nedávno jsem cestoval do Japonska a strávil jsem 5 ze 42 dnů v Kjótu! Kromě toho, že je domovem krásných svatyní, a budovy dědictví, Kjóto je také známé výjimečným jídlem, zejména kaiseki. Nacpal jsem se víc jídlem, než jsem měl. Takže tady je kompilace, kde jíst a co jíst v Kjótu! Pokud hledáte nejlepší jídlo v Kjótu, nezapomeňte si tento článek uložit do záložek pro budoucí použití!
1) Inoichi一一
trochu jsme ztratili cestu a dorazili jsme na 212pm, abychom byli zklamáni, protože fronta již byla přerušena. Rychlý chat se serverem odhalil, že byly na den uzavřeny. V tu chvíli se dveře otevřely a poslední skupina ve frontě vstoupila do restaurace. Nemohli jsme pochopit, proč jsme nemohli být vpuštěni společně s nimi jako poslední várka dne (zvláště když jsme mu řekli, že jsme tam udělali speciální výlet). Nebylo nic, co bychom mohli udělat, ale odejít a vrátit se později na večeři. Myslím, že pravidla jsou pravidla. Dbali jsme zvýšené opatrnosti, abychom se tam dostali brzy na večeři. Na hosta je minimální objednávka jedné misky ramen. Oni jsou známí pro jejich ramen, který byl nabízen jako nejlepší ramen v Kjótu. Ramen přichází ve dvou verzích, s bílou sójovou omáčkou nebo tmavou sójovou omáčkou. Objednali jsme obě verze a také Char Siu Don. Zatímco ramen byl dobrý, vrcholem byl nepochybně Char Siu Don, který představoval vepřové maso v ústech a mimořádně chutnou prémiovou rýži. Byl jsem odfouknut Char Siu Don a přesto, že jsem právě dokončil svůj ramen, vyleštil jsem misku bez poskvrny.
Japonsko, 〒600-8033 Kyōto-fu, Kyōto-shi, Shimogyō-ku, Ebisunochō
úterý – neděle : 1130am – 230pm, 530pm – 1030pm
2) Songbird Kávy
Songbird Coffee je nastaven lidmi za designem Masaki Tokuda. Nachází se na druhé úrovni designového obchodu Songbird. Kavárna je známá svými fascinujícími vaječnými sendviči a kari rýží. Vaječné sendviče přicházely se zdravými řasami majonézy a od samého začátku zachytily naše srdce. Jak může něco tak zdánlivě jednoduchého chutnat tak dobře?
Japonsko, 〒604-0075 Kyōto-fu, Kyōto-shi, Nakagyō-ku, Nishitakeyachō
529 SONGBIRD DESIGN STORE, 2F
pátek – středa : 12 – 8pm
3) Pâtisserie TATSUHITO SATOI
bylo mi řečeno, že sýrový koláč je legendární a byl jsem tak rád, že se mi podařilo zachytit poslední kus! Vyzkoušel jsem sýrový koláč, medový vanilkový pěnový dort, Čokoládový lávový dort a croissant. Opravdu mladá Cukrárna jistě chrlí chutné pečivo. Čokoládový lávový dort byl pro mě jasným vítězem a byl jsem překvapen tím, jak hladký a podmanivý byl pěnový dort.
Japonsko, 〒606-8224 Kyōto-fu, Kyōto-shi, Sakyō-ku, Kitashirakawa Oiwakechō
Daily : 8am – 7pm
4) Kyo Taisanboku
udělali jsme speciální výlet dolů do tohoto kloubu izakaya zasazeného v klidné čtvrti pro jejich hovězí maso s kamennou solí, jen abychom zjistili, že změnili talíře! K dispozici byla pouze Lávová deska. Zadali jsme na to objednávku a nádherné hovězí maso nebylo nic oslnivého. Dokonce mají elegantní dámu oblečenou v kimonu, která chodí kolem a učí hosty, jak skládat origami!
424-2 Nishi Toin Takoyakushi Hokuto Kado Ikesucho, Nakagyo-ku, Kyoto 604-821, Japonsko
Daily : 530pm – 12h
5) Kissho Karyo
poté, co byl opakovaně uváděn v japonských médiích, Kissho Karyo není cizí hadí dlouhé fronty. Mají sezónní položky a horké oblíbené položky, jako jsou parfaits a rohlíky. Miluju kinako tak jsem si objednal Kinako Roll Dort, Ledový Kinako Pít, Kinako Tiramisu, Kinako Parfait a slavný Warabi Mochi. Miloval jsem, že na každém stole sedí nádoba prášku kinako, takže do dezertu můžete přidat tolik prášku kinako, kolik chcete. Samozřejmě jsme si objednali, ale opravdu jsem si užil Warabi Mochi, který byl neuvěřitelně měkký.
Japonsko, 〒605-0066 Kyōto-fu, Kyōto-shi, Higashiyama-ku, Ishibashichō
Denně : 10 – 7
6) Gion Rohan
rezervace nejsou nejjednodušší skóre, ale ujistěte se, že je provedete. Restaurace je známá svým podpisovým Makrelovým sendvičem, který je zřejmě jediný v Kjótu. Sendvič byl opravdu vynikající, ale stejně tak jejich hovězí Sukiyaki. Kuchaři vůbec nerozumí angličtině a nabídka je v japonštině, takže připravte svůj instagram a ukažte jim obrázky toho, co si chcete objednat. Jejich nabídka se však velmi často mění, takže většina položek, které jsme chtěli vyzkoušet, byla sezónní, a nebyly k dispozici. Ceny jsou zde velmi strmé, ale pokud vám nevadí trochu utratit, doporučujeme vám alespoň kousnout tento sendvič s makrelami.
Japonsko, 〒605-0077 Kyōto-fu, Kyōto-shi, Higashiyama-ku, Nijūikkenchō, 1F
pondělí – sobota : 5pm – 1030pm
7) Tokuwo
prostě nemůžete navštívit Kjóto bez tradiční večeře kaiseki. Tokuwo je jednou z nejznámějších restaurací kaiseki ve městě. Nejčerstvější ingredience se vaří a připravují odborně. Ujišťuji vás, že zde určitě budete mít čas na plnění jídla. Všimněte si, že účet běžel přes $230SGD pro mě, takže musíte být připraveni utrácet, pokud máte zájem povečeřet zde. Nezapomeňte provést rezervaci!
Japonsko, 〒600-8013 Prefektura Kjóto, Kjóto, oddělení Shimogyo
Pondělí-sobota: 12am-2pm, 6pm – 10pm
8) Kavárna Vermillion
mějte oči otevřené pro tuto okouzlující kavárnu, když se vydáte dolů z Fushimi Inari Taisha. Vermillion dostal své jméno od Vermillion-barevné Torii brány světoznámé svatyně. Kavárna skáče útulnou atmosféru, vaří legitimní kávu a má krásnou oblast pod širým nebem. Přátelští (a dobře vypadající) baristé hovoří plynně anglicky a určitě vytvoří průměrný šálek joe. Mají sesterskou prodejnu ve stejné oblasti zvané Vermillion Espresso Bar, pokud to chcete zkontrolovat! Zamiloval jsem se do Vermillionu ve chvíli, kdy jsem vstoupil. Je to taková Kavárna, o které jsem vždycky snil.
Japonsko, 〒612-0805 Kyōto-fu, Kyōto-shi, Fushimi-ku, Fukakusa Kaidoguchichō, 5-31
pondělí – pátek : 10 – 515pm
sobota – neděle : 9 – 515pm
9) 喫茶 La Madrague
La Madrague je velmi oblíbený u místních obyvatel. Nemají anglické menu, tak jsme jim ukázali fotky toho, co jsme chtěli. Byli jsme, samozřejmě, tady pro vaječné sendviče! Rozhodli jsme se objednat i jejich rajčatové těstoviny. Objednávky se podávají téměř okamžitě a porce jsou šílené. Každý kus sendviče je skoro jako moje pěst. Tlusté desky vejce ležely mezi nadýchaným teplým chlebem slathered s rajčatovou omáčkou a každé sousto bylo docela uspokojivé. Rajčatové těstoviny také nebyly špatné, ale nemohli jsme je dokončit. Byla to celá hora nudlí!
〒604-0035, 706-5 Kamimatsuyacho, Nakagyo Ward, Kyoto, Japonsko
pondělí – sobota : 1130am – 10pm
10) Menbakaichidai めん馬鹿一代
malý ramen shop má asi 10 míst a můžete říct, že patroni jsou většinou turisté. Než vstoupíte, server se vás zeptá, ze které země jste. Jakmile se posadíte, existuje spousta pokynů, které si můžete přečíst a následovat-žádné opuštění sedadla, žádné štěkání obrázků atd. Budou mít svůj telefon a video celý proces se pro vás. Je to docela v pohodě, je to jako reality tv! Měl jsem tu opravdu nezapomenutelný kulinářský zážitek, protože šéf byl opravdu zábavný a vtipný. Svázal mi třásně a trval na tom, abychom pořizovali vtipné obrázky, zatímco se pokoušíme strčit nudle do nosu s otevřenými ústy. Jakmile byl ramen doručen, všem bylo řečeno, aby se opřeli na svá místa, a tehdy začala show. Šéf bude nalít hořící olej do ramen a oheň je obrovský! Navzdory tomu, že jsem se na svém sedadle opřel opravdu daleko, stále jsem cítil teplo na tváři! Může to být neobvyklé, ale ramen byl ve skutečnosti docela chutný!
video si můžete prohlédnout zde!
Japonsko, 〒602-8153 Kjótská Prefektura, Kjóto
Středa-Pondělí : 1130am-215pm, 6pm – 11pm
11) Fleur
tyto husté palačinky mě zaujaly, když jsem dělal svůj výzkum a nemohl jsem opustit Kjóto, aniž bych jim dal šanci. Kavárna je opravdu populární, soudě podle počtu židlí, které mají pro lidi čekající ve frontě. Měl jsem štěstí, že jsem se okamžitě po příjezdu ukázal ke stolu. Objednal jsem si jejich těstoviny s rajčatovým krémem, což bylo upřímně, docela zklamání. Omáčka měla tak světlou barvu, že jsem věděl, že v ní nezjistím žádné rajče, a měl jsem pravdu. Vratké palačinky trvaly asi 30 minut a měly opravdu lehkou a načechranou texturu. Je to velmi odlišné od našich obvyklých palačinek, ale myslím, že to stojí za vyzkoušení.
Japonsko, 〒600-8173 Kyōto-fu, Kyōto-shi, Shimogyō-ku, Higashishiokōjichō
Denně : 11 – 9pm
12) %Arabica
pokud si vygooglíte „nejlepší kávu v Kjótu“, máte šanci na %Arabica. Udělal jsem sem výlet speciálně pro jejich kávu. Když jsem se tam dostal, byla krátká fronta a nemohl jsem odtrhnout oči od jejich přizpůsobeného přemožitele. Ruce dolů nejkrásnější kávovar, jaký jsem kdy viděl. Dostal jsem šálek vysoké latte (vždycky jsem ledová latte dívka ,ale v Japonsku jsem měl tolik teplých latte, protože bylo tak chladno!!!) za 500 korun a seděl před hezkým prostorem a popíjel ho v chladu. Fronta byla docela šílená poté, co jsem si objednal kávu, a musím říci, že káva žije podle humbuku.
Japonsko, 〒605-0853 Kyōto-fu, Kyōto-shi, Higashiyama-ku, Hoshinochō, 87-5
Daily : 8am – 6pm
13) Chao Chao Sanjo Kiyamachi
kredit na obrázek : Combotrip
pravděpodobně nejznámější obchod gyoza v Kjótu, Chao Chao zůstává zabalen i ve 130am ráno. Když jsme šli do obchodu gyoza, byl jsem napůl opilý, ale server trval na tom, že jsou na den zavřené. Tekutá odvaha mi dala vytrvalost a vynikající přesvědčovací dovednosti potřebné k tomu, aby ho přesvědčil, aby mi prodal dvě krabice horké gyozy. Pršelo, takže si dokážete představit, jak uklidňující byly tyto horké pochoutky. Krevety gyoza byl můj oblíbený! Nemám obrázek, protože jsem nebyl v žádném stavu, abych fotografoval gyozy, ale ve skutečnosti jsem vzal spoustu jasných obrázků obchodu hahaha. Pokud jste mimo pití nebo kluby v Kjótu a chcete pozdní noční občerstvení, to je místo, kam jít.
Japonsko, 〒604-8002 Kyōto-fu, Kyōto-shi, Nakagyō-ku, Ishiyachō (Kiyamachidori)
pondělí – čtvrtek : 5pm – 130am
pátek : 5pm – 230am
sobota : 2pm – 230am
neděle : 2pm – 130am
Cestování autobusem je nejjednodušší způsob, jak se dostat kolem Kjótského protokolu. Nezapomeňte si zakoupit jednodenní autobusovou jízdenku (¥500) při první jízdě autobusem dne! Nezapomeňte, že musíte vstoupit do autobusu ze zadních dveří a vystoupit zepředu. Můžete si koupit autobusovou jízdenku od řidiče autobusu, když vystupujete. Pokud se rozhodnete koupit průkaz, ujistěte se, že máte přesnou změnu. Každá jízda autobusem stojí ¥230, bez ohledu na vzdálenost, takže jednodenní jízdenka je opravdu hodnota za peníze.
pokud potřebujete doporučení ohledně klubů nebo barů v Kjótu, neváhejte mi napsat e-mail na [email protected].
doufám, že tento seznam je užitečný a že si Kjóto užijete stejně jako já!
tento seznam by nebyl možný bez doporučení mléka a smetany.
– – –
Láska, K
