Když první čerstvé zeleniny jara nejsou připraveni na sklizeň a ty útulné zimní polévky tebou jednou bavit prostě nejsou nic výjimečného, to může být čas, aby ty chuťové buňky z režimu spánku tím, že se snaží některé z nejnovějších restaurací (food truck) v oblasti, nebo netrpělivě ty, které se otevře v průběhu tohoto roku.
Rackhouse Hospodě v Campbell House
Po rekonstrukci, která začala v srpnu 2018, Rackhouse Hospody a přilehlé Základny Café & Trhu se otevřel v únoru na historické Campbell House hotel na 1375 South Broadway.
hotel je pod novým vedením s Kentucky založené na Musselman hotely, a novou restaurací nahradit Kilburn a Bogarts pojmy, které byly dříve na místě, obchodní a marketingový ředitel Barbara Jean Beighle řekl.
Rackhouse Tavern má Bourbon barel fotografie na stěnách, železné lustry nad hlavou, krb a garážová vrata pro více pod širým nebem stolování, když počasí dovolí. Venkovní terasa s krbem bude sedět asi 40, a asi 80 hosté mohou stolovat uvnitř.
„pokud jde o menu, je to Lokálně inspirovaná kuchyně, takže uvidíte pivní sýr,“ řekl Beighle. „Jsme vlastně členem Kentucky Bourbon Trail, takže uvidíme více než 300 Bourbonů.“
mezitím Outpost Café & trh bude obsahovat Campbell House vlastní směs kávy a speciálních nápojů, s grab-and-go položky, jako je zmrzlina, sušenky, maso / sýr předkrmy, čipy a další občerstvení.
„pokud hledáte dobré jídlo, dobrý nápoj nebo dobrý šálek kávy, přijďte se k nám podívat,“ řekl Beighle.
Bandidos Taqueria Mexicana je plánováno otevřít v dubnu na 535 s. Upper St., řekl generální ředitel Gerardo Ochoa.
restaurace se sídlem v Louisville má dvě místa, včetně jedné, která obstarává univerzitní dav poblíž University of Louisville. Umístění nové restaurace Lexington poblíž Velké Británie není náhoda.
Bandidos bude obsahovat 10-dům, salsas denní a další made-from-scratch Tex-Mex pokrmy, jako je vepřové a Kalifornie-styl, burritos, tacos, quesadillas, naložené hranolky, nachos a burritos, které jsou podávány po celý den. „Všechno je čerstvé,“ řekl. „Nic nevychází z plechovky.“
restaurace pojme asi 75 uvnitř a 25 na terase, a to bude mít výběr piva, vína a koktejly, stejně jako Taco úterý speciality. „Bude to asi naše zatím největší lokalita,“ řekl Ochoa.
Restaurace Frank a Dino se sídlem v Boca Raton otevře v září 2020 místo Lexington na křižovatce ulic Short a Mill, řekl spolumajitel Carlo Vaccarezza.
Vaccarezza je plnokrevný majitel, chovatel a trenér koní, který má možná stejnou vášeň pro autentické italské jídlo. Řekl, že restaurace Lexington, která se nachází v budově z roku 1895, která je nyní v rekonstrukci, bude po dokončení asi 200.
menu bude napodobovat Boca Raton umístění, s pokrmy připravené Peter Masiello a Antonio Villalobos. Řadu předkrmy bude obsahovat „involtini di melanzane“ (lehce smažené a ricottou plněné lilek rohlíky), saláty jako „insalata dresden“ s bílým balsamico octem, polévky, hlavní chody včetně rigatoni Bolognese, a rozsáhlý seznam ryby, kuřecí maso a pokrmy z masa, stejně jako děti‘ položek menu.
k dispozici bude živá hudba od úterý do soboty a happy hour speciály.
„v Kentucky není nic podobného,“ řekl Vaccarezza.
kůň & Jockey Pub & kuchyně byla otevřena koncem ledna v 131 Cheapside, Lexington, bývalé umístění Ruddy Duck v Cheapside. Položky Menu zahrnují pivo otlučené ryby a hranolky, pastýřský koláč a petardy a kaše mimo jiné, stejně jako strany, předkrmy, polévky, saláty a domácí dezerty.
bývalý britský mužské košíkářské družstvo kuchař, Chris Cain, je otevření své vlastní jídlo kamion, Dcery Jižní, po získání dalších zkušeností stravování a hosting místní pop-up akce v pivovarech a Noční Trh.
food truck byl postaven ve Washingtonu, d. c. a od něj se objeví „jižní jídlo s grilem vliv,“ Kain řekl, s hamburgery, mini hot brown crostini, buffalo květák a nabídku jídla z grilu s twist, včetně uzené sendvič, uzené kuřecí křídla a uzené vepřové panenky. Ceny se obvykle pohybují od 6 do 10 dolarů, řekl.
Kain, druhé generace kuchař, který má zkušenosti z práce ve firemní-vlastnil restaurace, očekává, že zahájí svůj food truck v polovině února po konečné kontroly, s blížící se termíny a místa budou vyhlášeny na jeho Facebook, Instagram a Twitter stránek.
“ cílem by nakonec bylo, aby jednoho dne měla Restaurace-to je samozřejmě v tuto chvíli daleko,“ řekl.
