Nejlepší řecký Medový Dort Recept

Uvnitř: Recept na řecký medový dort – klasický řecký dezert nápad

před pár lety jsme měli to štěstí, aby mohli vzít na výlet do Řecka na prodloužený víkend a my se zamiloval do řecké jídlo – espcially jejich dezerty! Jsem docela rozrušený, pokud jde o jídlo, ale vždy se snažím přijmout jídlo země, kterou navštěvujeme, abych získal skutečný cit pro tuto oblast.

jednou z věcí, které jsme objevili, když jsme byli pryč, byl řecký medový dort. Bylo to tak chutné, že jsem věděl, že to musím zkusit znovu vytvořit, jakmile jsme se vrátili domů!

historie řeckého medového dortu

medový dort je již dlouhou dobu, ve skutečnosti ještě před dobou Řeků. Med je přírodní sladidlo, a tak ho mnozí používali k oslazení svých koláčů.

obrazy v hrobce Pharoah Ramesse II ukazují, co je považováno za složený medový dort. Vládl od 1304 až 1237 PŘ.N.L. takže to jen ukazuje, jak dlouho med byl používán po celém světě.

Jeden z prvních tištěných forem recept se objeví v Athenaeus‘ Deipnosophistae z 180BCE a je popsána jako plochý koláč z medu, mouky a vajec.

To je věřil, že medovník byl nabídnut na řecké bohy díky a bylo běžné během Noumenia nabídky pro oslavy nového měsíce a mnoho stále si medovník jako součást tradice dnes.

jaký med se používá pro recept?

pro tento recept můžete použít jakýkoli med, ale tradičně byl díky své voňavé vůni použit řecký tymiánový med. Je docela těžké sehnat, i když se nemusíte příliš bát. V průběhu let jsem pro tento recept použil tymiánový med i běžné druhy medu a všechny jsou stejně chutné.

jedním z mých oblíbených je med pomerančového květu a je široce dostupný v obchodech.

řecký Medový Dort Recept

V podstatě, to je normální dort recept, ale to má několik dalších složek, které dělají to více chutné. Upřímně řečeno, je to můj oblíbený recept na dort, je to tak snadné a je to něco, co si pravidelně užíváme.

tento recept slouží cca. 8 lidí,

Složky

125 g hladké mouky (1 šálek)

1 1/2 lžičky prášku do pečiva

1/4 lžičky soli

1/2 lžičky skořice

170 g másla, pokojové teploty (1 šálek)

150 g Cukru krupice (3/4 šálku)

3 střední vejce

60 ml mléka (1/4 šálku)

200 g Cukru krupice, sirup (1 šálek)

350 g medu (1 šálek)

175 ml vody (3/4 šálku)

1 lžička citrónové šťávy

Metoda

na dortu:

Začněte tím, že předehřívání troubu na 180ºC, pak tuk 8-palcový cínu s máslem nebo margarínem.

nejprve se chystáte smíchat některé suché přísady. Smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a skořici dohromady ve velké misce a poté ji odložte na později.

V samostatné misce, smetana společně máslo a první hodně cukru (150 g), dokud směs není lehká a nadýchaná. Ve skutečnosti používáme Vitalite, takže ve skutečnosti jde o recept na mléčné výrobky.

dále porazte vejce, jeden po druhém, dokud nebudete mít hladkou směs.

přiveďte druhou misku znovu a složte část moučné směsi, abyste vytvořili počátky hladkého těsta. Poté přidejte trochu mléka, střídavě mouku a mléko, dokud není vše v misce.

Nalijte těsto směs do vymaštěné formy a pečeme v troubě po dobu 40 minut, nebo dokud jehle vložené do středu koláče vyjde čistý.

nechte 15 minut vychladnout.

váš dort je připraven, vše, co musíte udělat, je přidat medový prvek, který zcela přemění dort na lahodný dezert.

Pro Med Sirup:

V kastrolu, kombinovat med s druhým hodně cukru (200 g) a vody. Přiveďte ji k varu a udržujte ji na ohni dalších 5 minut. Zamíchejte citronovou šťávu, přiveďte ji k varu a vařte další 2 minuty.

jakmile je dort i sirup v pohodě, chcete použít špíz k bodnutí otvorů do dortu. Čím více děr máte, tím více míst pro sirup seap do.

pomalu pokapejte polovinu směsi medového sirupu přes dort. A když říkám pomalu, myslím pomalu. Nechcete dort přemoci a ztratit sirup po stranách.

nechte sirup namočit do dortu a pak podáváme s kapkou sirupu od zbývající směsi a snad zmrzlinu. Mňam!

dejte mi vědět, jestli to zvládnete a co si myslíte!

poznámky

nemám rád med, bude se mi líbit tento dort?

nejste fanouškem medu? Já taky ne! Ale jakmile je v kombinaci s jinými přísadami v sirupu, je to tak chutné a zcela dělá recept.

jak uchovávat řecký medový dort

uchovávejte dort v plechovce jako každý jiný dort. Bude to trvat několik dní, ale upřímně pochybuji, že po ochutnání toho hodně zbude!

proč je řecký med považován za nejlepší?

Řecko je zemí s nejbohatší flórou ve Středomoří s více než 7500 různými druhy bylin, rostlin, divokých květin a stromů. Med je vyroben včelami, které se živí aromatickou řeckou flórou, která se nikde jinde na světě neobjevuje.

Katy je zakladatelem, Co Katy Řekl a Decluttering Mateřství Společenství. Více než 50 tisíc žen ji sleduje na sociálních médiích a byla uvedena v horní části 5 rodičovství bloggerů ve Velké Británii.
Přečtěte si více o Katy