Na předchozích výpravách na Yountville, moje žena a já jsem byl fascinován historické Ma(i)sonry budovy a její degustační místnosti, a přečetl spoustu zajímavých věcí o jejich zaměření na ochutnávky vín od malých boutique výrobci z Napa a Sonoma Údolí. Na nedávné cestě jsme se ujistili, že do našeho itineráře přidáme Ma(i)sonry (nyní nazývaný Rh Wine Vault) a stálo to za zastávku. Vína, která jsme měli, byla některá z nejlepších, která jsme měli několik dní ochutnávky vín v údolí Napa. Chcete-li začít, je užitečné pochopit, co Ma(já)sonry/Rh víno Vault je. Ma(i)sonry existuje na jeho vlastní jako degustační místnost před rekonstrukcí Hardware přišel do Yountville pár lety a vyvinuli své nové RH Yountville areálu, ale Ma(i)sonry je nyní součástí RH, kromě přilehlé restaurace a domácí výzdoba galerie. Degustační místnost zahrnuje vnitřní posezení v historické budově a krásné venkovní posezení. Během naší cesty jsme navštívili všechny části RH Yountville, a přestože je to všechno velmi pěkné, vinný trezor je rozhodně zářící hvězdou celé věci. Jedna věc, kterou se mi opravdu líbí, je, že mají delší hodiny na ochutnávky než kterákoli jiná degustační místnost v této oblasti, protože zavírají v 8: 00. Vinařství a degustační místnosti v Napa skoro všechny konce ochutnávky od 5:00 nebo 6:00 nejpozději, ale vždy jsem si myslel, že by bylo hezké udělat ochutnávka trochu více do večera. Udělali jsme rezervaci pro 6:30, a bylo to opravdu pěkné místo na naše ochutnávky vína, které den a jednu večer před večeří, spíše než nabitý rozvrh dne pít. Je také hezké, že zde nemusíte dělat plnou ochutnávku vína, pokud nechcete. Mají zajímavý seznam vína u sklenice nebo láhve, pokud se jen chcete zastavit na rychlý drink v určitém okamžiku dne nebo večer. Když jsme dorazili do Rh Wine Vault pro naši ochutnávku, dostali jsme možnost degustace v historické budově, nebo venku v krásných venkovních zahradních posezeních. I když to byl večer v lednu a bylo chladno, jsme opravdu miloval vzhled venkovní části, a tam byl řvoucí oheň děje ve venkovním krbu, tak jsme se rozhodli zůstat venku. Samotná budova je ohromující, ale uvnitř, je to něco jako prázdná skořápka, s původní kamenné architektury vedle sebe proti více efektivní, moderně zařízené a zdobené křišťálové lustry, které je hezké dost, ale zdaleka tak krásná, jako terénní úpravy a venkovní obývací pokoje set-up venku. Personál nás usadil a přinesl opravdu pěkné kašmírové přikrývky, aby se ujistil, že zůstaneme v teple a pohodlí po celou dobu zážitku. Dostali jsme také úvodní bezplatnou sklenku šampaňského, když jsme se rozhodli, který ze tří degustačních zážitků chceme udělat. Ochutnávky přicházejí na třech úrovních: classic (50$), connoisseur (75$) a collector (100$). Klasické a znalec možnosti funkce one Sonoma pinot noir a tři Napa cabernet sauvignon, zatímco sběratel ochutnávka nejlepší čtyři Napa kabiny. Ve všech případech je důraz kladen na malé butikové vinaře, kteří mají obvykle velmi omezenou distribuci a nemají vlastní degustační místnosti. Oba jsme si vybrali ochutnávku znalců 75 $a bylo to vynikající. Přinesli víno a řekl, že protože to bylo naše první čas, že by se nás povzbudit, aby dělat ochutnávky naslepo, aniž by věděl, jaké víno každý byl, a že by se prozradit svou identitu na konci. Udělali jsme to, ale nejsem si jistý, že ochutnávka vín slepě opravdu hodně přidala na zážitku. Pro jednoho, to není jako oni popletl pořadí ochutnávka jak je uvedeno v nabídce, takže oni byli v podstatě jen po nás ochutnat vína v pořadí uvedených na menu už jsme se podíval na, ale není vypadat zpět, aby se pokusili vzpomenout, co oni byli. Navíc vzhledem k tomu, že všechna vína byla od malých výrobců, tak jsme stejně žádné z vín předem neznali. Vědět, co bylo, které by neovlivnilo náš názor na to, co se nám nejvíce líbilo. Buď jak buď, jsme si opravdu užili ochutnávky, a když se vrátili, aby odhalit, co každé víno bylo, že jsme dostali mnohem více informací a vzdělávání na každé víno a jeho příběh, který byl velmi příjemný a pěkně prezentovány. Opravdu jsme milovali všechna čtyři vína, která jsme ochutnali, ale Ferren pinot noir a Flying Lady cabernet sauvignon byly stand-outy. Koupili jsme dvě láhve vína pinot noir a jedné láhve Létající Dáma vzít domů, což bylo dost na to, mít jeden z našich $75 ochutnávka poplatky prominout. Poté, co jsme skončili, byli jsme oba velmi spokojeni s našimi zkušenostmi a určitě bychom to v budoucnu zopakovali. Než jsem tam šel, obával jsem se, že se bude cítit komerčnější než jiné ochutnávky v údolí Napa, protože je součástí restaurátorského hardwaru. Byl to však opravdu kvalitní zážitek s nezapomenutelnými víny, v krásném a jedinečném prostředí. Důrazně doporučujeme zastavit se v degustační místnosti Rh Wine Vault/Ma(i)sonry v Yountville.…
« PMC
