Paneer Pulao recept s krok za krokem fotografií. Jedná se o aromatický, lahodný a mírně kořeněný paneer pulao vyrobený z čerstvě mletého Pulao masala, který v receptu opravdu přináší spoustu chuti a vůně.
Pulao jsou často vyrobeny doma, být to Zeleninové pulao nebo Hrášek pulao nebo Hub pulao. jsou snadno vyrobitelné a já jen musím podávat pulao s raitou, mango nálev a nějaké pečené papády nebo boční zeleninový salát.
experimentoval jsem s pulao mnohokrát, protože to dělám tak často. Občas udělám Pulao masala a někdy do pulao přidám celé koření. Udělal jsem pulao masala s jinou směsí koření. Také jsem přidal birista (karamelizovaná cibule) v pulao. Různé koření dávají různé výsledky. Opravdu dobrý pulao, udělal jsem nedávno byl Jackfruit pulao s mírně odlišnou technikou vaření.
Málo více chutné recepty můžete udělat s paneer a rýže combo jsou:
- Paneer biryani
- Paneer smažená rýže
Pro tento paneer pulao, mám kostru celé koření, aby se voňavé pulao masala. je to Masala, která dává Pulao příjemnou aromatickou chuť. Někdy dostávám dotazy, na to, co je jediný pramen Palcátu. Následující obrázek zmiňuje jediný pramen Palcátu. Tento pulao masala může být přidán do pulao pouze jednou.
Paneer je nevýrazné a obecně pulao, kromě toho, že aromatické je také nevýrazné. Proto jsem tento pulao trochu okořenil, jako způsob, jakým obvykle připravuji zeleninový Pulao. Přidána zázvor-česnek-zelená chilli pasta a některé lístky máty. Kořeněné, což znamená, že pulao není pikantní,ale má v sobě náznak zelených chilli. Pokud chcete pikantní pulao, stačí zvýšit množství zelených chilli.
Chcete-li vyrobit pulao, udělal jsem paneer doma nebo můžete také použít obchod koupil paneer. Jen se ujistěte, že paneer by neměl být příliš měkký, aby se při smažení na pánvi nerozpadl. Při smažení použijte kořeněnou pánev, aby se paneer nelepil na pánev. Můžete také použít nepřilnavou tavu.
jako variantu můžete do tohoto receptu na paneer rýži přidat hrášek nebo dokonce míchanou zeleninu. Zmínil jsem se v krocích, kam přidat hrášek v pulao.
podávejte paneer pulao horké zdobené několika lístky máty nebo koriandru a několika kostkami smažených paneer. Můžete také podávat okurku raita nebo cibuli rajče raita. Toto Paneer rýžové jídlo by také šlo stejně dobře s dal fry nebo dal tadka.
Jak vyrobit paneer pulao
1. v malém suchém mlýnku nebo mlýnku na kávu přidejte všechny koření pro Pulao masala.
- ½ lžičky kmínu
- ½ lžičky kmínu
- ¼ lžičky semen fenyklu
- 1 černý kardamom – semena slupky odstraněny a zlikvidován
- 2 až 3 zelený kardamom – držel celý nebo semena odstraněn
- 2 až 3 stroužky
- 1 cm skořice
- 1 jediný pramen mace
- malý kus kamene květina
2. rozemelte na polojemný nebo jemný prášek. Drž se stranou.
3. opláchněte rýži basmati, dokud se voda nezmizí ze škrobu. namočenou rýži basmati namočte do dostatečného množství vody po dobu 30 minut. Po 30 minutách vypusťte a držte rýži stranou.
4. Rozdrťte zázvor, česnek a zelené chilli na pastu v maltové paličce.
Takže paneer pulao
5. zahřejte ghí v hrnci nebo na pánvi. Přidejte bobkový list a restujte 2-3 sekundy. pak přidejte tenké plátky cibule.
6. restujte, dokud cibule nezačne dozlatova nebo karamelizovat.
7. pak přidejte zázvor, česnek a zelenou chilli pastu. Opékejte, dokud nezmizí syrová vůně zázvorového česneku. (při nízkém plameni to bude trvat přibližně 10-15 sekund).
8. přidejte nasekané lístky máty a zem pulao masala. Míchejte po dobu 5-8 sekund.
volitelný krok – pokud přidáváte hrášek, přidejte nyní a opékejte 2-3 minuty.
9. přidejte vyčerpanou rýži. Jemně promíchejte a zpěňte na minutu.
10. Přidejte vodu, citronovou šťávu a sůl.
11. dobře promíchejte.
12. Pánev pevně zakryjte víkem.
12. na nízkém až středním plameni vařte, dokud se zrna rýže nevaří. Pokud voda v pánvi zaschne, přidejte další vodu. Když se rýže vaří, nakrájejte paneer / tvaroh na kostky. zahřejte ghí na tawa nebo na pánvi. K smažení paneer použijte nepřilnavou pánev nebo dobře kořeněnou Tawa/rošt. V opačném případě se kostky paneer přilepí k pánvi. Přidejte kostky paneer a smažte do světle zlaté. Nepřehánějte, protože pak se stanou hustými a gumovými. Smažte kostky paneer stranou.
14. jakmile je rýže vařená, nechte rýži sedět po dobu 5 minut. Přidejte pánve smažené paneer kostky a jemně promíchejte s rýží. Pánev znovu zakryjte víkem a nechte paneer být v rýži dalších 5 minut. Díky tomu je paneer měkký a také absorbuje vůni pulao.
15. Podávejte paneer pulao horké zdobené několika lístky máty a několika kostkami Paneer. Můžete také podávat paneer rýži s raita nebo dal fry nebo dal tadka.
Pokud jste provedli tento recept, prosím, ujistěte se, že hodnotit to v receptu karty níže. Pokud byste chtěli více lahodných indických vegetariánských receptů doručených přímo do vaší doručené pošty, přihlaste se k odběru mého e-mailového zpravodaje. Můžete mě také sledovat na Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest nebo Twitter pro více vegetariánské inspirace.
Paneer Pulao
4.73 z 11 hlasů
Dassana Amit
To je voňavé a lehce kořeněné paneer pulao dělal s čerstvě mletý pulao masala, která opravdu přináší spoustu chutí a vůní v receptu.
Čas přípravy 30 min
Doba vaření 20 minut
Celkový Čas 50 min
Kuchyně Indické
: Hlavní Chod
Porce 4
Jednotky
Složky
pro pulao masala
- ▢ ½ lžičky kmínu
- ▢ ½ lžičky kmínu (shah jeera)
- ▢ ¼ lžičky semen fenyklu
- ▢ 1 černý kardamom – semena slupky odstraněny a zlikvidován
- ▢ 2 až 3 zelený kardamom – držel celý nebo semena odstraněn
- ▢ 2 až 3 stroužky
- ▢ 1 cm skořice
- ▢ 1 jediný pramen mace
- ▢ malý kus kamene flower (květina nebo kámen pathar phool nebo dagad phool nebo kalpasi)
pro paneer pulao
- ▢ 1.5 šálky rýže basmati nebo pulao rýže
- ▢ 250 až 300 gramů Paneer (tvaroh)
- ▢ 1 středně velká cibule, tenké plátky
- ▢ ⅓ šálku hrášek – volitelný
- ▢ 2 lžíce ghí nebo olej na pulao
- ▢ 2 až 3 lžičky ghí nebo olej na pánev na smažení paneer
- ▢ 3 na 3.25 šálky vody,
- ▢ ½ palec zázvoru + 2 až 3 stroužky česneku + 1 zelená chilli – rozdrcené v třecí misce-paličkou na vložit
- ▢ 1 – roulette (indický bobkový list)
- ▢ 1 až 1,25 lžičky citrónové šťávy
- ▢ 1,5-2 lžíce nasekané máty
- ▢ sůl, jak je požadováno
Instrukce
takže pulao masala
-
V malé suché mlýnku nebo mlýnek na kávu, přidejte všechny koření je uvedeno: „Pro pulao masala“.
-
Rozemelte na polojemný až jemný prášek. Drž se stranou.
takže pulao
-
Opláchněte rýži basmati rýže, dokud voda se stává jasné škrobu.
-
Nasáklé rýže basmati rýži v dostatečném množství vody po dobu 30 minut. Po 30 minutách vypusťte a držte rýži stranou.
-
cibuli nakrájejte na tenké plátky. Nakrájejte listy máty a držte stranou.
-
rozdrťte zázvor, česnek a zelené chilli na pastu v maltové paličce.
-
zahřejte ghí v hrnci nebo na pánvi. Přidejte bobkový list a restujte 2-3 sekundy.
-
Pak přidáme tenké plátky cibule a smažíme, až cibule začne otáčet dozlatova nebo karamelizovat.
-
pak přidejte zázvor, česnek a zelenou chilli pastu. Opékejte, dokud nezmizí syrová vůně zázvorového česneku. (při nízkém plameni to bude trvat přibližně 10-15 sekund).
-
přidejte nasekané lístky máty a zem pulao masala. Míchejte po dobu 5-8 sekund.
-
volitelný krok – pokud přidáváte hrášek, přidejte nyní a zpěňte 2-3 minuty.
-
přidejte vyčerpanou rýži. Jemně promíchejte a zpěňte na minutu. Přidejte vodu, citronovou šťávu a sůl.
-
dobře promíchejte. Pánev pevně zakryjte víkem. Ujistěte se, že ze stran neuniká pára.
-
na nízkém až středním plameni vařte, dokud se zrna rýže nevaří. Pokud voda v pánvi zaschne, přidejte další vodu.
takže paneer pulao
-
Když se rýže vaří, nakrájíme paneer na kostičky.
-
zahřejte ghí na tawa nebo na pánvi. K smažení paneer použijte nepřilnavou pánev nebo dobře kořeněnou Tawa/rošt. V opačném případě se kostky paneer přilepí k pánvi.
-
přidejte kostky paneer a smažte do světle zlaté. Nepřehánějte, protože pak se stanou hustými a gumovými. Smažte kostky paneer stranou.
-
jakmile je rýže vařená, nechte rýži sedět po dobu 5 minut.
-
poté přidejte smažené paneer kostky a jemně promíchejte s rýží.
-
pánev znovu zakryjte víkem a nechte paneer být v rýži dalších 5 minut.
-
díky tomu je paneer měkký a také absorbuje vůni pulao.
-
podávejte paneer pulao horké zdobené několika lístky máty a smaženými kostkami paneer.
-
můžete podávat raita nebo dal fry nebo dal tadka s paneer pulao.
Poznámky
Pro tlakové vaření paneer pulao:
- Přidat 2,5 šálky vody pro samostatné zrna a měkké textury rýže, přidejte 3 šálky vody.
- tlakový kuchař pulao pro 2 až 3 píšťalky.
Nutrition Info Approximate values
Nutrition Facts
Paneer Pulao
Amount Per Serving
Calories 421Calories from Fat 109
% Daily Value*
Fat 12.1g19%
Saturated Fat 6.6g41%
Polyunsaturated Fat 0.6g
Monounsaturated Fat 3.2g
Cholesterol 32.5mg11%
Sodium 823.9mg36%
Potassium 263.5mg8%
Carbohydrates 64.6g22%
Fiber 2.9g12%
Sugar 3.9g4%
Protein 13.3g27%
Vitamin A 600IU12%
Vitamin C 12.4mg15%
Vápník 110mg11%
Železo 4mg22%
* Procenta Denní Hodnoty jsou založeny na 2000 kalorií.
jako naše videa? Pak postupujte a přihlaste se k nám na youtube, abyste získali nejnovější aktualizace videa receptů.
vyzkoušeli jste tento recept?Pokud jste recept vytvořili a líbilo se vám, sdílejte odkaz na recept na facebook, twitter & pinterest. Pro Instagram zmínit @dassanasvegrecipes a tag #dassanasvegrecipes!
veškerý náš obsah & fotografie jsou chráněny autorským právem. Prosím, nekopírujte. Jako blogger, pokud chcete tento recept přizpůsobit nebo vytvořit video youtube, napište recept vlastními slovy a na tuto adresu url zadejte odkaz, na který lze kliknout.
