jako Amazon Associate vydělávám z kvalifikačních nákupů.
271shares
- Sdílet
- Tweet
- Pin
Panch Phoron (také volal panch phoran nebo paanch phoron) doslova znamená „pět koření.“Je to směs koření běžně používaná ve východní Indii a Bangladéši a skládá se z následujících semen: kmín, hnědá hořčice, pískavice řecké seno, Nigella a fenykl. Koření jsou ponechány celé a, v závislosti na tom, jak jsou používány, jsou buď suché pečené nebo smažené v oleji, aby se přemluvit jejich štiplavou chuť.
Panch Phoron je vynikající jako rub na maso, přidaný do indických dušených pokrmů, posypaný zeleninou nebo používaný k moření zeleniny. Je to také vynikající doplněk k jakýmkoli“ sacharidovým “ potravinám, jako jsou chleby, jako je chléb naan. O semenech Nigella jsem psal před několika dny ve svém příspěvku pro indické Mango Chutney. Je to docela mimořádné koření a lze jej zakoupit online nebo v indických specializovaných obchodech. Opravdu neexistují žádná adekvátní slova, která by popsala jeho chuť. Dodává nádhernou hloubku a chuť jakémukoli pokrmu, do kterého se přidává, a opravdu oživuje Panch Phoron. Rychlá směs koření, zkuste to a budete se o to snažit, kdykoli budete mít touhu po autentickém indickém jídle. V blízké budoucnosti zveřejním některé z mých receptů, které nazývají tuto směs koření. Zůstaňte naladěni!
zde je jeden lahodný a snadný způsob použití panch phoron: podívejte se na Panch Phoron pečené brambory. Užijte si je jako součást indické večeře nebo jako samostatné občerstvení.
rychlá a snadná montáž, jednoduše změříte a zkombinujete pět různých semen koření. Udržujte směs koření Panch Phoron ve vzduchotěsné nádobě a zůstane po mnoho měsíců. Zde je pět koření použitých v této směsi, vytáhl z mého dobře zásobeného koření. Mnoho obchodů se zdravou výživou a družstev prodává své koření ve velkém a můžete jednoduše nabrat potřebné množství. většina z nich bude mít všechny tyto koření, s výjimkou semen nigella, které lze zakoupit online nebo v indickém obchodě s potravinami.
Panch Phoron je obvykle směs stejného množství každého koření. Rozhodl jsem se použít méně pískavice řecké seno kvůli jeho hořké chuti. Neváhejte zvýšit množství, pokud chcete.
vyzkoušejte tuto kořenící směs s tímto receptem na lahodné pečené brambory Panch Phoron!
4.7 z 3 hodnocení
Panch Phoron (Indické Koření Směs)
robustní a lahodné Indické „pět koření“, směs, která je vynikající jako rub pro maso, přidal se k Indické dušená masa, sypané restovanou zeleninou a brambory, a pokropil na nebo začleněny do chleba před pečením.
: odvážný gurmán, www.daringgourmet.com
Typ receptu: kořenící směs
kuchyně: Indické
Ingredience
- 1 lžíce kmínu
- 1 lžíce hnědých hořčičných semínek,
- 1 polévkovou lžíci semen fenyklu
- 1 lžíce nigella semena (také volal černý kmín nebo kalonji)
- 1½ lžičky pískavice semena
Instrukce
- Kombinovat semínka v malé misce. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě.
- v Závislosti na tom, jaké jídlo si udělejte s těchto semen, které mohou být buď smažené krátce na oleji, nebo na sucho pečené přemluvit svou bohatou chutí.
Indické milovníky jídla, nezapomeňte také vyzkoušet tento recept na NEJLEPŠÍ Indické Mango Chutney!
