Evan Williams je moje značka bourbon s nízkými náklady. Zjistil jsem, že jejich produkty být pevně průměrný na dno cenu, něco, co každý potřebuje mít po ruce v jejich alkohol pro míchání koktejlů nebo pro ty noci, když si prostě nemůže přinést sami otevřít Lagavulin. Dnes se díváme na jejich zelenou značku, uhlí filtrované bourbon ve stylu whisky Tennessee, jako je Jack Daniel.
Reklama
Zatímco láhev může hlásat, že to je whisky Kentucky je 1. Distiller a vzdává hold 1783 distiller jménem Evan Williams… ve skutečnosti, současná výroba whisky má žádnou spojitost (kromě názvu) s tím, že individuální a místo toho se vyrábí Heaven Hill lihovarnické společnosti. Ve skutečnosti, Filson Historical Society se domnívá, že mnoho tvrzení o Williams být nepravdivé, konkrétně poukazem na to, že první zaznamenaný distiller jen přišel asi v roce 1892… no před Williams příjezd do oblasti v roce 1794.
společnost Old Heavenhill Springs Distillery byla založena v roce 1935, krátce po skončení prohibice, skupinou investorů v Bardstownu v Kentucky. Byly hazardní hry na myšlence, že alkohol výroby by být vzkvétající podnikání a investoval těžce v tom, že jednou z prvních společností, aby vstát a služby, které na trhu. Jedním z těchto investorů byl známý Palírna Joseph L. Beam, bratranec Jim Beam, a by se stal prvním master Palírna zařízení.
Jak roky plynuly, Shapira rodina koupila všechny ostatní investory, aby se stal jediným vlastníkem firmy a změnil název na „Heaven Hill Distillery.“Navzdory tomu, že byl vykoupen, zůstávají potomci Josefa Beama mistrovskými palírnami zařízení dodnes.
Jejich primární destilační zařízení vyhořel v roce 1996, vypalování 90 000 barelů whisky a osvětlení potoka, který se živí lihovaru na oheň téměř dva kilometry po proudu. Obchodní přežil a v roce 1999 koupil nový lihovar v Bernheimová od Diageo, kde výroba probíhá, ale proces stárnutí se stále odehrává na původní Bardstown zařízení.
sázka z roku 1935 se vyplatila-velký čas. Heaven Hill Distillery je v současné době největším rodinným lihovarem ve Spojených státech a druhým největším držitelem inventáře whisky bourbon na světě. Mezi jejich vlajkové značky patří Deep Eddy vodka a Elijah Craig, a jejich zařízení hostí každoroční festival Kentucky Bourbon.
Produkt
- Zjistit Více: Jaký je rozdíl mezi whisky, bourbonem,skotskou a žitem?
o tomto duchu nevíme mnoho podrobností, protože není ani uveden na vlastních webových stránkách Evana Williama. Můžeme však učinit některé předpoklady na základě standardního bourbonu, který nabízejí.
standardní Evan Williams bourbon začíná jako fermentovaná kaše sestávající ze 75% kukuřice, 13% žita a 12% ječmene. Odtamtud, destiluje se v palírně Heaven Hill a umístí se do spálených nových dubových sudů, aby zrál.
V určitém okamžiku během tohoto procesu, whisky je uhlí filtruje, aby se odstranily nečistoty — pravděpodobně před řítil (opět, ne tuny informací o této láhve). To je velmi podobné uhlí filtrační proces používá pro Jack Daniel ‚ s, ale jelikož je Kentucky a ne Tennessee, to se nepočítá jako slavný Lincoln County process být označené jako Tennessee Whiskey.
Kdysi dávno, Evan Williams linka nesla věkovou prohlášení o sedm let, ale v poslední době poptávka byla převyšující nabídku. Jako výsledek, upustili od věkového prohlášení a nyní stárnou svůj produkt za pouhých pět let před lahvováním.
Balení
láhev sama o sobě je poměrně podobné tomu, co dostanete s likes Jack Daniels nebo Jim Beam. Skleněná láhev má čtvercové tělo s ramenem ve tvaru pyramidy, které sahá do dlouhého a štíhlého krku. Láhev je zakončena plastovým uzávěrem.
stejně jako ostatní značky, štítek pokrývá téměř celou tvář láhve s výjimkou horní a dolní části, kde je vidět alkohol. To se provádí především pro bary, takže patron nebude vědět, že objednávají z většinou prázdné láhve(protože plné lahve jsou přitažlivější). Je to škoda, protože to znamená, že jantarová barva ducha je zakrytá a skrytá z pohledu.
čistý
celkově to voní jako standardní bourbon … s kroucením. Jsou tu karamelové a vanilkové tóny, ale téměř okamžitě můžete cítit něco v pozadí, které je ovocné. Skoro jako zralý banán. Je to trochu odlišné od ostatních nabídek Evana Williamse. Chybí také tvrdá průmyslová alkoholová poznámka, která se zdá být uhlazena dřevěným uhlím.
duch je velmi lehký, zejména pro přímou bourbonovou whisky. Vodnatější, než se očekávalo, téměř jako konzistence odstředěného mléka. Kdybych to nevěděl lépe, řekl bych, že to bylo pod 40% ABV jen na základě pocitu úst.
přes těch pět let v sudu je chuť asi tak tenká jako děj ve filmu pro dospělé. Ale že zralý banán na vědomí, dělá comeback tu a přidává nějakou hloubku a složitosti, které nechcete vidět v normálním nabízí make-up pro trochu té lehkosti.
vše, co řekl, To není špatné. Chuť je příjemná a hladká po celé bez náznaku hořkosti nebo kousnutí.
na ledě
všechno kromě karamelu a banánové chuti zmizelo. Je tu nádech vanilky, ale opravdu ji musíte hledat. Skoro jako vanilka se schovává za záclonami v pozadí s pouhými nohama trčícími zespodu. Že řekl, že nejsem naštvaná — to je jako by někdo hodil nějaké banánové chipsy do sklenice tvrdého alkoholu přidat nějaké chuť a jsem tu pro to.
s normální verzí bourbonu Evana Williama je trochu alkoholového kousnutí, které led pomáhá redukovat. V tomto případě neexistuje žádný skus, který by se snížil, takže vše, co děláte, je další ředění již lehké whisky.
Koktejl (Staromódní)
Když je něco jako světlo, jako to, některé přidané kostky ledu obvykle znamená, že tam je malá naděje, že trochou hořké může udělat dobrý drink. V tomto případě, ačkoli, myslím, že by to mohlo fungovat.
s přidaným ledem, vše, co dostanete, je sladkost a ovocné banánové příchutě, takže oranžové hořké přidat trochu rovnováhy zpět do nápoje. To mě nutí myslet si, že by to byl opravdu dobrý základ pro míchaný nápoj, bourbon, který je dost dobrý na to, aby byl relevantní v koktejlu, ale levný a „standardní“ natolik, že se tak necítíte špatně.
Fizz (Mule)
je to dobré. Není to skvělé, ale rozhodně je to dobré.
obvykle jsou Bourbony, které považuji za dobře u mezka, ty s výraznějším pepřovým povrchem, jako ty s těžkým obsahem žita. V tomto případě, pikantní úprava je přítomen tak vše ducha přináší do party je zralý banán chuť, trochu karamel, a sladkost, aby proti hořké zázvorové pivo.
dávám přednost více chuti v mule, ale to je přijatelná úroveň chuti. Zvláště za cenu.
Reklama
Rating
nejlepší popis, který jsem může přijít s pro tuto whisky je „mírně oslaben Jack Daniel‘.“ To má mnoho stejných chuť profily a nástroje rukávy, ale bez chuti úroveň nasycení že Jack dosahuje.
ale stojí méně než polovinu tolik jako Jack Daniel.
je to hladké a provozuschopné, ať už samostatně nebo v koktejlu. A někdy je to vše, co potřebujete.
Evan Williams Green Label
Produkoval: Evan Williams
Ve Vlastnictví: Heaven Hill Distillery
Produkce Umístění: Kentucky, Spojené Státy
Klasifikace: Whisky
Stárnutí: Bez věkového Prohlášení (NAS)
Důkaz: 40% ABV
Cena: $8.99 / 750 ml
Celkové Hodnocení: 
Všechny recenze jsou hodnoceny v kontextu jejich specifické ducha klasifikace jako je uvedeno výše. Klikněte sem a podívejte se na podobné lihoviny, které jsme zkontrolovali.
Celkové Hodnocení: 4/5
za cenu je to skvělá věc, kterou je třeba skladovat v kabinetu s alkoholem.
inzerát
