al Badawi olivový strom v Betlémě, které vědci peg někde mezi 4000 a 5000 let starý, je pravděpodobné, že nejstarší olivovník na světě. Přestože je strom mimořádně Starý, v této starobylé oblasti Středního východu je praxe mačkání oleje z oliv ještě starší. Podle nového archeologického výzkumu lidé v regionu vyráběli olivový olej již před 8 000 lety, uvádí The Times of Israel.
při vykopávkách v místě města ein Zippori z doby bronzové, jen něco málo přes kilometr západně od Nazaretu, objevili vědci střepy rozbitých hrnčířských nádob. Podle Live Science, chemické analýzy keramiky střepy odhalil stopy starověké olivový olej:
ujistěte Se, že starověké plavidla jednou držel olivového oleje, vědci porovnali chemické zbytky vlevo na staré hlíny k těm, od moderní-denní hlíny vzorku s 1-rok-starý olivový olej uvnitř. Analýzy obou byly pozoruhodně podobné, zjistili.
z téměř dvou desítek hrnčířských nádob nalezených na místě, dva datované kolem 5.800 BCE, říká Times of Israel.
podle vědců ve své studii nález posouvá nástup produkce olivového oleje o několik století zpět.
Hledání olivový olej v keramické nádoby z Ein Zippori, společně s nálezy z Kfar Samir alespoň nás učí, že skladování rostlinný olej, a zejména olivový olej byl rutinní vlastní a měl hlavní roli v jídelníčku pre-Ghassulian populace.
podle Times of Israel může nález označit nejdříve známý případ produkce olivového oleje ve středomořské pánvi.
