pokračování
studie přichází, protože americká správa potravin a léčiv zvažuje, zda přidat sezam do seznamu potravinových alergenů vyžadujících povinné označování výrobků. To je něco, co se děje v Evropské unii a Austrálii.
vědci provedli telefonický a online průzkum více než 80 000 dětí a dospělých v 50 000 amerických domácnostech. Ptali se na podezření na potravinové alergie, včetně specifických reakčních příznaků a diagnózy potravinových alergií.
na Základě výsledků průzkumu, výzkumníci k závěru, že více než 1,5 milionu dětí a dospělých mají sezamový alergie, a více než 1,1 milionu mít buď lékaře-diagnostikována sezamový alergie nebo historie sezam-alergické reakce symptomy.
vědci také dospěli k závěru, že mnoho lidí, kteří hlásí alergie na sezam a mají potenciálně závažné alergické reakce, nemá diagnostikovanou alergii.
„Klinické potvrzení podezření na potravinové alergie, je důležité, aby se snížilo riziko zbytečných alergen vyhýbání se daňovým povinnostem, jakož i zajistit, aby pacienti dostávají základní poradenství a předepisování nouzové adrenalin,“ řekl první autor studie Christopher Warren. Je vyšetřovatelem Centra pro výzkum potravinové alergie a astmatu.
