To jehněčí čočková guláš s příchutí Marocké koření a posílili s cizrnou. Podáváme s čerstvým koriandrem a kopečkem jogurtu pro vydatné a uklidňující zimní jídlo.
* tento recept na marockou jehněčí čočku je sponzorován společností USA Pulses & Pulse Canada, partnerem 2017 Running to the Kitchen.
jsou věci, o manželovi, že kdybych věděl, že předtím, než jsme se vzali (a nevím, jak jsem to neudělal, protože jsme spolu chodili 7 let, než se to stalo) nejsem si úplně jistý, jestli bych prošla celou věc.
věci jako skutečnost, že nemá rád 99% čokoládových dezertů (přesto miluje tuto čokoládovou jehněčí chili-whaa??), nebo že má vážný případ germofobie a jí vidličkou věci jako hranolky a pizzu (tak trapné, když jsme na veřejnosti).
seznam těchto malých vtípků pokračuje dál a dál, ale v tomto ročním období mám zdaleka největší problém s jeho nenávistí k guláši.
Umm, proč? Jen proč?
guláš je úžasný.
je to téměř vždy jídlo s jedním hrncem. Základní ingredience jsou věci, které mám vždy ve spíži. Je to uklidňující, vydatné a možnosti a chuťové profily jsou prakticky nekonečné.
Více stew recepty –> kurkuma čočková guláš, čokoláda, červené víno, hovězí guláš, plněné brambory, pomalý hrnec dušené jehněčí & Instant Hrnce hovězí maso a houby dušené maso
Moje máma udělala dva typy guláš, když jsme vyrůstali: hovězí guláš (velké mrkve, kousky brambor, ty to znáš) a telecí guláš.
jsem si jistý, že oba byli z její radosti z vaření kuchařky a nikdy se neodchýlila.
Takže, na jednu stranu pochopím, ale jeho zvláštní averzi, protože mám tendenci, aby zůstali daleko od obou těchto typů jako dospělý po několika příliš mnoho z těchto jídel jako dítě, ale pro něj hodit slovo „nenávidím“ na celou kategorii guláš prostě není fér.
například tento marocký jehněčí čočkový guláš.
Toto není guláš, který vaše máma udělala.
je to stejně vydatné a uklidňující, ale chutě ,přísady a dokonce i strany (podávala vaše máma guláš s pita chlebem? Myslím, že to je ne) jsou úplně jiné.
úplně lepší.
marocké koření proniká každým soustem.
nádherně jemná zemitost z jehněčího masa je doplněna čočkou a cizrnou.
je To, jako kdyby tradiční maso-milenci guláš párty s střižových vegetariánské ingredience k vytvoření této dokonale vyvážené v-mezi jídlem.
čočka a cizrna jsou různé luštěniny – suché jedlé semena rostlin v rodině luštěnin a tyto superpotraviny pomáhají hromadně jídlo a přinášejí přidanou podporu bílkovin a vlákniny s velmi nízkým obsahem tuku.
fazole Mungo jsou také v rodině pulse a pokud byste chtěli vyměnit čočku za rozdělené fazole mungo, fungovalo by to opravdu dobře.
nebo se podívejte na můj recept na fazolovou polévku Mungo, kde najdete jiný způsob jejich použití.
obloha čerstvého koriandru a jogurtu přináší pikantní prvky každého kousnutí tohoto marockého guláše svěžest.
Místo rýže (stejně jako moje máma vždy podává guláš), lehce opečený pita chleba s nějakou dobrou mořská sůl je mé doporučení sloužit po boku.
Jak se blíží Nový Rok a všechny zdravé stravování buzz, který je dodáván s, můžete se vsadit, budu vybírat misku tento Marocké jehněčí čočková guláš přes salát.
je leden, kdo chce jíst studené jídlo jakýmkoli způsobem?
útulnější recepty, jako je tento, zahrnují Můj instantní hrnec zvěřina a instantní hrnec bolognese-vyzkoušejte je!
Milujte tento recept na Marocký jehněčí čočkový guláš?
Vyzkoušejte i tyto další recepty na čočku:
Čočková Zeleninová Polévka
Čočková Boloňské
Červené Kari Zeleninová Čočka
Vegan Picadillo
Ingredience
- 1 libra jehněčí plec nakrájíme na 1/2 cm kousky,
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
- 1 malá žlutá cibule, nasekané
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 bobkový list
- 1 1/2 lžičky paprika
- 1 lžička kmínu
- 1/4 lžičky mletého hřebíčku
- 3 šálky hovězí vývar
- 14 unce plechovky kostičky rajčat
- 1/2 šálku lístky koriandru listy, volně balené a nasekané
- 1/2 šálku suché hnědé čočka, opláchnout
- 14 unce plechovky cizrny, vyčerpaný a opláchnout
Instrukce
- Místo velké holandské trouby nebo omáčka hrnci na mírném ohni.
- po zahřátí přidejte olivový olej a jehněčí. Dochutíme solí a pepřem. Vařte, dokud ze všech stran nezhnědne, přeneste na talíř a odložte stranou.
- přidejte cibuli a česnek do hrnce. Vařte, dokud nezměkne, asi 3 minuty.
- přidejte jehněčí zpět do hrnce spolu s rajčatovou pastou, bobkovým listem, paprikou, kmínem a hřebíčkem. Mícháme a vaříme 1 minutu.
- přidejte do hrnce hovězí vývar, nakrájená rajčata a koriandr. Přiveďte k varu, promíchejte a poté snižte teplotu na nízkou teplotu, přikryjte a vařte 45 minut.
- do hrnce přidejte čočku a cizrnu, zamíchejte, znovu přikryjte a vařte dalších 20 minut.
- vyjměte víko z hrnce, vařte dalších 20-25 minut, dokud se dušené maso nezmenší a nezhoustne.
- ochutíme solí a pepřem. Podáváme s nasekaným koriandrem, kopečkem jogurtu a pita chlebem.
Nutriční Informace:
Výnos: 4
Množství Na Porci:Kalorie: 420Total Tuku: 13gSaturated Tuku: 3gTrans Tuku: 0gUnsaturated Tuku: 8gCholesterol: 73mgSodium: 1362mgCarbohydrates: 40gFiber: 12gSugar: 10gProtein: 37 g
Tato webová stránka poskytuje přibližné nutriční informace pro větší pohodlí a zdvořilost. Informace o výživě se mohou lišit z různých důvodů. Pro nejpřesnější nutriční údaje použijte preferovanou kalkulačku výživy založenou na skutečných složkách, které jste použili v receptu.
UDĚLALI JSTE TENTO RECEPT?
Prosím, zanechat komentář & hodnocení níže, nebo sdílet fotografie na Instagram a označit @runningtothekitchen