Slaná karamelová pěna s karamelovým popcornem

Nedávno jsem jezdil do města na výrobu slaných karamelových dezertů. Díky neustálému přemlouvání od mého 15letého teenagera, který je velkým fanouškem slané sladké lahodné omáčky.

To snadné, aby se žádné péct Solené Karamel Mousse s Karamelovou Popcorn dezert je jeden z posledních experimentu jsem se snažil. Super snadné, vše, co potřebujete, je trochu trpělivosti při čekání na dezert vychladnout po dobu nejméně 6 hodin nebo přes noc před konzumací.

Vytváření vlastní karamel je opravdu jednodušší, než vyřešit Matematický rovnice (dobře, možná jsem sát na Matematiku, takže to je jen já), podívejte se na video níže, aby viděli, co mám na mysli.

při výrobě karamelové omáčky nenechte nic rozptýlit. Ani telefonát od vašeho manžela. Sledování jako jestřáb u kamen je klíčem k úspěchu. Také se ujistěte, že sůl rozšleháte do karamelu, dokud je ještě horká, aby se úplně rozpustila. Pokud nechcete kousat do zrnitých kousků soli, což v tomto případě nemám.

já používám kupovaný karamel popcorn, ale pokud máte pocit, dobrodružný, nebo chcete, aby tento dezert, 100% domácí, neváhejte se podívat na mé karamel popcorn recept a video.

složení:
Karamel –
160 g cukru
80 ml vody
80 ml smetany ke šlehání
1 ½ lžičky mořské soli vloček (pokud používáte jemné soli, snížit na ¾ lžičky)
1 ½ lžičky práškové želatiny + 2 lžíce studené vody
Pěna –
1 ½ šálku (375 ml) smetany ke šlehání
1 lžička vanilkový extrakt
Polevou:
Domácí / obchod koupil karamelový popcorn

Dělá cca. 6 brýle

Recept převzato z: Design Sponge

Karamelovou omáčkou:
Ve středně velkém hrnci, přidejte vodu a cukr a přiveďte k varu na mírném ohni. Nemíchejte, protože kolem okrajů se vytvoří krystaly cukru.

pokračujte v vaření a bublině, dokud nezmizí tmavě jantarově hnědá, cca. 10 minut.

*dávejte pozor, protože sirup se během několika sekund změní ze zlatohnědé na tmavě jantarově hnědou.

vypněte teplo a přidejte do šlehačky najednou. Dávejte pozor, abyste se mírně postavili a nespálili se.
přidejte vločky mořské soli a míchejte, dokud se nerozpustí. Odložte na 5 minut.

želatinu připravte smícháním s vodou, dokud se nerozpustí.

přidejte do teplé karamelové omáčky a míchejte, dokud se dobře nespojí. Vynětí půdy z produkce zcela vychladnout.

Pomocí elektrického ručního mixéru, přidejte vanilkový extrakt a šlehejte, studené smetany ke šlehání do tuhé vrcholy.

složte chlazenou karamelovou omáčku do šlehačky.

Nalijte do 4 – 6 porce brýle a chlad v lednici po dobu nejméně 2 hodin, nebo přes noc.

Použít lpět zábal na pokrytí vrcholu před zchlazením.

nahoře s požadovaným množstvím karamelového popcornu a podávejte.

• Autor
• Poslední Příspěvky

Editor-in-Šéf na Medvěda Nahý Jídlo

Medvěd je moje přezdívka. Nahá je, jak se mi líbí moje nohy vypadat. Jídlo je něco, co žiji (hodně). Blog s receptem na jídlo, který dává smysl.

=“https:>=“ https:>

Nejnovější příspěvky o Rachelle (viz všechny)

• Křupavé Smažené Rybí Kosti – 15. Března 2021
• Stylu Thajské Krevety se Skleněnými Nudlemi – 1. února 2021
• Thajském Stylu Dušené Mořský Okoun – leden 26, 2021