Zatímco špagety a karbanátky přišli, aby symbolizují „italské jídlo“ v USA, stejně jako pizza, mnoho Američanů by mohly být překvapeni, učit se, že mnoho Italů nikdy neslyšeli, natož jíst tento pokrm. Na jihu Itálie a Sicílie se malé masové kuličky někdy podávají s těstovinami, ale masové kuličky velikosti baseballu na hromadě špaget jsou opravdu spíše italsko-americkou věcí.
masové kuličky v Itálii skutečně existují, ale jsou obecně menší (od velikosti mramoru až po velikost golfového míčku) a konzumují se buď samostatně, nebo v polévkách. Jsou více doma-vaření, jídlo jak v restauraci položky, a oni jsou obvykle vyrobeny se směsí různých druhů masa, spíše než jen mleté hovězí maso, chuck (jako je častější v USA) a směs z mleté hovězí, vepřové a telecí maso je ideální kombinace, pokud jde o chuť a texturu. Od mleté telecí maso může být obtížné najít, i když, Tento recept vyžaduje jen hovězí a vepřové, ale můžete nahradit některé z celkové částky s mletým telecím masem.
neváhejte a podávejte je s jednoduchou rajčatovou omáčkou a těstovinami, v sendviči nebo samostatně! Dělají skvělý antipasto, předkrm, nebo koktejl party finger food, napíchnuté na párátka a možná s omáčkou, nebo v malých buchty jako karbanátek jezdců.
