Nákupem high-end potravin mixer zní nadměrné pokud jste jen občasný dort nebo partie sušenky, ale řešení pro levnější model ohrozit váš star-baker stav? Pokud nevíte, co hledáte, svět stojanových mixérů se může zdát skličující. Ještě více, když existuje taková změna ceny. Některé modely stojí kolem £100, ale jiné jdou až na £400 nebo více (včetně některých modelů Kenwood a mixérů KitchenAid, jako je ten, který je v současné době vidět ve stanu Bake Off). Odborníci v GHI jsou zde, aby zaokrouhlili mixéry pod £200, které stále poskytují působivý výkon.
dobrý mixér bude trvat tvrdé práce z bití, šlehání, a hnětení a vám pomůže vytvořit show-zastavení houby, sušenky, chléb a pečivo. S extra příloh, některé mohou řešit vše od klobásy na zmrzlinu, aniž by tolik jako bolavé zápěstí.
jak fungují stojanové míchačky?
tyto robustní stroje mají alespoň jednu mísu a pevný stojan s pákovým ramenem. Stačí jen přidat ingredience do mísy, snížit rameno, a zapněte jej a začněte míchat ingredience. Některé modely mají planetární směšovací akci, což znamená, že se nástroje otáčejí a současně se pohybují po misce pro důkladnější míchání, aby se zabránilo uvíznutí jakékoli směsi kolem okraje mísy během používání. Ostatní mixéry, které nemají tuto funkci, se jednoduše mísí bez další rotace. Stojanový mixér provádí veškerou ruční práci za vás a má výkonný motor pro rychlé a důkladné míchání. Pro některé můžete k ramenu páky také namontovat různé směšovací trysky. Tyto přílohy se mohou pohybovat od výrobců těstovin až po brusky a dokonce i odšťavňovače.
nejlepší rozpočet stojan míchačky
celková kvalita sestavení, včetně příloh, výkon a míchání znalosti jsou některé klíčové oblasti, které určují cenu, i když existují i jiné aspekty, může také vzít v úvahu při zvažování, jak moc jste ochotni utratit.
Stojanové míchačky mohou být dodávány s nastavením rychlosti až 10, což může zahrnovat funkci hnětení pro míšení s nízkou rychlostí a vyšší rychlosti pro šlehání vajec nebo smetany. V ideálním případě by mělo existovat několik možností, jak pokrýt řadu požadavků na míchání.
je také třeba poznamenat, že není neobvyklé, že novější modely stojí více než jejich předchůdci, přestože mají stejné specifikace produktu jednoduše proto, že mají více barevných možností. (Mnoho iterací řady KitchenAid Artisan je příkladem.)
Obecně řečeno, čím těžší stand mixer, tím méně je pravděpodobné, že zakolísání kolem na vaší kuchyňskou pracovní desku. Když jsem to řekl, pokud jej používáte pouze příležitostně nebo máte omezený prostor v kuchyni, možná budete chtít zvážit mírně lehčí model,který lze snadno vytáhnout a znovu odložit. Některé cenově dostupnější stojanové mixéry mohou obsahovat pouze jednu nebo dvě přílohy, zatímco jiné přicházejí s celou řadou přidaných doplňků. Ty standardní nejvíce by měly zahrnovat jsou těsto háček, šlehač a balón metla.
funkce, které je třeba hledat
úložný prostor: Vzhledem k tomu, jak praktické jsou – a jak stylové mohou být některé designy-stojanový mixér je stroj, který si možná budete chtít nechat na pracovní desce. Pokud ano, změřte jeho zamýšlené místo a před zakoupením zkontrolujte rozměry stroje. Další důvod, proč držet je na show je, že jsou docela statný pohybovat, tak zkuste zvedání pár v obchodě zjistit, který model cítí zvládnutelné pro vás.
kapacita mísy: Stojanové míchačky se obvykle pohybují mezi čtyřmi až pěti litry, i když v naší sestavě najdete ty malé jako 3.3 l a prostorné jako 6.9 l. Pokud často připravujete velké dávky, jděte na větší kapacitu mísy. Některé mají více misek různých velikostí-užitečné, pokud máte prostor pro jejich uložení(stejně jako prostor pro další příslušenství).
materiál mísy: většina mísících misek je vyrobena z nerezové oceli, která má tendenci být pro větší pohodlí vhodná do myčky. Mezi další možnosti na trhu patří sklo a keramika. Budete mít možnost vidět svůj mix přes sklo, ale to může vykazovat více zřejmé opotřebení než ocelové verze.
základní nástavce stojanového mixéru: některé nástavce jsou standardně dodávány. Míchací nůž, například, se používá pro každodenní úkoly, česání směsí s normální až těžkou konzistencí. Zatímco háčky na těsto jsou ideální pro hnětení těsta a těžkých cukrářských směsí. Balónová šlehačka vynikne při šlehání vaječných bílků, smetany a lehkých směsí těsta.
některé stojanové míchačky také přicházejí s ochranou proti stříkající vodě. Jedná se o víko, které se vejde přes misku a kolem ramene mixéru, aby při míchání pomohlo udržet ingredience v misce. Někdy je také dodáván užitečný flexibilní šlehač, což je běžný šlehač s gumovým/silikonovým okrajem, který pomáhá seškrábat ingredience po stranách mísy.
Ostatní stojanové míchačky: u některých stojanových míchaček lze za příplatek zakoupit více jedinečných příloh. To může zahrnovat širokou škálu mini-spotřebičů – vše od džbán mixér, mini-vrtulníku, struhadlo, lis na citrusy, mlýnek, mlýnek na maso nebo ice-cream maker.
ghi tip: hledejte modely s nerezovými nástavci, protože jsou často vhodné do myčky a odolnější.
Jak jsme testovací stojan míchačky
testovali Jsme 38 stojan míchačky s několika studiích, které následují nejběžnější recepty, které jsou smíšené a šlehačkou vaše každodenní stojan mixer.
začneme hnětením chlebového těsta. Vyzkoušíme háčky na těsto a uvidíme, jak se vyrovnají s hustou a lepkavou konzistencí. Chcete-li otestovat schopnost šlehání, vybičujeme minimální a maximální množství vaječných bílků, abychom zjistili, zda se může dostat na základnu mísy a zvládnout velké množství.
mícháme ingredience vánočního pudinku (nepřekvapivě kancelářský favorit), abychom viděli, jak dobře si stroje poradí s těžkými, špinavými směsmi. Vyrábíme také lehčí houby a pečivo, abychom posoudili, zda stroj zvládne lehké směsi. Kromě toho posuzujeme jeho snadné použití, například to, jak snadné jsou ovládací prvky a přílohy, aby se vešly. Zkoumáme také design a pokyny.
získáváme provizi za produkty zakoupené prostřednictvím některých odkazů v tomto článku.
