Sýrem a Karamelizovanou Cibulkou Enchiladas

Sýr enchiladas byly vždy moje první volba, aby z Tex Mex menu v restauraci. Na jednoduchém kombo roztaveného sýra, červené enchilada omáčce a měkkých kukuřičných tortilách je něco kouzelného.

dnes je vyrábíme doma a vylepšujeme je pomocí směsi tří sýrů a karamelizované sladké cibule! Yessss.

Jak, aby se tyto Sýry & Cibule Enchiladas

přiznejme si to, caramelizing cibule bude přidat čas na tento recept, že všechny ostatní sýr enchilada recepty, tam by se vyhnout. A pokud jste tlačeni na čas a hledáte rychlou a snadnou večeři, pak je to jeden, který ušetříte na další den.

karamelizace cibule stojí za to, když máte čas. Jen přidává pěkný sladký dotek a další hloubku chuti. Pokud nemáte čas, můžete přidat velmi jemně mleté syrové cibuli na náplň, místo toho, který je více obvyklý přístup k sýru a cibule enchiladas.

pokud se rozhodnete karamelizovat cibuli, můžete tento čas navíc využít k přípravě domácí omáčky enchilada a trochu salátu pro servírování enchiladas s. Poté, jakmile je cibule připravena, přidáte je do mísy se sýry a to je náplň hotová.

Roll náplň do kukuřičné tortilly…

A oni jsou připraveni po 20 minut v troubě!

Jak, aby se Tyto Enchiladas Rychleji

Pokud používáte hotové nebo mražené enchilada omáčkou a šarže vařit nějaké karamelizovanou cibulí dopředu, to může být snadno připraveny v něco málo přes půl hodiny.

Jídlo Plánování Těchto Enchiladas

Pokud jsi superstar organizované plánovač jídlo, zkuste dělat karamelizovaná cibule v pomalém hrnci, nebo dokonce ve vaší instant hrnec na víkend a pak plánování toto jídlo + pár dalších, které jejich použití v týdnu.

několik mých oblíbených by byla kokosová čočka s karamelizovanou cibulí, karamelizovaná cibule & bramborová kaše Gruyere a kouřový sýr & karamelizovaná cibule Panini. Poslední dva volají po červené cibuli, ale vidalias by mohl být vyměněn, nebo červená cibule by mohla být vyměněna do tohoto receptu žádný problém.

Které Sýry pro použití ve Vašem Enchiladas

Tento recept volá po feta, čedar a mozzarella a výsledná náplň je krémová, trochu melty a super chutné.

opravdu chcete, aby tam feta zabránila příliš mastné náplni, což se může stát, pokud používáte pouze super melty sýry. Pokud nemáte feta, zkuste cojita nebo dokonce nějakou ricottu (přidejte sůl, pokud používáte ricottu, protože je mnohem méně chutná než feta).

která enchilada omáčka použít

pro mě je červená enchilada omáčka nutností pro sýrové enchiladas. Pokud máte konzervovanou nebo jar omáčku, kterou máte rádi, jděte na to, ale rád si dělám vlastní a není to příliš těžké!

poprvé jsem tento recept vyrobil během těhotenství a pálení žáhy bylo mým stálým společníkem, takže tento jemný recept na omáčku Enchilada z toho, co Lisa vaří, byl zachránce a je to ten, který se používá na fotografiích.

také miluji dobrý mixér enchilada omáčka, což je super snadný způsob, jak jít o věcech, ačkoli omáčky na bázi roux budou vždy chutnat nejautentičtější.

Jak podávat sýr & cibule Enchiladas

toto jídlo vychází krémově, bohatě, hustě a jemně. Abych to vyvážil, rád to podávám s křupavým zelným zelím. Jen nějaké zelí + nakrájené červené cibule + lístky koriandru (koriandru) + limetová šťáva.

můžete také jít s rýží a fazole jako přílohu, což vím, že je více tradiční, ale to je mnohem těžší jídlo… takže jsem si vždycky hodit nějaký salát nebo čerstvý křupavý salát na talíři.

osobně griluji extra sýr na enchiladách, jen je nechám měkké a vlhké a poté posypeme čerstvou feta koriandrem na ozdobu. Určitě byste mohli přidat další sýrovou směs na vrchol a grilovat, abyste získali křupavý povrch, pokud je to vaše preference.