojena s abnormálně vysokou tělesnou hmotností, jako je hypertenze, kardiovaskulární onemocnění a diabetes 2.typu. Dodatečně, často zažívají vinu, stud, a deprese. Porucha příjmu potravy je obvykle spojena s depresí a úzkostnými poruchami. Podle NIMH je porucha příjmu potravy častější než anorexie a bulimie a postihuje 3,5 procenta žen a 2,0 procenta mužů v určitém okamžiku během jejich života. Léčba často zahrnuje antidepresivní léky, stejně jako nutriční a psychiatrické poradenství.

proces hojení

u všech ran, od řezu papíru po velkou operaci, se musí tělo uzdravit. Léčení je usnadněno správnou výživou, zatímco podvýživa tento životně důležitý proces inhibuje a komplikuje. Následující živiny jsou důležité pro správné hojení:

• Vitamin a. Pomáhá k tomu, aby epiteliální tkáň (tenké vnější vrstvy těla a podšívka, která chrání vaše orgány) a kostní buňky tvoří.
• Vitamin C. pomáhá vytvářet kolagen, důležitý protein v mnoha tělesných tkáních.
• Protein. Usnadňuje tvorbu tkáně.
• tuky. Hrají klíčovou roli při tvorbě a funkci buněčných membrán.
• sacharidy. Palivová buněčná aktivita, dodávající potřebnou energii na podporu zánětlivé reakce, která podporuje hojení.