Tvrdě Eloxovaný vs Nádobí z Nerezavějící Oceli: Zjistit, co je Lepší.

Nákup nějaké sada nádobí není procházka v parku, zejména s vysokým počtem možností, které jsou dostupné na trhu.

většina z vás určitě zúží své možnosti buď na nerezovou ocel, nebo na tvrdý elox. Oba jsou považovány za skvělé nádobí, a proto je chci porovnat vedle sebe.

každý z nich má samozřejmě své silné a slabé stránky. Věřím, že tento zápis odpoví na vaše otázky a pomůže vám vybrat ten správný.

tvrdé eloxované nádobí

tvrdý eloxovaný hliník je nový trend v nádobí. Termín eloxovaný v podstatě znamená, že materiál v nádobí byl podroben elektrolytickému procesu.

proces zahrnuje ponoření materiálu do chemické lázně a aplikaci elektrického proudu do lázně. Tento proces produkuje oxid, který zase ztvrdne hliník a činí jej odolným vůči korozi.

to je důvod, proč tvrdé eloxované nádobí má tvrdý, hladký povrch, který nereaguje s kyselými potravinami.

výhody

tvrdé eloxované nádobí je docela populární, protože má některé speciální funkce, které usnadňují použití. Níže jsou uvedeny některé z výrazných výhod tohoto typu nádobí:

trvanlivost

tvrdé eloxované nádobí má neuvěřitelnou pevnost a trvanlivost. Tyto aspekty umožňují používat v něm jakýkoli druh nádobí.

kromě toho síla umožňuje snadno a rychleji vařit. Další dobrá věc na tomto robustním nádobí je, že je stabilnější než jeho konkurenti.

Nonstick

tvrdé eloxované nádobí je dodáváno s hladkým a nepřilnavým povrchem, který usnadňuje vaření a mytí. Naštěstí je hladký povrch dosažen elektrochemickým eloxovaným procesem. PFOA se alespoň nepoužívá k výrobě nepřilnavého povrchu.

nereaktivní

na rozdíl od jiných typických nádobí má tento konkrétní model neporézní vrstvu, která pomáhá předcházet vyluhování hliníku při vaření kyselých potravin.

neuvěřitelný výkon vaření

jsem si jistý, že každý by raději koupil nádobí, které dělá skvělou práci. To je přesně to, co získáte při použití tvrdého eloxovaného nádobí.

to je pravda, protože jeho konstrukce umožňuje rovnoměrné a rychlé vedení tepla. Při vaření se alespoň nebudete muset vypořádat s horkými místy.

nevýhody

ačkoli tvrdé eloxované nádobí má mnoho výhod, přichází také se spravedlivým podílem nevýhod. Níže jsou uvedeny některé, které byste měli vědět předem:

dražší než konvenční Nonstick

není žádným tajemstvím, že budete muset zaplatit nějaké peníze navíc dostat své ruce na tvrdé eloxované nádobí. Jeho drahá povaha může být přičítána trvanlivosti, špičkové kvalitě a dlouhé záruce.

Vyhněte se vysokému teplu

jak jsem již zmínil v sekci pros, toto nádobí je schopno absorbovat teplo velmi rychle. Stejně jako je to výhoda, je to také nevýhoda v tom smyslu, že byste ji neměli používat při vysokém žáru.

potíže s čištěním

jedním z problémů, s nimiž se pravděpodobně setkáte při používání tvrdého eloxovaného nádobí, je neschopnost jej dobře vyčistit.

to platí zejména, když vaříte těžké jídlo, protože by se mohlo držet na nádobí. Na rozdíl od těžkých potravin nezpůsobují tekuté a pohyblivé potraviny žádné potíže s čištěním.

Ruční mytí

další nevýhodou použití tvrdého eloxovaného nádobí je skutečnost, že je nemůžete vyčistit v myčce nádobí. Musíte je umýt ručně.

kromě toho byste neměli používat abrazivní a škrábavé houby, protože byste mohli zasahovat do nepřilnavé vrstvy.

Pokud hledáte pro Hard-Eloxovaný nádobí ty, které jsem doporučit T-fal E765SH Konečný Tvrdě Eloxovaný Teflonové 17 Dílná Sada Nádobí (Viz současná cena na Amazonu)

T-fal Konečný Tvrdě Eloxovaný Teflonové 17…

• odolný NONSTICK: tvrdý Titan vyztužený, odolný proti poškrábání a toxinu…
• indikátor THERMO SPOT: kroužek se změní na červenou, aby se ukázalo, kdy jsou pánve dokonale…
• nýtované rukojeti & ventilovaná víčka: rukojeti jsou navrženy pro pohodlí a bezpečnost;…

nerezové nádobí

nerezová ocel je pravděpodobně nejlepší kov, pokud jde o výrobu nádobí. Mnoho domácností a profesionálních kuchařů se při každodenním vaření spoléhá na nerezovou ocel.

kromě lesklého vzhledu existuje spousta důvodů, proč lidé rádi používají tento typ nádobí. Samozřejmě se podíváme na výhody a nevýhody, abyste mohli učinit informované rozhodnutí.

výhody

trvanlivost

jednou z velkých vlastností nádobí z nerezové oceli je trvanlivost. Nemusíte se starat o štěpení povlaků, jak se to stane s nepřilnavým nádobím.

dokud je vaše nádobí vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli, můžete si být jisti, že vydrží sloužit vaší příští generaci.

zachování chuti

pravděpodobně přemýšlíte o tom, jak je to možné. Vysvětlení je, že nádobí z nerezové oceli nevyluhuje žádné z jeho kovových vlastností při vaření jídla. Alespoň toto nádobí neovlivní kvalitu chuti vašeho jídla.

působivá přenositelnost tepla

s nádobím z nerezové oceli je poměrně snadné vařit jídlo rovnoměrně. To platí zejména v případě, že vaše nádobí má vrstvu hliníku nebo mědi vloženou mezi vnější a vnitřní část vašeho hrnce nebo pánve.

nerezové nádobí z nerezové oceli je dobře známé svou schopností odolávat korozi a korozi. I když je to jeho přirozený charakter, zjistíte, že některé přidané kovy pomáhají zvýšit odporovou sílu.

Snadno se čistí a rukojeť

Pokud existuje jedna věc, že domácnosti a kuchaři jako o nerezové oceli je skutečnost, že to vyžaduje velmi málo k žádnou údržbu. Neexistuje žádné omezení, jak čistit nádobí z nerezové oceli, a to je obrovská výhoda.

Nevýhody

Špatná tepelná vodivost

z Nerezové oceli, je docela pomalé, když to přijde k tepelné vodivosti, a to je důvod, proč to musí být spárován s buď měď nebo hliník pro zvýšení tepelné převoditelnost. Jakékoli nádobí z nerezové oceli, které nemá žádný z výše uvedených kovů, bude určitě vařit pomalu.

potenciální otrava těžkými kovy

jsem si jistý, že je to pro vás matoucí, protože jsem zmínil, že nerezová ocel se nevyluhuje do jídla. To je stále pravda, ale někdy společnosti přidávají těžké kovy, jako je chrom a nikl.

tyto kovy mohou začít vyluhovat, jakmile nádobí dostane poškozené místo nebo škrábnutí.

žádné vaření s nulovým obsahem tuku

pokud používáte nádobí z nerezové oceli, musíte použít máslo nebo olej, jinak by se jídlo mohlo přilepit na nádobí.

pokud dáváte přednost nádobí z nerezavějící oceli jejich ti doporučuji Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro Nerez 12 Ks Sada Nádobí (Viz, co ostatní lidé říkají na Amazonu)

Na Prodej!

Cuisinart MCP-12N Multiclad pro…

• leštěná varná plocha nezbarví, nereaguje s jídlem ani nemění…
• nádobí má také chladné rukojeti zajištěné nerezovou ocelí…
• trouba bezpečná až do 550F, ráfky jsou zúžené pro nalévání bez kapání.

závěr

Nyní, když víte, co každý z nádobí nabízí, bude pro vás snadné se rozhodnout. Je také dobré vyzkoušet každé nádobí, než se rozhodnete koupit celou sadu.

Agnes je nadšenec do kuchyně a vaření, stejně jako fitness fanatik. Ráda pomáhá čtenářům upgradovat a vybavit jejich kuchyň nejlepšími dostupnými produkty! Je hlavní spisovatelkou SmartKitchenImprovement.com a doufá, že se podělí o malé kousky znalostí, které získala během svých let jako matka a manželka.