McManis rodinné vinice Cabernet Sauvignon 2017

Rodina Mcmanisových hospodaří v severní části Kalifornie od roku 1938. Farmář čtvrté generace Ron McManis a jeho manželka Jamie založili v roce 1990 rodinné vinice McManis. Od začátku bylo jejich poslání jednoduché: každá láhev rodinných vinic McManis by se měla skládat z „kvalitního vína za čestnou cenu“. Nyní hospodaří přes 3,600 akrů prémiových vinných hroznů z předních pěstitelských oblastí po celém státě. V roce 1998 společnost navrhla a postavila nejmodernější vinařství pro výrobu řady červených a bílých odrůd pocházejících z deseti vinic. Všech 10 lahodné odrůdy jsou certifikovány udržitelného pod Lodi Pravidla, normy a vinařství samo o sobě je certifikován podle Kalifornských Udržitelného Vinařské Aliance. McManis je také držitelem třetí nejmenší americké vinařské oblasti (AVA) v Kalifornii. Uhnízděný mezi chladným soutokem řek Stanislaus a San Joaquin, jižně od Lodi, zahrnuje označení River Junction 1300 akrů. Pozemky v blízkosti řeky povodí je důsledně 2-5 stupňů chladnější než okolní zemědělské půdy, v kombinaci s písčitých půdách hlinitých jedinečné oblasti, je ideální pro pěstování prvotřídní kvalitu hroznů. Tato geografická výhoda také poskytuje výraznější denní teplotní výkyv-teplé dny, chladnější noci než jiné Vinice. Vinice rodiny McManis pěstují v AVA Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Viognier a Muscat Canelli. McManis Family Vineyards vyrábí svá vysoce kvalitní vína pomocí malých vinařských metod. Považováno za“ drobné “ ve srovnání s velikostí jiných zařízení v této oblasti, vinařství je určeno pro malosériovou výrobu vína. Jako hrozny dorazí do vinařství, jsou představeni dva state-of-the-art hroznů přijímací stanice vybavena Delta Stemmer a lisy Bucher; násypky jsou vybaveny mechanismy, jejichž cílem je zpomalit příjem hroznů, jemně manipulaci s příchozí ovoce. Většina tanků je navržena tak, aby fermentovala přibližně 9 000 galonů červeného vína a pro míchání a kvašení je k dispozici několik menších tanků. Tyto inovativní metody vinifikace jsou jedinečné vinařství výrobní kapacity a vyrábět vynikající hotových vín určeny, aby se těšil, když mladý, s šťavnaté chuti, svěžesti a rovnováhy.



+