Ovce tlustocasé je obecný typ ovcí domácích, známý svými výraznými velkými ocasy a zadními čtvrtí. Tuk-sledoval ovce plemena tvoří přibližně 25% světové populace ovcí, a se běžně vyskytují v severní části Afriky, Blízkého Východu, Pákistánu, Afghánistánu, Íránu, Severní Indie, Západní Čína, Somaliaand Střední Asii.
Tuk-sledoval ovce na chov hospodářských zvířat na trhu v Kašgar, Čína
Dva obecné druhy tuku-ocasy existují, široké tlusté ocasy a dlouhé tlusté ocasy. Většina tuku-sledoval ovcí plemena mají široké fat-tails, kde je tuk nahromaděné v pytlovité vklady v zadní části ovce na obou stranách ocasu a na první 3-5 obratlů z ocasu. U ovcí s dlouhým ocasem se tuk hromadí v samotném ocasu, který může růst tak velký, že se táhne na zemi a brání kopulaci.
nejstarší záznam tuku-sledoval ovcí je našel ve starých Uruk (3000 BC) a Ur (2400 BC) na kamenné nádoby a mozaiky. Další časný odkaz se nachází v Bibli (Exodus 29: 22 a Leviticus 3:9), kde je popsána obětní oběť, která zahrnuje ocasní tuk (zvaný Alya, hebrejsky: נל איתה) ovcí.
Ovce byly speciálně chováni pro jedinečnou kvalitu tuku uloženého v zadní části a tuků (tzv. Elyah, arabsky: ألية ) byl používán značně ve středověké Arabské a perské kuchyně. Ocasní tuk se stále používá v moderním vaření, ačkoli došlo k hlášenému poklesu, s jinými druhy tuku a olejů, které se zvýšily v popularitě.
19. Století, rytina z východní plemeno tuk-sledoval ovce
pastýř s obsahem tuku-sledoval ovcí na svahu v Afghánistánu
Prodávající používat tuk-sledoval ovce maso připravit chuan, v Provincii Sin-ťiang, Čína
Tuk-sledoval ovce jsou odolné a přizpůsobivé, schopné odolávat těžké výzvy života v poušti. Když je krmivo hojné a paraziti nejsou hlavním faktorem, ovce s tlustým ocasem mohou mít velkou velikost a růst. Kostry kvalita těchto ovcí je docela dobrá, s většinou tuku soustředěna v zadní oblasti – to by mohlo vysvětlit, stejně jako 10 liber (4,5 kg) hmotnost na 60 liber (27 kg) kostra. Plemena s tlustým ocasem, která se v USA často vyskytují, jsou Karakul a Tunis.
vlna z tukových plemen je obvykle hrubá a často má barevná vlákna. Na komerčních trzích by to mělo omezenou hodnotu. Dnes se používá především pro výrobu koberců a dalších průmyslových odvětví. Beduínské ženy vyrábějí koberce a přikrývky z vlny. Některé z jejich ruční práce lze zakoupit ve vesnicích Egypta. Stříhání v Egyptě se provádí jednou nebo dvakrát ročně ručními nůžkami. Existuje neochota používat elektrické nůžky kvůli kvalitě vlny a obtížím při získávání náhradních dílů, když jsou nudné nebo opotřebované.
