Pražené Kabocha Squash Polévka

snadné pečené kabocha squash polévka, která poskytuje dobře-vyvážená, vydatné, krémové polévky, která je cítit po česneku a lehce sladká. Pokud nemůžete najít kabochu, můžete použít ořešák nebo žalud. Můžete snadno udělat jídlo veganské stejně. Připravte si velkou dávku předem a podávejte ji s opečeným chlebem na zdravou večeři. {Vegan-Adaptabilní, Lepek-Zdarma}

počasí se jen otočil na full-na zimu v New Yorku tento týden. Pro mnoho lidí to znamená velkou misku útulné dýňové polévky na večeři! Jsem tu, abych vám prozradil tajemství.

co dělá ještě lepší polévku než obyčejná dýně? Kabocha squash, nebo japonská dýně, dělá. Možná jste to dokonce viděli na farmářských trzích, ale neznali jste jeho jméno. Pochází ze stejné rodiny jako velká oranžová Halloween dýně, ale má nádhernou knobbly smaragdovou kůži. Uvnitř je zářivě zlatožlutá. Chuť je křížem mezi dýní a sladkými bramborami.

Kabocha vytváří krásnou krémovou polévku, která má mírně sladkou chuť. Recept lehce promašťuje kabocha a aromátů s olivovým olejem a javorovým sirupem, peče je až dokonale spálené, pak mísí je s jednoduchým koření combo, aby se dobře vyvážená a vydatná polévka. S několika základními spížemi se stává večeře s jedním hrncem, perfektní při spárování s nakrájeným chlebem.

pokud nemáte kabochu, neváhejte ji nahradit ořešákem nebo žaludem. Miska může být také veganská – místo másla použijte olivový olej.

Vaření poznámky

Jak snížit kabocha squash

To je velmi důležité dodržovat správný postup, aby snížit squash, aby se zabránilo zranění. Kabocha squash je docela těžké a může být těžké řezat. Zde je, jak to udělat jednodušší:

• Stabilizovat kabocha na jeho straně a seřízneme tvrdý stonek. Použijte místo nože hrabat kůži, takže budete mít výchozí bod, pak použijte řezání pohyb pomalu proplout squash místo toho, tlačí ji dolů přímo.
• posaďte kabochu na řeznou stranu. Rozdělte jej na polovinu nakrájením na squash.
• vyjměte semena lžičkou. Semena zlikvidujte.
• squashu znovu posaďte na řezanou stranu a dále ji nakrájejte na čtvrtiny.

Pokud máte stále problémy řezání squash, můžete zkusit v mikrovlnce po dobu 1 až 2 minut. Teplo mírně zjemní strukturu a usnadní proříznutí. Dávejte pozor, abyste kabochu nepřehřívali, jinak bude příliš horká na manipulaci.

Pražení technika

• Rub olivový olej a javorový sirup na squash a cibulí, tak budou mít krásný char jednou pečené.
• vnější vrstvu z cibule před pečením nemusíte odstraňovat, protože vnější vrstvu stejně odloupnete.
• skryjte česnek a zázvor pod kopulí tykve, aby se nespálili.
• po pražení je velmi snadné odlupovat kůži kabocha. Můžete použít nůž na krájení, abyste odřízli kůži z rohu a odloupli ji rukama.

Upravit polévka textury

v Závislosti na typu squash použití a jeho obsah vody, možná budete muset použít více nebo méně akcií k dosažení požadované textury. Použil jsem 1 šálek zeleniny a polévka byla docela hustá. Neváhejte přidat další zásoby a připravte tenčí polévku.

použil jsem mixér, aby polévku, ale můžete použít ruční mixér míchat polévku v hrnci stejně.

Více chutné recepty polévka

• Horké a Kyselá Polévka
• Zimní Meloun Polévka s Karbanátek
• Kuřecí Udon Polévka
• Čínská Vejce Drop Polévka
• Čínská Hovězí Polévka
• Julia Child ‚ s Krém Houbová Polévka

Pokud můžete dát tento recept vyzkoušet, dejte nám vědět! Zanechat komentář, Hodnotit (jakmile jste to vyzkoušeli), a vyfotit a označit ji @omnivorescookbook na Instagram! Rád bych viděl, s čím přijdeš.

chcete vědět víc?Získejte náš 5denní kurz čínského vaření & aktualizace receptů! Přihlásit se

Pečené Kabocha Squash Polévka

5 z 5 hlasů

snadné pečené kabocha squash polévka, která poskytuje dobře-vyvážená, vydatné, krémové polévky, která je cítit po česneku a lehce sladká. Pokud nemůžete najít kabochu, můžete použít ořešák nebo žalud. Můžete snadno udělat jídlo veganské stejně. Připravte si velkou dávku předem a podávejte ji s opečeným chlebem na zdravou večeři. {Vegan-Přizpůsobivý, Bezlepkový}

Autor: Maggie Zhu

Předmět: Hlavní, Vedlejší

Kuchyně: Asijská

Klíčové slovo: pohodlí potravin

Čas přípravy: 25 minut

Cook Čas: 1 hodina

Celkový Čas: 1 hodina 25 minut

Porce: 4

Ingredience

• 1 střední (cca 2 kg / 1 kg) kabocha squash (nebo žaludové dýně nebo ořešák squash)
• 1 střední žlutá cibule , kůže na
• 1.5 palce (4 cm) zázvoru , nahrubo nasekané
• 6 stroužků česneku
• 2 lžíce javorového sirupu
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 1/2 lžičky soli , oddělené
• 1/2 lžičky kmínu prášek
• 1 šálek zeleninový vývar
• 2 lžíce másla (nebo olivový olej pro veganské jídlo)
• Černý pepř na ozdobu (Volitelné)
• Čerstvě nasekané šalvěje nebo tymiánu na ozdobu (Volitelné)

Návod

• Předehřejte troubu na 425 °F (220 °C).
• nakrájejte squash na čtvrtiny (viz blogový příspěvek výše, kde se dozvíte, jak bezpečně řezat kabochu). Cibuli nakrájejte na čtvrtiny a pokožku nechte zapnutou. Nakrájejte zázvor a oloupejte stroužky česneku.
• vyrovnejte plech na pečení s pergamenovým papírem. Rozložte kabocha squash, cibuli, zázvor a česnek na podnos.
• pokapejte 1 polévkovou lžící javorového sirupu, olivového oleje a javorového sirupu. Ruce rovnoměrně rozetřete na squash. Posypeme 1/2 lžičky soli.
• otočte tykev a cibuli tak, aby byly na kůži. Ujistěte se, že stroužky česneku jsou pod kapucemi tykve, aby jim pomohly udržet vlhkost.
• pečte 1 hodinu při 425 °F (220 °C). Flip squash a cibuli na 30 minut značka, stále kůže-side-up, a druhý řez stranou dolů.
• jakmile je zelenina hotová, nechte je vychladnout po dobu 5 až 10 minut na kuchyňském pultu, dokud nebudete moci squash zvládnout rukama.
• pomocí nože odlupujte kůži z tykve a vyhoďte ji. Odstraňte vysušenou vrstvu z cibule a vyhoďte ji.
• Přidejte restovanou zeleninu, zbývající 1 lžíce javorový sirup, a zbývající 1 lžička soli, spolu s kmín, zeleninový vývar, máslo, do mixéru, Směs na vysokou do hladka, asi 5 minut. Ochutnejte polévku. Upravte texturu přidáním více vývaru podle potřeby a upravte koření přidáním více soli v případě potřeby. Poté znovu promíchejte, aby se dobře promíchal.
• ozdobte olivovým olejem (nebo silnou smetanou), nasekanou šalvějí nebo tymiánem a čerstvě mletým černým pepřem, pokud je to nutné. Podáváme horké s opečeným chlebem. Užijte si to!

Výživa

Slouží: 1serving, Kalorií: 220kcal, Sacharidy: 30.8 g, Bílkoviny: 4.7 g, Tuk: 9.8 g, Nasycené tuky: 4.3 g, Cholesterol: 15 mg, Sodík: 817mg, Draslík: 155mg, Vláknina: 3,6 g, Cukr: 15,4 g, Vápník: 83mg, Železo: 2mg

Udělali Jste Tento Recept?Nezapomeňte na poslední krok! Tag me @OmnivoresCookbook a #OmnivoresCookbook na Instagram!